Prova a far fronte a un grande raccolto di albicocche, cucinando un succo senza eguali. Può anche essere acquistato da materie prime acquistate, soprattutto perché le albicocche del terzo tipo, di tipo non-commodity e, di conseguenza, offerte dal venditore a un prezzo economico, faranno lo stesso.
Come cucinare il succo di albicocca con la carne per l'inverno a casa - ricetta
ingredienti:
- albicocche - quanto è disponibile;
- acqua purificata a freddo - come richiesto;
- zucchero semolato - a piacere.
preparazione
Come abbiamo già notato nell'introduzione del nostro articolo, per la preparazione del succo, puoi prendere qualsiasi albicocca, appena prelevata dall'albero o raccolta sotto di essa, e aver già trascorso un po 'di tempo sugli scaffali di un negozio o di un mercato. I frutti possono essere già troppo maturi, o con barrique leggermente acerbo, la cosa principale è che una percentuale significativa di questi nella massa totale delle materie prime non supera un quarto del totale. Quindi la bevanda risulterà gustosa, fragrante e appetitosa in apparenza.
Albicocche a fondo le mie, dividiamo le nostre mani in due metà ed estraiamo le fosse. Questi ultimi possono semplicemente essere scartati o successivamente estratti da loro nucleoli, che si possono semplicemente banchettare o essiccati al sole, usati come additivo per dolci e torte.
Le metà di albicocca sono poste in un recipiente smaltato della misura appropriata, versato freddo con acqua purificata, in modo che copra un paio di centimetri di frutta. Posizioniamo la nave con il pezzo in lavorazione sul piatto del piatto e lasciamo bollire, mescolando periodicamente la massa con una spatola di legno o un cucchiaio. Bisogna fare attenzione a non fare questo, più si ricorderanno le metà, meglio sarà elaborarle in seguito.
Dopo cinque minuti, togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare le metà dell'albicocca sotto il coperchio finché non si scalda. Ora macinare la massa attraverso un setaccio, mettendolo sopra un'altra padella smaltata. Spremere ancora, versare acqua, far bollire e nuovamente macinare con un colino. Ora siamo determinati con la densità desiderata di succo di albicocca e lascialo nella sua forma originale, oppure diluiamo il succo con la polpa con acqua purificata fino alla consistenza necessaria. Mettiamo di nuovo il recipiente con il succo sulla piastra riscaldante del piatto, portiamo il pezzo in lavorazione al gusto desiderato aggiungendo lo zucchero e dandogli un buon bollore zaburlit. Ora versiamo il succo con una cucchiaiata sterile sopra i vasetti sterilizzati pre-preparati, con coperchio con coperchi bolliti, giriamo i contenitori con i coperchi e li mettiamo sotto un cappotto o una coperta calda finché non si raffredda completamente.
Come chiudere il succo di albicocca per l'inverno a casa attraverso uno spremiagrumi?
ingredienti:
- albicocche - 4 kg;
- zucchero semolato - 220 g;
- acqua - 0,5 l;
- acido citrico o succo di frutta - a piacere.
preparazione
Il risultato della ricetta precedente è senza dubbio un succo delizioso e denso con polpa, ma sarete d'accordo, per questo è necessario armeggiare e passare molto tempo per ottenere il purè di patate desiderato. Quasi lo stesso effetto può essere ottenuto con l'aiuto di uno spremiagrumi, ma in questo caso è possibile preparare una piccola quantità di succo, poiché non tutte le unità sono in grado di elaborare immediatamente notevoli volumi di frutta o bacche.
In questo caso, proprio come nella precedente, prepariamo le albicocche, lavandole bene e rimuovendole dalle ossa. Passiamo le metà del frutto attraverso lo spremiagrumi e determiniamo il succo risultante in una pentola di smalto. Riscaldare l'acqua bollente con zucchero semolato, la cui quantità varia a seconda della dolcezza del frutto dell'albicocca. Tenendo conto dell'ultimo fatto, aggiungiamo succo di limone o acido. Aggiungiamo l'acqua dolce al succo di albicocca, facciamo bollire la massa, facciamo bollire per circa cinque minuti, dopodiché versiamo immediatamente il succo sui contenitori di vetro sterile e asciutto, sigilliamo e mettiamo le coperte a raffreddare sotto un cappotto o una coperta calda.