La trota insolitamente e originariamente cotta nel foil nel forno piacerà agli assaggiatori e al loro gusto eccellente, e ai cuochi, grazie alla velocità della cottura e agli ingredienti semplici che possono completare le delizie del pesce rosso. Le migliori ricette interessanti aiuteranno anche un cuoco alle prime armi.
Come cucinare le trote nel forno?
Ogni ricetta può essere trasformata aggiungendo spezie, verdure o marinate interessanti, ma non tutti i cuochi sanno quanto arrostire la trota nel forno, considerando l'uso di diverse parti di pesce o di una carcassa intera.
- La trota intera (fino a 2 kg) viene cotta in un foglio di alluminio per circa 30-40 minuti, bistecche e filetti da 20 a 30 minuti.
- Trota - il pesce non è asciutto, quindi non c'è bisogno di marinarlo in salsa di burro, puoi limitarti a spezie, succo di agrumi, senape.
- I piatti di trota nel forno sono succosi grazie all'impiego di un involucro di alluminio, che mantiene i succhi e la marinata, che saturano il pesce.
- Per pescare è venuto fuori con una crosta rubiconda, cuocere la trota nel forno aprendo la busta dal foglio e cuocere per 15 minuti.
Come cuocere le trote nel forno interamente?
La trota al forno completamente nel forno sarà una versione win-win del piatto principale sul grande tavolo. Il pesce può essere integrato con tutti i tipi di verdure, ma il migliore è un modo di cucinare minimalista - con i limoni in una marinata piccante di erbe essiccate, succo di agrumi e una piccola quantità di aglio.
ingredienti:
- pesce - 1,5-2 kg;
- limoni - 2 pezzi;
- vino bianco secco - 50 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- aglio - 1 dente;
- Senape francese - 1 cucchiaino;
- rosmarino essiccato, basilico e timo - 1 cucchiaio. l.;
- sale.
preparazione
- Lavare il pesce, asciugare, tagliare 3-4 volte, unto con sale.
- Dal vino, burro, aglio tritato e senape, fare la salsa, coprire l'intera carcassa, lasciare per 20 minuti.
- Metti il pesce in carta stagnola, cospargilo con le erbe, stendi le fette di limone sulla superficie, nell'addome e vicino al pesce.
- Versare i resti della marinata, sigillare la busta, infornare la trota in un foglio di alluminio in forno per 20 minuti.
- Aprire il pacchetto, infornare per 15 minuti.
Trota arcobaleno nel forno
La trota arcobaleno cotta al forno con questa ricetta è molto gustosa e delicata, il suo gusto naturale non è interrotto dalle spezie - un trattamento ideale per gli intenditori di piatti di pesce. Per preparare una piccola carcassa ci vorranno non più di 30 minuti, è possibile completare la cottura sotto la griglia, dispiegando un fascio di lamina.
ingredienti:
- trota arcobaleno - 800 g;
- sale, pepe nero;
- rosmarino - 1 ramo;
- limone - ½ pezzi
preparazione
- Lavare i pesci, pulire dalle viscere, asciugarli.
- Salare, condire con pepe, lasciare per 15 minuti.
- Metti nel foglio, metti 2-3 fette di limone nell'addome, metti un ramoscello di rosmarino nel pacco.
- Cuocere per 20 minuti, dispiegare il pacco, infornare la trota in un foglio sotto la griglia in forno per altri 10 minuti.
Trota con patate al forno
La trota al forno con patate è un buon modo per nutrire una grande azienda con un trattamento nutriente e nutriente. Se si utilizza la patata giovane, non è necessario sbucciarla, le spezie possono essere limitate a un paio di rametti di rosmarino e senape francese. Il piatto è cotto per 30 minuti, di questi ingredienti saranno 6 porzioni.
ingredienti:
- trota - 800-900 g;
- patate - 1,5 kg;
- rosmarino - 2-3 rami;
- limone - ½ pezzi;
- sale e pepe;
- olio vegetale - 50 ml;
- Senape francese - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Il pesce deve essere strofinato con sale e pepe.
- Da burro e senape fare una salsa, metà del quale per coprire la carcassa.
- Tagliare le patate in cerchi, aggiungere sale, unire con la seconda metà della salsa.
- Metti in una forma, stagnola, patate, pesce, lanciare rametti di rosmarino e sistemare la tazza di limone.
- Coprire con un foglio, infornare per 25 minuti.
- Togliere il foglio, infornare per 15 minuti.
Bistecche di trota al forno - ricette
Tritare la trota di bistecca al forno può essere servita in porzioni in buste di alluminio, dando ad ogni ospite un trattamento separato. Completare il pesce con tutti i tipi di verdure a piacere, marinato con cipolle di aceto ed erbe secche. Servire più caldo con guarnizioni di cereali, verdure al forno. Il delizioso pesce rimane e nella forma raffreddata il giorno successivo.
ingredienti:
- bistecche di trota - 4 pezzi;
- cipolle marinate - 2 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- una miscela di erbe secche - 1 cucchiaio. l.;
- sale.
preparazione
- Bistecche salate condite con erbe
- Metti in ciascuna busta di alluminio 3 fette di anelli di limone, pesce e cipolla.
- Sigillare i fagottini, infornare la trota in un foglio di alluminio in forno per 20 minuti.
- Espandere le buste, infornare per altri 10 minuti.
Trota in salsa cremosa al forno
La trota in crema al forno in carta stagnola risulta essere straordinariamente tenera con gusto gradevole e molto appetitosa. La salsa impregna il pesce e sazia il retrogusto cremoso, in questa ricetta è possibile limitare la presenza di spezie con un paio di rametti di timo e limone. Cuocere in questo modo, è possibile e bistecche, e filetti intero pezzo e porzioni di pesce.
ingredienti:
- trota - 700 g;
- crema - 200 ml;
- mostarda - 1 cucchiaio. l.;
- aglio - 2 denti;
- timo - 3 ramoscelli;
- limone - ½ pezzi
preparazione
- Mescolare la panna, la senape, l'aglio e il sale.
- Metti il pesce nella salsa, lascia per 20 minuti.
- Metti il pesce in carta stagnola, forma dei cesti.
- Coprire con timo e limone, versare la salsa, sigillare la busta.
- Cuocere la trota al cartoccio in forno per 30 minuti.
- Espandi la busta, fallo rosolare per 10 minuti.
Trota al forno con verdure
Secondo questa ricetta, è possibile cuocere e carcassa, bistecche e filetti di trota nel forno . Le delizie complementari alle verdure soddisferanno tutti gli ospiti con il loro aspetto colorato e il gusto eccellente. Il contorno può essere cambiato a sua discrezione, ma è auspicabile che le verdure fossero di diversi colori, quindi il piatto sarà festivo.
ingredienti:
- trota - 1 kg;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla viola - 1 pz.;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- fagioli di asparagi - 100 g;
- piselli e mais - 100 g;
- una manciata di capperi;
- limone - ½ pezzi;
- sale, pepe, basilico secco;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Il pesce va strofinato con sale, condendo, facendo incisioni, inserendo una fetta di limone.
- Nel foglio tagliato, disponi il pesce, disponi tutte le verdure tagliate a strisce.
- Aggiungi capperi e legumi con mais.
- Cospargere con succo di limone e burro, sigillare la busta.
- Cuocere per 35-40 minuti a 220.
Trota sotto una pelliccia nel forno
Trota al forno molto semplice con formaggio al cartoccio, in questa ricetta, la busta non è sigillata. Tra la fetta di pesce e il formaggio ci sono boccali di pomodori e cipolle sottaceto, sono responsabili della succosità del piatto. Marinare la trota in maionese con senape e una piccola quantità di spezie circa 10 minuti.
ingredienti:
- trota - 600-800 g;
- cipolle marinate - 2 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- formaggio - 200 g;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- mostarda - 1 cucchiaio. l.;
- sale, una miscela di peperoni;
- una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Mescolare la maionese con senape, erbe essiccate.
- Aggiungi sale al pesce. Condire con pepe e versare in salsa.
- Dal taglio del foglio per formare un cesto, stendere il pesce, versare il resto della salsa.
- Spargere le cipolle, i boccali di pomodori, cospargere di formaggio.
- Cuocere per 30 minuti a 220 gradi.
Trota con funghi al forno
Sostituendo la composizione vegetale con i funghi, puoi cuocere una deliziosa trota con funghi champignon al forno. Il piatto uscirà deliziosamente appetitoso, fragrante, lo completerà con fette di lime, erbe aromatiche e servirà proprio così, perché il trattamento diventa molto autosufficiente. La busta non può essere sigillata, quindi il pesce risulterà croccante.
ingredienti:
- trota - 1 pezzo;
- lime - ½ pezzi;
- funghi prataioli - 400 g;
- sale, pepe, una miscela di erbe secche;
- maionese - 2 cucchiai. l.;
- scaglie di peperoncino - 1 cucchiaino.
preparazione
- Trota tagliata 3 volte in superficie, sale, pepe, condisci con le spezie.
- I funghi lavati, tagliati grandi, aggiungono maionese, fiocchi di peperoncino, sale, un paio di erbe pizzicate. Mescolare, lasciare per 10 minuti.
- Nel foglio stendere il pesce, farcire l'addome con un ripieno di funghi, inserire le fette di lime nelle tacche.
- Cuocere per 30 minuti a 190.
Trota con arance al forno
Una marinata insolitamente aromatica, appetitosa e luminosa per la trota nel forno renderà il piatto non simile a nessun altro. Salsa piccante e speziata di agrumi, ammorbidire il pesce, ammorbidire le fibre e preparare da un semplice pasto un piatto da ristorante. Se non fosse disponibile un jalapeno, sostituirlo con fiocchi di peperoncino.
ingredienti:
- filetti di trota - 500 g;
- arancione - 1 pezzo;
- arancia fresca - 100 ml;
- jalapeno - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
- sale.
preparazione
- Mescolare il succo d'arancia con la polpa, i jalapenos tritati, il burro.
- Aggiungere il pesce salato, versare la salsa, lasciare per 10 minuti.
- Mettete nella carta stagnola, versate la salsa, mettete un paio di fette di arance, sigillate la busta.
- Cuocere per 20 minuti a 220.