Vi offriamo diverse ricette per cucinare torte piatte da patate. Questo piatto originale susciterà ammirazione sia per gli adulti che per i bambini!
Pellet con kefir e patate
ingredienti:
Per il test:
- farina - 2,5 pezzi;
- sale;
- kefir - 250 ml.
Per il riempimento:
- formaggio - 200 g;
- patate - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- paprica macinata, spezie.
preparazione
Preparare il kefir fatto in casa in una ciotola, versare la farina con il sale e impastare la pasta. Le patate vengono sbucciate, tagliate a pezzi, versate acqua bollente salata e portate ad ebollizione fino a cottura. Il formaggio strofinato su una piccola grattugia, l'aglio viene pulito e lasciato attraverso la stampa. Con le patate pronte, scolare l'acqua, schiacciarla in un mosto, aggiungere formaggio, aglio tritato, spezie e mescolare il ripieno. L'impasto è diviso in piccoli pezzi e formiamo da ogni piccola torta. Stendiamo il ripieno dall'alto, allacciamo i bordi e rotoliamo delicatamente ogni pezzo con un mattarello in una torta piatta sottile. Friggerli in una padella asciutta da entrambi i lati. Questo è tutto, torte piatte con patate e formaggio sono pronti!
Tortillas tartaro con patate
ingredienti:
- patate - 8 pezzi;
- spezie;
- burro fuso - 3 cucchiai. cucchiai;
- latte - 0,5 articoli;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per il test:
- acqua - 1 oggetto;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 2 pezzi;
- sale;
- burro - 100 g;
- farina.
preparazione
Per fare un impasto non lievitato versare acqua nella ciotola, aggiungere lo zucchero, le uova, il sale e il burro. Le patate vengono lavate, pulite e lessate in acqua salata fino a cottura. Quindi impastare in una purea sottile, aggiungendo un po 'di burro fuso e diluendo con il latte caldo. La lampadina è pulita, lavata e finemente triturata. In una padella, scaldare il burro e passarlo su di esso a trasparenza. Ora sposta l'arrosto con il burro nel purè di patate , mescola bene e leggermente fresco. Dividiamo l'impasto in piccoli pezzi del peso di circa 50 grammi, arrotoliamo ciascuno in una sottile torta piatta e inforniamo in una padella calda e asciutta su una crosta crosta su entrambi i lati. Dopo di che, una mezza torta calda appiattisce le purè di patate, piega le torte a metà, coprendo la parte superiore con la seconda metà. Accendiamo il piatto preparato con un olio cremoso, cospargere con erbe fresche e servirlo in tavola.
Tortillas indiane con patate
ingredienti:
Per il test:
- farina bianca - 125 g;
- farina di frumento - 250 g;
- Burro - 4 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 0,5;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- patate - 3 pezzi;
- olio vegetale;
- cucchiaio macinato - 0,5 cucchiaini;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- Curcuma macinata - 0,5 cucchiaini.
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- coriandolo tritato - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una ciotola, mescolare due tipi di farina, aggiungere il burro alla panna, versare acqua e mescolare una pasta liscia. Facciamo bollire le patate "in uniforme", pulite e con una forchetta. Nella padella versare l'olio, soffriggere lo zenzero, il cumino, il pepe, la curcuma, versare il succo di limone e aggiungere le patate e le foglie di coriandolo. Spostiamo il ripieno sul piatto e lo raffreddiamo. Dall'impasto che si forma, formiamo 10 palline, le rotoliamo molto sottilmente, ungete con burro fuso, mettiamo il ripieno al centro e leghiamo bene i bordi. Ora con un mattarello stendere le torte piatte con le patate e friggere in una padella su entrambi i lati.
Tortillas ossetiane con patate
ingredienti:
- latte - 1 oggetto;
- farina - 3 articoli;
- uovo - 1 pezzo;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito secco - 3 cucchiaini.
- sale, zucchero - 0,5 cucchiaini.
- verdure fresche;
- formaggio - 100 g;
- patate - 3 pezzi
preparazione
Unire la farina con il lievito secco, mescolare, versare il latte, versare il sale, lo zucchero, il burro alla crema, i tuorli d'uovo e impastare una pasta magnifica. Le patate vengono pulite, bollite, impastate in purea e aggiungono erbe fresche e formaggio grattugiato. L'impasto è diviso in pezzi, formiamo torte, le mettiamo su una teglia da forno, mettiamo su ogni piccolo ripieno e dall'alto copriamo con un sottile strato di pasta, strappandole accuratamente i bordi. Cuocere il piatto in forno a 200 gradi fino a cottura.