Per tutti coloro che credono che una bottiglia di ketchup possa solo diventare una buona aggiunta a un piatto di spaghetti, ci affrettiamo a presentare le ricette originali di zucchine con il ketchup al peperoncino per l'inverno.
Zucchini in chili di ketchup - ricetta per l'inverno
La conservazione sarà molto più semplice e veloce se usi un po 'di ketchup in una semplice marinata. Il risultato non sarà peggiore di quello che potresti fare se cucini zucchine nel succo di pomodoro .
ingredienti:
- zucchine - 680 g;
- Lavra essiccato - 2 foglie;
- prezzemolo - 4 rami;
- piselli di pepe - 6 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- chili di ketchup - 260 ml;
- sale - 25 g;
- aceto - 230 ml;
- zucchero - 155 g;
- acqua - 1,6 litri.
preparazione
Prima di chiudere le zucchine con il peperoncino ketchup, metti i vasi pre-lavati sulla sterilizzazione con i coperchi. Mentre il contenitore è sterilizzato, le zucchine lavate vengono tagliate in pezzi della forma e delle dimensioni desiderate, ma non troppo grandi. Dopo aver preparato le verdure, afferrare la marinata, per la quale è necessario combinare gli ultimi cinque ingredienti. Lasciare la marinata a ebollizione a fuoco medio, e stendere le lattine, i verdi, i peperoni, l'erba cipollina frantumata e i pezzi di zucchine loro stessi. Riempire le lattine con una marinata bollente e coprire con coperchi sterili. Le zucchine in scatola con peperoncino dopo il rotolamento devono essere raffreddate in una forma invertita prima di conservarle.
Zucchine marinate con peperoncino ketchup
Per preparare una tale billetta è possibile utilizzare anche le zucchine ricoperte di erba, così come mescolarle con altra zucca e persino cetrioli.
ingredienti:
- zucchine - 800 g;
- zucchero - 290 g;
- sale - 75 g;
- aceto - 115 ml;
- foglie di rafano - 6 pezzi;
- aglio - 6 denti;
- chili di ketchup - 210 ml;
- acqua - 1,7 litri.
preparazione
Lavare accuratamente gli argini con la soda e abbassare i coperchi nell'acqua bollente. Le zucchine si dividono in cerchi nello spessore in centimetro posato su un fondo di barattoli insieme con foglie di un rafano e i denti d'aglio schiacciati. Contemporaneamente mettere una miscela sulla stufa per la marinata da sale, zucchero, aceto, acqua e ketchup. Una volta che la marinata inizia a bollire, lasciarla bollire per un paio di minuti, quindi riempila immediatamente con il contenuto delle lattine.
Zucchine marinate con peperoncino ketchup senza sterilizzazione, arrotolate rapidamente e lasciate capovolte fino al raffreddamento.
Zucchine in coreano con peperoncino ketchup
ingredienti:
- zucchine - 2,9 kg;
- ketchup acuto - 290 g;
- ketchup ordinario - 290 g;
- sale - 25 g;
- una miscela di spezie per carote coreane - 5 g;
- olio vegetale - 195 ml;
- zucchero - 180 g;
- aglio - 55 g.
preparazione
Verdure tagliate a cubetti. In piatti smaltati, mescolare tutti gli altri ingredienti della lista tranne l'aglio. Metti le zucchine nella salsa e cuoci per circa mezz'ora. Alla fine, metti l'aglio nella pressa sul pezzo. Lavare i barattoli di conservazione, distribuire la preforma e inviarli alla sterilizzazione.
Come conservare le zucchine con il ketchup di pollo?
ingredienti:
- zucchine - 640 g;
- ketchup acuto - 75 g;
- acqua 640 ml;
- chiodi di garofano - 3 gemme;
- aglio - 7 denti;
- sale - 25 g;
- ombrelli aneto - 6 pezzi;
- zucchero - 65 g;
- aceto - 135 g;
- peperone dolce - 5 piselli.
preparazione
Le zucchine tagliano fette spesse e giacciono in vasetti puliti con ombrelli di aneto, aglio, chiodi di garofano e grani di pepe. Preparare una semplice marinata con ketchup, acqua, sale, zucchero e aceto. Una volta che la marinata bolle, versare il contenuto delle lattine e coprirle prima della spedizione per la sterilizzazione. Gli spazi vuoti rotolano e si lasciano raffreddare.