I panini con semi di papavero cotti dalla pasta lievitata sono una vera tentazione, a cui è difficile resistere. Se non li hai fatti a casa da soli, ti suggeriamo di non perdere un minuto e correre in cucina!
Ricetta panini con semi di papavero da pasta lievitata
ingredienti:
Per l'opale:
- latte - 205 ml;
- zucchero - 10 g;
- lievito secco solubile - 5-7 g;
- farina - 185 g.
Per il test:
- farina - 295 g;
- uovo - 95 g;
- zucchero bianco - 35 g;
- olio (casa) - 45 g;
- riempimento di papavero - 215 g.
preparazione
Nel latte caldo scioliamo lo zucchero, gettiamo lievito e farina. Mescolare con un cucchiaio e mettere da parte la miscela in un luogo caldo per 1 ora.
Nel frattempo, sbatti con le uova di uova di gallina, versa lo spiedo e stendi il burro ammorbidito. Introdurre gradualmente la farina rimanente e impastare la pasta elastica con le mani pulite. Stringa la pellicola alimentare della ciotola e pulisca tutta la notte in un posto freddo e scuro.
Per il ripieno di semi di papavero, aggiungere acqua tiepida e mescolare. Mettiamo la pasta sul tavolo da taglio, la stendiamo e distribuiamo il ripieno. Quindi aggiungere l'impasto tre volte, schiacciare leggermente, tagliare in 12 strisce e torcere in forma di panini a corona. Mettiamo le billette su una teglia e cuociamo bellissime focacce con semi di papavero da lievito a 210 ° e 30 minuti.
Panini con semi di papavero dall'impasto lievitato di pasta sfoglia
ingredienti:
- pasta lievitata (a scaglie) - 495 g;
- semi di papavero - 205 g;
- uovo - 55 g;
- acqua - 185 ml;
- uvetta - 145 g;
- zucchero - 115 g.
preparazione
Papavero imbevuto d'acqua bollente e lasciare gonfiare. L'uvetta è sciacquata e scottata con acqua calda. L'impasto scongelato si sparse sul tavolo e leggermente arrotolato un mattarello. Montare gli albumi con lo zucchero, aggiungere il papavero filtrato e mescolare accuratamente. Distribuiamo la massa dolce con uno spesso strato sulla superficie dell'impasto, cospargetelo di uvetta gonfia e pieghiamo con un rotolo stretto. Tagliarlo a pezzetti, metterlo su una teglia, picchiettarlo con le uova e infornare per 15 minuti a 180 °.
Panini con semi di papavero dalla pasta lievitata
ingredienti:
- impasto per biscotti - 815 g;
- riempimento di papavero - 455 g;
- un uovo di scelta - 55 g;
- zucchero - 10 g.
preparazione
Abbiamo messo l'impasto finito in una torta piatta sul tavolo da taglio. Quindi, distribuire uno strato uniforme di ripieno di papavero e avvolgerlo in un rotolo stretto. Tagliare il pezzo in piccoli cerchi e trasferirli sulla teglia. Diamo agli spazi bianchi un po 'di tempo per emergere, e poi perdiamo un uovo e cuociamo dolci panini con semi di papavero da un impasto lievitato per 30 minuti a 175 gradi.