Il basilico dolce è buono sia in forma fresca che secca. Con questa fragrante pianta puoi cucinare primi piatti altrettanto gustosi, snack e più caldi e per dimostrartelo abbiamo deciso con l'aiuto delle seguenti ricette.
La ricetta per la zuppa di pomodoro con basilico
ingredienti:
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- pomodori nel suo stesso succo - 800 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- brodo di pollo - 1 oggetto;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- crema - 1/4 di un secolo;
- basilico fresco - 3 rametti;
- "Parmesan".
preparazione
Macinare l'aglio in olio d'oliva e mescolare con i pomodori a pezzetti e il brodo di pollo . Mescolare bene tutto e condire con sale, pepe e zucchero. Cuocere la zuppa a fuoco medio per 10 minuti, quindi versare la crema grassa e aggiungere il basilico tritato. Versiamo la zuppa sui piatti e cospargiamo con il parmigiano grattugiato.
Ricetta di maiale con basilico
ingredienti:
- bistecca di maiale - 4 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- basilico fresco - 1 mazzo;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
In un frullatore, tritare l'aglio e il basilico con una consistenza di purea. Nella purea profumata finita aggiungiamo burro, succo di limone e sale. Strofiniamo la marinata di bistecche e lasciamo riposare per 30 minuti. Friggere le bistecche alla griglia per 5-6 minuti su ciascun lato. La carne con basilico secondo una ricetta semplice è pronta, è necessario servirla con verdure fresche e per accontentare gli ospiti con un aroma e un sapore sorprendenti del piatto.
Ricetta di insalata con basilico
ingredienti:
- pasta risoni - 1 oggetto;
- pomodorini - 1 oggetto;
- basilico fresco - 1/3 di secolo;
- spinaci freschi - 3 articoli;
- capperi - 3 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaino;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Pasta risoni, o qualsiasi altra pasta abbreviata, far bollire fino a cottura secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Preparare la pasta per raffreddare.
Nel frattempo, il basilico (preferibilmente usando una varietà verde) è in cerca di una migliore esposizione di sapore. Spinaci leggermente scottati e lasciare asciugare. I pomodorini vengono tagliati a metà o in quarti. Tutti gli ingredienti preparati vengono mescolati in un'insalatiera insieme alla pasta.
Ora lo riempiremo: succo e una scorza di limone di un limone con la frusta, con aglio e mostarda di Digione passati attraverso la stampa. Solimare e pepare la salsa per assaggiarla e versarla sopra l'insalata. Servire l'insalata tiepida o fresca prima di servire.