Quanto sono cari i ricordi dell'infanzia circa l'odore di una briciola appena sfornata fatta dalle mani di una nonna o di una madre. Di nuovo in quegli anni e di nuovo puoi gustare un pane incredibilmente delizioso se impari a cucinartelo da solo. Per aiutare - un modulo per cuocere il pane.
Forme per la cottura del pane - materiali
Fino a poco tempo fa, nei magazzini delle casalinghe, era possibile trovare solo forme per il pane fatto di metallo. Ora la gamma è rifornita con prodotti realizzati in silicone, teflon, ceramica e vetro.
Una delle opzioni più popolari: una forma in alluminio per cuocere il pane, caratterizzata da praticità e lunga durata. Inoltre, con tali prodotti non dovrebbe avere paura della corrosione. La forma in ghisa per cuocere il pane è apprezzata per il riscaldamento uniforme, in modo che l'impasto non bruci. Tuttavia, sfortunatamente, esistono carenze sotto forma di peso elevato e relativa fragilità. All'impatto, la ghisa sta battendo.
Le forme con rivestimento antiaderente in teflon, realizzato in alluminio o acciaio, non consentono al pane di aderire alle pareti. Tuttavia, insieme richiedono un trattamento attento. Qualsiasi tocco del coltello può lasciare un graffio che danneggia lo strato antiaderente. L'influenza negativa su Teflon è possibile anche se l'acqua fredda diventa calda.
Le forme in ceramica per la cottura del pane sono apprezzate dai fornai per il fatto che la cottura in esse acquista un gusto speciale e naturale grazie alla distribuzione uniforme del calore. Inoltre, tali forme hanno un aspetto presentabile. Ci sono una serie di carenze: costi elevati, intolleranza alle differenze di temperatura, peso, fragilità agli shock.
Le proprietà del vetro assomigliano alle forme ceramiche, avendo la stessa proprietà di preservare il sapore naturale della cottura senza sfumature estranee. Le forme di vetro resistente al calore hanno un aspetto estetico, sul tavolo il pane può essere alimentato direttamente in esse. E ancora tra i minuses - le cadute di temperatura e la suscettibilità agli shock.
I più universali sono gli stampi in silicone per la cottura del pane. Resistendo a temperature fino a 280 gradi, questi prodotti occupano poco spazio, non richiedono lubrificazione, non bruciano e sono facili da pulire. Inoltre, le differenze di temperatura sono completamente sicure per il silicone. L'unico inconveniente è l'incapacità di mantenere la forma se l'impasto è liquido. L'output è selezionare i modelli con un supporto.
Forma per cuocere il pane nel forno - configurazioni e tipi
Oggi nei negozi è possibile ottenere forme per cuocere pane di vario genere - rettangolare, ovale, rotondo, triangolare, semicircolare, con pareti lisce e costolute, baguette. A volte i prodotti in metallo sono fissati in sezioni composte da due, tre e quattro forme.
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