I pancake sono un piatto veramente russo, che può essere servito in tavola con varie aggiunte e ripieni. Oggi vi diremo come preparare deliziose frittelle con la ricotta.
Frittelle ripiene di ricotta
ingredienti:
- latte - 1 l;
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 3 articoli;
- caglio di formaggio - 10 pezzi;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
- spezie.
preparazione
Le uova vengono rotte in una ciotola e sbattute con un mixer con sale e zucchero fino a che liscio. Quindi versare gradualmente la farina, versare il latte caldo e l'olio vegetale. Impastiamo l'impasto e cuociamo le frittelle da due lati in una padella asciutta. Quindi aggiungile una pila e spalmala su ciascuna massa di formaggio. Li avvolgiamo strettamente con i panini e cuociamo i pancake con la ricotta in forno per 5 minuti prima di rouge.
La ricetta per i pancake farciti con cagliata e fragole
ingredienti:
Per i pancake:
- kefir - 500 ml;
- farina - 1,5 articoli;
- uovo - 3 pezzi;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiaio.
Per il riempimento:
- ricotta - 500 g;
- crema acida grassa spessa - 4 cucchiai. cucchiai;
- Fragola fresca - da gustare;
- zucchero - a piacere;
- Menta fresca - 1 rametto.
preparazione
In una ciotola profonda, versa il kefir a basso contenuto di grassi e porta le uova lì. Mescolare tutta la corolla, versare zucchero a piacere e podsalivaem. In una ciotola separata setacciamo la quantità necessaria di farina e infondiamo delicatamente la massa di kefir. Mescoliamo l'impasto con una frusta e lo lasciamo per 10-15 minuti per avvicinarci.
Quindi procedere alla cottura. Per fare ciò, scaldare a fondo la padella, lubrificare con olio e versare l'impasto distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. Friggere la frittella su un lato, quindi con cautela remare la spatola e girarla sull'altra.
I pancake pronti piegano esattamente una pila e coprono la parte superiore con un asciugamano, in modo che i bordi non si asciughino.
Ora ti diremo come preparare un ripieno per i pancake della ricotta.
Per fare questo, portare a casa ricotta grassa e panna acida rustica. Mettiamo tutto in una ciotola e mescoliamo, versando lo zucchero a piacere. Tagliamo la frittella con attenzione 2 lati opposti e su uno degli incirconcisi diffondiamo il ripieno di cagliata. Dall'alto distribuire le fragole, tagliarle a fette e arrotolare il pancake. Serviamo dessert con bacche e foglie di menta fresca. Per una tale delicatezza è perfetto per la crema acida liquida o il latte condensato, così come la marmellata di fragole. Bene, tutto qui, i pancake con la ricotta e le fragole sono pronti!