Preparare marmellata dalle mele è più facile che saldare qualsiasi altro inceppamento. Nel corso puoi lasciare il frutto rifiutato, perché saranno sottoposti a macinare. A seconda dei desideri di chi assaggerà la delicatezza, può essere cucinato spesso, più liquido, denso o gelatinoso.
Come cucinare la marmellata di mele?
La marmellata di mele è la più semplice, e quindi popolare, delicatezza in molte case. Ci sono un sacco di ricette per la sua preparazione e un pasto di base per pochissime persone.
- Le mele sono ricche di pectina, quindi non ha senso aggiungere ingredienti gelificanti alla composizione.
- Macinare il frutto in vari modi per ottenere una marmellata di mele semplice e omogenea, le fette vengono fatte scorrere attraverso un tritacarne.
- La marmellata preparata dalle mele a casa può contenere pezzetti, fette in questo caso tagliate con un cubetto.
- I frutti sono ben combinati con agrumi, cannella, pera, rendendo la marmellata multicomponente non è più difficile della versione classica.
- Eliminare i fastidi durante la cottura di elettrodomestici - una macchina per il pane e un multivark. È importante attendere l'ebollizione e rimuovere tutta la schiuma.
Confettura di mele - una ricetta per l'inverno attraverso un tritacarne
Vale la pena provare a preparare una marmellata di mele deliziosa e omogenea, una ricetta semplice per l'inverno non causerà problemi durante il processo di produzione. Le fette possono essere macinate con la buccia, contengono la maggior quantità di pectina, che è responsabile della densità delle prelibatezze. La marmellata confezionata nei barattoli è ancora liquida, durante la conservazione raggiungerà la consistenza desiderata.
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- zucchero - 800 g;
- succo di limone - 100 ml.
preparazione
- Rimuovere le mele dalla scatola del seme, scorrere il tritacarne, versare rapidamente il succo di limone e mescolare.
- Mettere sul fuoco, aggiungere lo zucchero in porzioni, rimuovere la schiuma.
- Cuocere a fuoco minimo per 20 minuti.
- Distribuire alle banche e rotolare.
Marmellata di mele e zenzero
La marmellata di mele, la cui ricetta suppone l'aggiunta di zenzero, è un ottimo aiuto quando è necessario aiutare i parenti nella lotta contro il raffreddore . Questa marmellata sarà indispensabile in bassa stagione, puoi mangiarla solo un cucchiaio, così gustoso risulta. Questi ingredienti sono sufficienti per riempire 2 scatole da 0,5 litri.
ingredienti:
- mele - 2 kg;
- zucchero - 2 kg;
- zenzero - 50 g;
- succo di limone - 50 ml.
preparazione
- Tagliare le mele finemente, versare il succo di limone, aggiungere lo zucchero.
- Metti lo stufato, rimuovendo la schiuma.
- Griglia allo zenzero, versare nella marmellata dalle mele.
- Bollire altri 15 minuti e versare sopra le banche, arrotolare. Capovolgere i contenitori e mettere in calore per il raffreddamento lento.
Confettura di mele con limone per l'inverno - ricetta
La marmellata insolitamente deliziosa di mele con limone diventa leggera, trasparente e molto densa, perché la pectina è contenuta non solo nelle mele, ma anche nella buccia degli agrumi. Brew una tale delicatezza non ha bisogno di molto tempo, si addensa durante la conservazione. La marmellata trasparente si ottiene se si rimuove tutta la schiuma formata.
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- limone - 1 pz.
preparazione
- Zedra grattugia su una grattugia fine, togli la scorza bianca dal limone, taglia la carne a cubetti, togli le ossa.
- Sbucciare le mele, tagliarle finemente.
- Mescolare tutto, aggiungere lo zucchero.
- Cuocere, rimuovendo la schiuma, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Bolle la marmellata di limoni e mele 10 minuti.
- Versare nelle lattine, arrotolare con i coperchi. Metti sotto la coperta per l'auto-sterilizzazione.
Marmellata di mele con cannella
La marmellata di mele con cannella in bassa stagione sarà un ripieno ideale per le torte. Il trattamento squisitamente delizioso piacerà a tutti gli amanti delle billette speziate e dolci. Per un sapore più ampio, puoi aggiungere chiodi di garofano e cardamomo, il succo di limone non lascerà che i pezzi si scuriscano e il bianco ne risulterà luminoso e trasparente.
ingredienti:
- mele - 2 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- cannella - 2 cucchiaini;
- chiodi di garofano - 5 pezzi;
- cardamomo - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 100 ml.
preparazione
- Tagliare le mele in un cubo, versare il succo, mescolare.
- Immettere lo zucchero, mettere il cuoco, rimuovere tutta la schiuma.
- Dopo 20 minuti, aggiungere la cannella, il cardamomo e i chiodi di garofano, far bollire per 5 minuti.
- Diffusione marmellata di mele su lattine, sughero. Capovolgere gli spazi vuoti, coprire con una coperta, dopo un giorno spostati in una stanza fresca.
Marmellata di mele con arance per l'inverno - ricetta
La gemma di mele e arance è un piacere luminoso e follemente delizioso, che prenderà un posto d'onore tra la gamma di conservazione dolce. La ricetta per cucinare è simile alla marmellata di limoni, ma il gusto e l'aroma di questa billetta non sembrano un regalo unico. Tale marmellata tutte le famiglie mangeranno con i cucchiai, dimenticando la decenza al tavolo.
ingredienti:
- mele - 2 kg;
- arance - 2 pezzi;
- zucchero - 1 kg;
- succo di limone - 100 ml.
preparazione
- Tagliare le mele finemente, versare il succo di limone, mescolare.
- Grattugiare finemente la buccia d'arancia, togliere la buccia bianca, tagliare l'arancia finemente.
- Mescolare il frutto, mettere a fuoco lento, introdurre gradualmente lo zucchero, attendere la sua completa dissoluzione, rimuovere la schiuma.
- Domare per 15 minuti, distribuire marmellata di arance e mele in barattoli sterili, abbassarle con i coperchi. Avvolgere una coperta calda, attendere fino a quando completamente raffreddato, riorganizzato alla dispensa.
Marmellata di mele e prugne
La marmellata di mele e prugne per l'inverno sarà particolarmente gustosa, se si usa una prugna "ungherese", ha una polpa densa senza venature e un osso ben separato. Puoi preparare un impasto omogeneo, tagliare il frutto con un tritacarne o passare un po 'più di tempo a tagliare le fette.
ingredienti:
- mele - 2 kg;
- prugne - 2 kg;
- zucchero - 3 kg;
- succo di limone - 200 ml.
preparazione
- Tagliare le mele finemente, versare il succo di limone, mettere le prugne tagliate qui, mescolare.
- Mettere sul fuoco, porzioni di zucchero, togliere la schiuma.
- Cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie, circa 15 minuti.
- Stendere su barattoli sterilizzati, arrotolare. Avvolgilo in una coperta calda, dopo un paio di giorni, spostalo in un luogo fresco.
Gemma di mele e pere
Deliziosa e semplice marmellata di mele e pere per l'inverno è l'ideale per il riempimento della panificazione domestica, risulta spessa, densa, non si diffonde, diventa molto densa e gelosa durante la conservazione. Un pizzico vario di cardamomo e il succo di agrumi non permettono alla delicatezza di scurirsi. Il numero di ingredienti è calcolato per 2 barattoli da 0,5 litri.
ingredienti:
- mele - 1,5 kg;
- pere - 1,5 kg;
- zucchero - 2 kg;
- succo di limone - 150 ml;
- cardamomo - 1 cucchiaino.
preparazione
- Tagliare le mele e le pere con un piccolo cubetto, versare il succo di limone, mescolare.
- Aggiungere lo zucchero, lasciare per 2 ore.
- Mettete a fuoco lento, aspettate l'ebollizione, rimuovendo la schiuma.
- Strappare per 20 minuti, versare sopra le lattine, arrotolare, coprire con una coperta calda, fino a quando non si raffredda completamente.
Marmellata di mele nella macchina per il pane
Prepara una marmellata di mele nella macchina per il pane, se c'è un regime speciale. È importante attendere che l'ebollizione e rimuovere la schiuma, quindi il dispositivo farà tutto il lavoro stesso - e saldare, e mescolare la massa, il cuoco rimarrà versato sopra la marmellata e il sughero sterilizzati. Non puoi riempire la ciotola più della metà del volume, in modo che l'inceppamento non "scappi".
ingredienti:
- mele - 2 kg;
- succo di limone - 50 ml;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
- Tagliare le mele a cubetti, versarle in una ciotola di pane, versare il succo di limone, mescolare.
- Immettere lo zucchero, lasciare per 3 ore, per isolare il succo.
- Selezionare la modalità "Inceppamento", premere "Start", cuocere fino al segnale. Prima di bollire, rimuovere tutta la schiuma.
- Versare sopra giare al vapore, sigillare ermeticamente. Avvolgere in un velo caldo, attendere il raffreddamento, mettere nella dispensa.
Marmellata di mele nel multivark
Con la stessa semplicità di un tostapane, la marmellata viene preparata dalle mele in un multivark. La quantità di massa della mela non deve superare la metà del volume della ciotola, cuocere con una valvola aperta e mescolare di tanto in tanto. Se il dispositivo non è dotato della modalità "Jam", utilizzare "Soup" o "Quenching", estendendo il tempo a 1,5 ore.
ingredienti:
- mele - 1 kg;
- zucchero - 600 g;
- succo di limone - 100 ml;
- acqua 100 ml.
preparazione
- Tagliare le mele in un cubo e versare il succo di limone.
- Introdurre zucchero e acqua.
- Metti la ciotola nel multivark, seleziona la modalità "Jam" per 1,5 ore, prepara il segnale.
- Nel processo, rimuovere la schiuma e mescolare di tanto in tanto.
- Versare in barattoli sterili, sigillare sigillato. Per rimuovere in calore per l'auto-sterilizzazione, in giorno per mettere in un luogo fresco.