Olivello spinoso per l'inverno senza cottura - ricette la conservazione più utile e gustosa

Molte bacche sono famose per le loro proprietà medicinali e, per conservarle, i cuochi usano il metodo di raccolta senza trattamento termico. L'olivello spinoso è molto popolare per l'inverno senza cucinare, le sue ricette sono molto diverse, può essere conservato sotto forma di marmellata, succo di frutta, sciroppo, gelatina.

Come preparare l'olivello spinoso per l'inverno senza cucinare?

Ci sono molte ricette che ti permettono di rifornirti di bacche in natura, senza spendere molto tempo. L'acquisto dell'olivello spinoso per l'inverno senza cottura viene effettuato nei seguenti modi:

1. Le bacche tagliate, insieme ai rami, possono essere disposte una ad una su una superficie uniforme e poste in un luogo freddo dove la temperatura è mantenuta costante da 0 a 4 gradi. In questa disposizione l'olivello spinoso non rovinerà fino alla primavera.
2. Ottimo conservato olivello spinoso insieme con lo zucchero, è necessario rispettare un rapporto di 1: 1. Le bacche versate con lo zucchero devono essere conservate in frigorifero ad una temperatura di +4 gradi. Più tardi, l'olivello spinoso può essere usato come ingrediente per composte e varie bevande calde.
3. Le bacche indisturbate di olivello spinoso possono essere conservate a lungo in acqua. Per fare questo, è necessario raccogliere e distribuirlo su barattoli sterilizzati con acqua bollita a temperatura ambiente. Le banche dovrebbero essere chiuse e messe nel frigorifero. Prima di una tale conservazione è possibile non lavare bacche.
4. Il luogo ideale per conservare l'olivello spinoso sarà un congelatore, puoi mettere le bacche in contenitori e metterle in questo luogo freddo. In inverno, se necessario, puoi prendere la giusta quantità di bacche e aggiungerle a composta o tè.

Marmellata di olivello spinoso senza cottura

Seabuckthorn può essere raccolto senza trattamento termico, pur mantenendo la maggior parte delle proprietà utili. In questo modo, la marmellata di olivello spinoso viene preparata per l'inverno senza cottura. Il vantaggio è che richiederà un minimo di componenti: bacche e zucchero, sulla base del quale è possibile creare un delizioso trattamento che soddisferà tutti i membri della famiglia.

ingredienti:

• olivello spinoso - 2 kg;
• zucchero - 1 kg.

preparazione

1. Prendete le bacche intere, sciacquatele e asciugatele.
2. Coprire le bacche con lo zucchero e lasciare per qualche ora per separare il succo.
3. Le banche sterilizzano e si riempiono di marmellata.
4. Banche avvitate con coperchi, marmellata cruda di olivello spinoso messa in frigorifero.

L'olivello spinoso con miele per l'inverno senza cottura

Quando raccogli le bacche puoi raddoppiare le loro proprietà medicinali, se usi questo metodo di cottura come l'olivello spinoso con il miele senza cucinare. Questo componente può sostituire lo zucchero, e quindi il prodotto non sarà solo un delizioso trattamento, ma anche un assistente nella lotta contro i vari raffreddori.

ingredienti:

• olivello spinoso - 1 kg;
• miele 750 ml.

preparazione

1. Lavare e asciugare le bacche. Macinarli con un frullatore o un tritacarne.
2. Bacche preparate mescolate con miele.
3. La miscela utile è distribuita sui barattoli e intasata di coperchi, conservata in un luogo fresco.

Succo di olivello spinoso per l'inverno senza cottura

Le bacche utili possono essere preparate non solo sotto forma di marmellata, molto popolare è il succo di olivello spinoso con lo zucchero senza cottura. È estremamente facile da realizzare e può essere conservato a lungo, imbottigliato o imbottigliato. Il succo può essere dato uno straordinario sapore agrodolce, utilizzando zucchero e acido citrico.

ingredienti:

• olivello spinoso - 1 kg;
• zucchero - 400 g;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini.

preparazione

1. Versare le bacche con l'acqua in modo che tutta la spazzatura si trovi sulla superficie e risciacquarle accuratamente.
2. Macinare le bacche con un frullatore, aggiungere zucchero e acido, quindi macinare di nuovo. Se la miscela è acida, puoi comunque aggiungere zucchero.
3. Pulire la massa attraverso un setaccio per separare la torta dal succo.
4. Conservare il succo in un luogo fresco.

Sciroppo di olivello spinoso senza cottura

Molti dessert e bevande possono essere diversificati se si aggiunge lo sciroppo di olivello spinoso all'inverno senza cucinare. Può e semplicemente dissolversi in acqua, per la preparazione di una bevanda vitaminica occorrono 2 cucchiai di sciroppo per 1 bicchiere. In inverno, con l'aiuto dello sciroppo concentrato, viene cucinato un bocconcino sano e gustoso.

ingredienti:

• olivello spinoso - 1 kg;
• zucchero - 2 kg.

preparazione

1. Risciacquare accuratamente l'olivello spinoso, rimuovere tutta la spazzatura e metterla su un colino per consentire tutto il liquido di vetro.
2. Spremi il succo dei frutti di bosco con una cotta e versalo nella garza.
3. Lo zucchero viene versato 2 volte di più del succo risultante.
4. Successivamente, è necessario mescolare bene lo sciroppo, lo zucchero può sciogliersi entro 24 ore, quindi è necessaria una periodica agitazione.
5. Versare lo sciroppo sopra le bottiglie, può essere conservato anche a temperatura ambiente.

Seabuckthorn con arancia senza cottura

Effetto benefico sul corpo rende l'olivello spinoso per l'inverno senza cottura, combinato con l'arancio. Questi due componenti possono essere preparati sotto forma di marmellata, succo, sciroppo o gelatina. L'indubbio vantaggio delle ricette è che pochissimo tempo e sforzo sono spesi per la loro preparazione.

ingredienti:

• olivello spinoso - 400 g;
• arancione - 1 pezzo;
• zucchero - 400 g.

preparazione

1. Risciacquare l'olivello spinoso. Coprire le bacche in una casseruola e aggiungere lo zucchero a loro.
2. Mescola la miscela e lasciala fermentare per isolare il succo.
3. L'arancia viene sbucciata, spremuta dal succo e aggiunta all'olivello spinoso.
4. I prodotti devono essere mescolati e distribuiti su barattoli preparati, conservati in un luogo fresco.

Gelatina cruda di olivello spinoso

Gli amanti dei deliziosi dessert saranno in grado di preparare la gelatina dal succo dell'olivello spinoso senza cottura, completamente riempiti con tutte le proprietà curative presenti in questa bacca. Questo piatto contiene un'enorme quantità di serotonina, che aiuta a prolungare la giovinezza e la vitamina E, che agisce come un agente rassodante per capelli, unghie e pelle.

ingredienti:

• olivello spinoso - 900 g;
• zucchero - 600 g.

preparazione

1. Sbucciare le bacche e sciacquarle con acqua fredda.
2. Asciugare bene le bacche e passare attraverso un tritacarne, quindi passare attraverso un setaccio.
3. Nelle banche preparate per stendere la purea dall'olivello spinoso e aggiungere lo zucchero.
4. Mescolare bene la preforma fino a quando lo zucchero è completamente separato. Dopo che è coperto con un coperchio e messo in frigorifero.

Asciugare l'olivello spinoso per l'inverno

Alcune padrone sono provviste di olivello spinoso, bacche essiccate, quindi da loro si possono cucinare composte. Nel processo di asciugatura, si applicano le seguenti regole:

1. Per asciugare le bacche vengono raccolte prima del gelo, in modo che le condizioni meteorologiche non possano rovinare l'aspetto dell'olivello spinoso.
2. Dopo ciò, dovresti lavare le bacche e asciugarle per strada, ma all'ombra, non sotto il sole stesso.
3. Nella strada, non sarà possibile asciugare completamente le bacche, quindi si effettua un'ulteriore essiccazione dell'olivello spinoso nell'essiccatore elettrico o nel forno a bassa temperatura di +40 gradi.

Come congelare l'olivello spinoso per l'inverno?

Le amanti che sono interessate a come congelare l'olivello spinoso con ramoscelli possono farlo in due modi:

1. La prima opzione è quella di disporre le bacche essiccate su contenitori di plastica. Si consiglia di chiudere il contenitore solo dopo 2 giorni, quando le bacche si congelano bene.
2. Se il congelamento avviene in sacchetti di cellophane, i frutti sono distribuiti in uno strato sottile. Per posizionarli nel congelatore, è necessario scegliere un luogo in cui non saranno spostati una volta prima di utilizzarli.
3. Il secondo metodo è la posa su un vassoio e l'applicazione del congelamento profondo. Questa opzione elimina l'incollaggio delle bacche, dopo poche ore possono essere spostate in un contenitore più confortevole. In futuro, quando si utilizza, è possibile raccogliere bacche nella giusta quantità, quando saranno separati non ci saranno difficoltà.

Olivello spinoso scottato con zucchero congelato

Un altro modo per congelare l' olivello spinoso per l'inverno è quello di pulire le bacche e mescolarle con lo zucchero. La miscela risultante può essere utilizzata come un delizioso trattamento o utilizzato come rimedio per aiutare con determinate malattie. L'olivello spinoso triturato manterrà le sue proprietà utili fino a 3 mesi.

ingredienti:

• olivello spinoso - 1 kg;
• zucchero - 1,5 kg.

preparazione

1. Chiaro olivello spinoso e strofinare con lo zucchero fino a uniformare. Questo processo può essere eseguito utilizzando una malta o utilizzando strumenti moderni.
2. Il risultante purè di patate dovrebbe essere distribuito secondo le forme per il ghiaccio o i tortini.
3. Seabuckthorn, asciugato con zucchero senza cottura, dopo il completo congelamento viene trasferito in un sacchetto e conservato nel congelatore.