Solyanka è considerato un simbolo della cucina russa. Questa zuppa è servita con panna acida e il suo ingrediente principale è la salsiccia. Ci sono molte ricette per la sua preparazione, e ti diremo come far bollire semplicemente la zuppa.
Una semplice ricetta di carne salata salata con salsiccia
ingredienti:
- salsiccia affumicata - 400 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- grasso - 50 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- spezie;
- olive - a piacere;
- concentrato di pomodoro - 30 ml.
preparazione
Quindi, per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti: la salsiccia tagliata a cubetti, le patate pulite e la paglia tritata. Mettiamo le patate in una casseruola, riempiamo d'acqua e cuociamo fino a metà cottura. Quindi gettiamo la salsiccia, la chiudiamo con un coperchio e poi per altri 10 minuti con un punto d'ebollizione debole. Senza perdere tempo, friggere la padella nella padella, stendere le cipolle tritate finemente, grattugiare le carote e aggiungere il concentrato di pomodoro. Spremi l'aglio, versa qualche cucchiaio di brodo e metti il cetriolo salato tagliato a strisce sottili. Spegni alcuni minuti e manda tutto nella padella. Alla fine, aggiungiamo le verdure tritate, facciamo bollire la zuppa e versiamo nei piatti. Ogni porzione di saltwort è decorata con olive e metà di limone. Questi ingredienti miglioreranno il gusto del piatto e gli daranno un tocco piccante.
Una semplice ricetta per salicornie fatte in casa
ingredienti:
- cavolo acido - 200 g;
- olio vegetale - 30 g;
- patate - 3 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 2,5 litri;
- spezie;
- olive nere - a piacere.
preparazione
Le patate vengono pulite, tagliate a pezzi e messe ordinatamente in acqua bollente. Bulbi e carote vengono lavorati, finemente triturati e messi in una padella con olio. Stufare le verdure per 5 minuti, quindi gettare i cetrioli, i cubetti tritati e i crauti leggermente lavati. Aggiungiamo un po 'di brodo dalla padella e prendiamo altri 5 minuti. Alla fine mettiamo il concentrato di pomodoro, lo mescolo e mandiamo l'arrosto nella padella. Lanciamo la foglia di alloro lì, aggiungiamo sale, versiamo il miscuglio, coprite con un coperchio e cuociamo per altri 10 minuti, poi mettiamo le verdure tritate, facciamo bollire il miscuglio, lo togliamo dal fuoco e lo versiamo sopra i piatti. Quando servite in ogni porzione, buttate qualche oliva e un cucchiaio di panna acida.
Una ricetta semplice per la squadra nazionale di solyanka
ingredienti:
- carne con l'osso - 500 g;
- salsiccia - 2 pezzi;
- prosciutto - 50 g;
- carne in scatola - 1 kg;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- olive - 50 g;
- capperi - da gustare;
- limone - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- panna acida;
- spezie.
preparazione
Dal brodo di cottura del brodo. Carote e cipolle vengono pulite, sminuzzate e condite in una padella con burro. Quindi stendere il pomodoro, il cetriolo a cubetti e tutti i prodotti a base di salsiccia. Dopodiché, spostiamo la torrefazione nel brodo, gettiamo olive, capperi, facciamo bollire il miscuglio per 15 minuti e lo versiamo sopra i piatti. Decoriamo ogni porzione con le erbe, gettiamo il limone e la panna acida.