Il piatto più popolare e preferito durante una vacanza in natura è, ovviamente, un shish kebab. Un pezzo di fragrante carne delicata "con un fumo" e un sorso di birra fredda o vino per molte persone è l'ingrediente unico di un piatto chiamato "felicità". Shish kebab può essere preparato da diversi tipi di carne, pesce, pollame. L'opzione più economica e semplice è gli spiedini di pollo. Proviamo con te a cucinare questo fantastico piatto a casa.
Spiedini di cosce di pollo
ingredienti:
- cosce di pollo - 2 kg;
- succo di limone - 50 ml;
- cipolle - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 100 g;
- sale, pepe - a piacere;
- verdi - se lo si desidera.
preparazione
Per preparare uno shish kebab dalle cosce di pollo, la coscia di pollo viene lavata, tagliata a pezzetti e messa in una ciotola profonda. Rimuoviamo le cipolle dalle bucce, le tagliamo a fette e le aggiungiamo a pezzi di carne. Poi spremiamo l'aglio, l'aglio pulito, tutto salato a piacere, il pepe, aggiungete il succo di limone, un po 'di maionese, mescolate e lasciate per circa un'ora a marinare. Alla fine del tempo, mettere i pezzi di coscia con gli anelli di cipolla su una griglia e farli cuocere in forno preriscaldato per 200 minuti, 15 minuti, finché non si è pronti. Shish kebab pronto da una coscia di pollo è servito sul tavolo con erbe e verdure fresche.
Spiedini di pollo al bacon
ingredienti:
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- pancetta affumicata - 100 g;
- miele liquido - 2 cucchiai. cucchiai;
- mostarda - 1 cucchiaio. cucchiai;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- limone - 0,5 pezzi
preparazione
Come cucinare il pollo? Immergere gli spiedini di legno nell'acqua, in modo che non brucino durante il processo di cottura dello shish kebab. Poi prepariamo una marinata per la carne: mescola la senape, il miele e la salsa di soia, aggiungi il succo di limone. Il filetto di pollo viene lavato sotto l'acqua corrente, asciugato con un tovagliolo di carta e tagliato a piccoli pezzi, circa 5 cm. Quindi immergere un pezzo di carne nella marinata, avvolgere con la pancetta e legare delicatamente su spiedini. Quindi ripeti con tutti i pezzi preparati. Ora accendi il forno di 200 gradi, posiziona la griglia a metà altezza e dal basso metti una padella coperta con un foglio di alluminio. Lo facciamo in modo che il succo del pollo shish kebab non goccioli sulla teglia, ma sul foglio, che alla fine della cottura lo buttiamo via. Mettiamo lo shish kebab sulla griglia e aspettiamo, quando si forma una crosta rossiccia. Quindi giralo con l'altro lato e di nuovo marrone, periodicamente lubrificando la rimanente marinata.
Questo è tutto, lo shish kebab fragrante e succoso dal filetto di pollo in pancetta è pronto. Può essere lasciato su uno spiedino di legno, o semplicemente messo sul piatto, servito con un'insalata di verdure e purè di patate.
Spiedini di petti di pollo
In questa ricetta, i filetti di pollo possono essere sostituiti con qualsiasi altra carne di pollo e cuocere, ad esempio, un shish kebab da un tacchino .
ingredienti:
- petti di pollo - 5 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
Per preparare uno shish kebab da un pollo, togliere la pelle dai petti di pollo e separare attentamente i filetti. Quindi tagliare la carne in piccole porzioni e metterle in una ciotola profonda. Ora aggiungete le cipolle tritate e
Per cucinare lo shish kebab in natura, è possibile utilizzare quasi qualsiasi parte della carcassa di pollo, ad esempio, cucinare le ali di un barbecue o cuocere il pollo su un falò. Buon appetito!