Pomodori dolci per l'inverno - ricetta

Siamo abituati al fatto che i pomodori possono diventare la base di soli grezzi invernali salati, in cui i frutti sono immersi nella marinata o nel succo, ma in realtà i pomodori sono perfettamente combinati con lo zucchero e possono essere preparati sotto forma di marmellata, gelatina o marinate agrodolci. Sulle ricette per i pomodori dolci per l'inverno, abbiamo deciso di rimanere in questo materiale.

La ricetta per i pomodori dolci in gelatina per l'inverno

Tra tutte le opzioni per gli spazi vuoti di pomodoro dolce, questo, forse, ottiene il primo posto per l'originalità. In questa ricetta, i pomodori vengono versati con salamoia, preparati con una piccola quantità di gelatina. Di conseguenza, la salamoia viene leggermente gelificata e diventa densa, mentre penetra completamente nel frutto.

ingredienti:

preparazione

Prima di preparare i pomodori, versare la gelatina con acqua bollente, in base alle proporzioni specificate nelle istruzioni e lasciare per mezz'ora. Tagliare i pomodori a metà e togliere i peduncoli da loro. Tagliare le cipolle con anelli di medio spessore e l'aglio a metà.

Dopo aver lavato i barattoli del litro, versarli con acqua bollente e adagiarli sul fondo di alloro, pepe e cipolle con l'aglio. Riempi i vasetti con le metà del pomodoro, strattonandoli strettamente.

L'acqua porta ad ebollizione e diluisce in essa la presente gelatina, sale, zucchero e aceto. Versare il contenuto della marinata dei barattoli. Coprire i vasi con le copertine, mandarli a sterilizzare e poi arrotolarli. Dopo aver rotolato, i pomodori in un dolce versare per l'inverno sono raffreddati sotto un tappeto e poi messi per la conservazione.

Pomodori dolci marinati per l'inverno

ingredienti:

preparazione

Riempi i barattoli con pomodori lavati e foglie di alloro, ben piantando il frutto. Versare il contenuto dei barattoli con acqua bollente in cima, lasciare per mezz'ora, quindi scolare il liquido e usarlo per preparare la marinata.

Versare il sale e lo zucchero nell'acqua, versare l'aceto e ribollire. Versare il contenuto delle lattine con una marinata bollente, coprire con i coperchi e lasciare sterilizzato, calcolando il tempo in base al volume dei vasi usati. Arrotolare i barattoli di pomodori in agrodolce per l'inverno e conservare in frigorifero prima di riporli.

Pomodori dolci con cipolle per l'inverno - ricetta

Per l'aroma e la varietà di gusto dei pomodori in lattina, puoi mettere gli anelli di cipolla, che sono anche impregnati con una marinata dolce e saranno un'aggiunta eccellente ai pomodori.

ingredienti:

preparazione

Dividi i pomodori a metà o quarti e disponili in vasetti puliti con anelli di cipolla.

Preparare una semplice marinata, diluendo in acqua bollente sale, zucchero e aceto, e anche l'aggiunta di peperoni e foglie di alloro. Versare i pomodori e le cipolle in un barattolo con una marinata calda, coprire i vasi con le copertine e lasciare sterilizzare, quindi arrotolare.

Pomodori dolci in pomodoro per l'inverno

Basta con l'addolcimento del succo di pomodoro, puoi usarlo come una marinata dolce per i pomodori, cotta nel tuo succo. Per il gusto, è possibile aggiungere rametti di aneto, aglio o pepe, ma ci soffermeremo sulla ricetta di base.

ingredienti:

preparazione

Scottate i pomodori, sbucciate e mettete i frutti in vasetti puliti. Bollire il succo di pomodoro, sciogliere il sale con lo zucchero e aggiungere l'aceto. Versare i pomodori nel vasetto con il succo ottenuto, coprire e lasciare sterilizzare prima del roll-up.