Non abbiate paura della semplicità del nome del piatto, di cui parleremo in questo articolo. Non ti insegneremo come friggere uova e patate, al contrario, ti diremo come trasformare questi ingredienti ordinari come uova e patate in piatti originali e molto pittoreschi.
Patate al forno con uovo in forno
ingredienti:
- patate (grande) - 2 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- uova - 4 pezzi;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- formaggio duro grattugiato - 100 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle verdi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. Le patate vengono accuratamente lavate, infilzate con una forchetta e messe su una teglia. Cuocere i tuberi 30-40 minuti fino a renderli morbidi. Quindi tagliare in due metà, e la polpa viene estratta con un cucchiaio, formando una sorta di "tazza" della pelle.
Nella padella, scaldiamo l'olio e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente. Aggiungere la polpa delle patate alla pastorizzazione e lavorarla con una forchetta. Dalla parte superiore ci addormentiamo con formaggio grattugiato, mescoliamo con sale e pepe. Ogni metà della patata viene riempita con l'imbottitura risultante e guidiamo l'uovo dall'alto. Restituire le "tazze" di patate al forno per altri 10-15 minuti.
Prima di servire, cospargere di patate con uova e formaggio e cipolla verde tritata.
Patate al forno con uova e pomodori
Snack leggeri di cestini di patate, ripieni di pomodori, spinaci e uova, rifiniti con pezzi di formaggio di capra , saranno il fiore all'occhiello di ogni buffet e un piatto abbondante per la colazione.
ingredienti:
- patate - 2 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- spinaci - 2 manciate;
- pomodoro - 1 pezzo;
- formaggio di capra - 200 g;
- sale, pepe - a piacere;
- basilico;
- olio d'oliva
preparazione
Le patate vengono pulite, le mie e tagliate i petali più sottili possibile. I petali risultanti sono disposti in forme di cottura oliate (forme profonde per i cupcakes sono abbastanza adatte). Sul fondo della ciotola di patate mettiamo un cerchio di pomodoro e cospargetelo di sale e pepe. Mettiamo le forme con le patate nel forno, riscaldate a 180 ° per 15-20 minuti. In cima alla ciotola di patate al forno mettere una manciata di spinaci, guidare l'uovo e finire il piatto con fette di formaggio di capra. Riportare il piatto in forno per altri 5 minuti, quindi servirlo sul tavolo, cosparso di basilico fresco.
Casseruola di patate e uova
Una buona idea per il brunch è una casseruola di uova e patate. Un piatto sostanzioso e conveniente non richiede particolari abilità culinarie per cucinare.
ingredienti:
- pancetta affumicata - 4 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- pomodori secchi - 1/3;
- sale - 2 cucchiaini;
- uova - 8 pezzi;
- latte - 1 oggetto;
- formaggio duro grattugiato - 2 cucchiai;
- patate - 3-4 tuberi.
preparazione
Il forno è riscaldato a 350 gradi. Lubrificiamo lo stampo da forno con olio.
Pancetta tagliata a cubetti e messa in una padella. Friggere la pancetta fino a doratura, quindi aggiungere la cipolla, la cipolla tritata, il pepe bulgaro, l'aglio e l'aglio e i pomodori secchi. Condire il contenuto della padella con sale e cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti. Noi diamo
In una ciotola a parte, sbattere le uova con il latte, aggiungere il restante sale e un po 'di pepe. Inoltre, ci addormentiamo con formaggio duro. Facciamo bollire le patate e il purè. Mescolare il purè di patate con la miscela di uova e verdure. Stendere la massa risultante in una teglia e mettere il piatto in un forno preriscaldato per 180 gradi per 40 minuti.
Se vuoi fare le patate con le uova in un multivark, distribuisci la miscela per arrostire sopra la ciotola unta del dispositivo, quindi seleziona la modalità "Cottura" per 40 minuti.