Shish kebab con aceto e cipolla - ricetta

Lo shish kebab è un piatto di carne tagliato in diversi tipi di varietà, solitamente in salamoia e cotto su spiedini di metallo o di legno sopra la brace.

Ingredienti per la marinata possono essere succo di limone o melograno, prodotti di latte acido, succhi di frutta, per esempio, kiwi, birra e persino acqua minerale per preservare il gusto naturale della carne.

Ma uno shish kebab con un morso e cipolle è la ricetta più tradizionale e comune per la carne. L'aceto dona un'aroma e un'aroma piccante alla carne, ma non tutte le sue varietà tollerano una tale marinata, a causa della sua bassa durezza. Nel caso, ad esempio, con il maiale questo non accadrà.

Viene servito un shish kebab preparato con cipolle sottaceto, da cui dipende il gusto unico del piatto, così come le verdure fresche, più spesso pomodori e cetrioli e verdure.

Di seguito, prenderemo in considerazione le opzioni per preparare lo shish kebab da diversi tipi di carne e dirvi come marinare correttamente le cipolle con un shish kebab con aceto.

Spiedini di maiale con aceto e cipolle

ingredienti:

Per cipolle sott'aceto:

preparazione

La carne di maiale lavata e asciugata viene tagliata a pezzi, cosparsa di sale, pepe e spezie. In un bicchiere, mescolare l'acqua, l'aceto e lo zucchero fino a quando quest'ultimo è sciolto e versato nella carne. Lì mandiamo anche la cipolla sbucciata, o sbucciata su una grattugia, o schiacciata con un frullatore. Tutto accuratamente miscelato e messo in frigorifero per quattordici ore per il decapaggio.

Insalata di cipolla tagliata a metà di anelli e versare la marinata, preparata con acqua, sale, zucchero e aceto. Lasciare per due ore e scolare il liquido. Una deliziosa cipolla in salamoia è pronta.

La carne, infilata su uno spiedino, friggere sui carboni ardenti fino a quando non è pronta, che viene controllata per la trasparenza del succo interno. Per rendere la carne succosa, cospargila periodicamente con la frittura con acqua minerale.

Serviamo il fragrante shish kebab preparato con cipolle marinate, pomodori freschi, cetrioli e verdure.

Shish kebab di pollo con aceto e cipolla

ingredienti:

preparazione

Carne di pollo lavata ed essiccata cosparsa di sale, una miscela di peperoni, condimento se desiderato, versando aceto e stendendo le cipolle sbucciate e le cipolle a dadini. Mescoliamo tutto accuratamente e lasciamo marinare per due ore e mezza. Poi stendiamo pezzi di carne su un reticolo, o su uno spiedino, e friggiamo sui carboni ardenti, spruzzandoli periodicamente con acqua. Controlliamo la disponibilità per la trasparenza dei succhi interni.

Shish kebab fragrante preparato dal pollo viene servito con pomodori freschi con cetrioli e verdure.

Manzo shish kebab con aceto e cipolla

ingredienti:

preparazione

Manzo preparato a pezzi, cospargere con pepe nero, sale, condimento per shish kebab e stendere su di esso pre-pulito, affettato e purè di cipolle. Versiamo l'aceto d'uva, mescoliamo tutto accuratamente e lasciamo marinare sotto il coperchio per dodici ore.

Mettiamo i pezzi sullo spiedino e friggiamo sui carboni ardenti dagli alberi da frutto. Durante la frittura, siamo costantemente cosparsi di vino rosso secco e acqua gassata. La disponibilità è controllata per la trasparenza del succo.

Serviamo shish kebab di manzo con verdure fresche ed erbe aromatiche.