Marmellata di feijoa

La Feijoa è una specie di piccoli arbusti sempreverdi o alberi della famiglia Akka della famiglia Myrtov, che danno frutti gustosi e commestibili.

Per la prima volta le piante di Feijoa hanno visto gli europei nel XIX secolo nell'habitat naturale della crescita: le regioni montuose del Brasile meridionale, Argentina del Nord, Colombia, Uruguay.

Ora la feijoa cresce e viene coltivata in molti paesi e regioni dell'emisfero settentrionale e meridionale nelle zone pedemontane con cinture subtropicali, anche nel sud della Russia.

I frutti di Feijoa sono bacche succose, carnose, piuttosto grandi di colore verde scuro con aroma e sapore caratteristici unici che ricordano kiwi, ananas e fragola.

I frutti di Feijoa sono ricchi di zuccheri naturali, acidi organici e iodio, oltre a vitamine e microelementi.

I frutti di Feijoa vengono consumati freschi e raccolti in vari modi, tra cui marmellate e confetture, macinati con zucchero o conservati nel miele senza alcun trattamento termico. L'inclusione regolare nella nostra dieta feijoa in qualsiasi forma porterà una varietà nel nostro menu.

Come cucinare la marmellata dal frutto di feijoa?

ingredienti:

• frutta di feijoa - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua 100 ml.

preparazione

Frutti di feijoa schiacciati, messi in una casseruola, versiamo acqua e aggiungiamo zucchero. A fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola di legno, portare ad ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere per circa 5 minuti. Penki, ovviamente, sparare. Facciamo raffreddare e ripeti il ​​ciclo 1-2 volte. Li taglieremo in barattoli sterilizzati, li arrotoleremo o li copriremo di plastica.

Più preferibile e più semplice è un'altra ricetta: la marmellata "cruda" di feijoa senza cottura - i benefici di tali spazi sono molto maggiori.

Marmellata di feijoa senza cottura

ingredienti:

• feijoa: 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• noci o nocciole (gherigli) - 200 g (componente opzionale).

preparazione

Frutti di feijoa lavarsi con acqua fredda, quindi lavare con acqua bollente, asciugare con un tovagliolo, quindi schiacciato in qualsiasi modo conveniente per te (con un coltello, con un frullatore, unire o una smerigliatrice). Ora mescola questa massa con lo zucchero semolato e aggiungi i chicchi delle noci (anche loro devono essere schiacciati). Mettiamo la marmellata nei barattoli. Top con zucchero e mettere su coperture di plastica. In linea di principio, puoi arrotolare. Conserviamo a più temperatura, ma, preferibilmente, in un luogo fresco.

Feijoa, raccolta prima o seconda (vedi sopra), diversifica il menu. Potete servire con tè o utilizzare nella preparazione di cottura, vari dessert e dolciumi.