Quando in estate ci sono molte bacche e frutti, voglio preparare deliziosi rifornimenti per l'inverno. Dopotutto, è così bello quindi aprire un barattolo di marmellata profumata. In questo articolo ti diremo come preparare la marmellata alla menta.
Marmellata di menta e succo di limone
ingredienti:
- foglie di menta - 600 g;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 1,5 kg;
- acqua - 300 ml.
preparazione
Le foglie di menta vengono accuratamente lavate sotto l'acqua corrente e poi le scarichiamo in un colino. Distribuire la menta in una casseruola di smalto, aggiungere succo di limone e mezzo zucchero. La padella viene scossa più volte, coperta con un tovagliolo e lasciata a temperatura ambiente finché lo zucchero non si scioglie. Dallo zucchero e dall'acqua rimanenti, cuocere lo sciroppo e versarlo nella padella con la marmellata futura. Lasciare l'orologio alle 5, mescolare e su un fuoco piccolo portare ad ebollizione e far bollire per 6-7 minuti. Quindi la marmellata finita viene versata su barattoli sterili e arrotolata con coperchi.
Confettura di fragole alla menta
ingredienti:
- Fragola - 500 g;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 400 g;
- ramoscelli di menta - 5 pezzi
preparazione
Fragole e mettere su un asciugamano in modo che le bacche si asciughino. Dopodiché, strappa gli steli. Quindi metteteli in una casseruola, aggiungete lo zucchero e lasciate la notte, in modo che la fragola lasci il succo. Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a ebollizione, mescolando con una spatola. Dopo la bollitura, rimuovere la schiuma, aggiungere succo di limone e foglie di menta. Cuocere la marmellata con la menta per circa 15 minuti, quindi versare nelle banche e arrotolare. Grazie alla menta, la deliziosa marmellata di fragole è semplicemente deliziosa.
Confettura di lamponi con menta
ingredienti:
- lampone - 0,5 kg;
- zucchero - 250 g;
- alla menta - 30 g.
preparazione
Mettiamo i lamponi in una casseruola, aggiungiamo lo zucchero e li lasciamo a lasciare il succo delle bacche. Dopo di che, aggiungi la menta, porta a ebollizione e fai sobbollire per 5 minuti. Quindi togliamo l'inceppamento dal fuoco e lo raffreddiamo. Ancora una volta, portate ad ebollizione e fate bollire a fuoco basso per altri 10 minuti. Ora estraiamo la menta e la marmellata di lamponi viene versata in barattoli.
Marmellata di uva spina con menta
ingredienti:
- uva spina - 0,5 kg;
- zucchero - 700 g;
- banane - 300 g;
- miscela per confettura - 1 bustina;
- alla menta - 30 g.
preparazione
L'uva spina viene strofinata in un mortaio, poi spargiamo le foglie di menta e di nuovo maciniamo. Aggiungere le banane tagliate a dadini, la miscela per la confettura e lo zucchero. Mescolare bene e lasciare la notte in frigo. Quindi, mettere la marmellata su un piccolo fuoco e far bollire per circa 5 minuti. Distribuiamo la marmellata calda su barattoli sterili e arrotoliamo i coperchi.
Come fare la marmellata alla menta?
ingredienti:
- foglie di menta schiacciate - 1 bicchiere;
- zucchero - 3,5 bicchieri;
- aceto di sidro di mele - 0,5 tazza;
- acqua - 1 bicchiere;
- pectina liquida - 75 g;
- colore del cibo verde - 5 gocce.
preparazione
Mescolare l'acqua con zucchero, aceto e menta. Mettere la miscela sul fuoco, portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Rimuovi la massa dal fuoco, aggiungi la pectina e la tintura. Metti di nuovo la marmellata sul fuoco e lasciala bollire. Restiamo in attesa per circa mezzo minuto e spegniamo il fuoco. Versiamo la marmellata con un setaccio e la stendiamo sopra le banche preparate.
Confettura di ciliegie alla menta
ingredienti:
- menta - 50 g;
- ciliegia - 1 kg;
- acqua - 1 bicchiere;
- zucchero - 3 tazze.
preparazione
Prepariamo lo sciroppo da zucchero e acqua. Sciroppo caldo versare ciliegie con le ossa. Lasciare per circa 5-6 ore. Dopo questo, mettilo su un piccolo fuoco e portalo a ebollizione, dopodiché spegniamo il fuoco e raffreddiamo la marmellata. Ancora una volta, portare a ebollizione, aggiungere la menta, togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare. E la terza volta facciamo marmellata circa 1 ora, dopo di che versiamo su barattoli sterili.