I pezzetti di pollo sono piccole cotolette che vengono preparate con carne tritata e possono essere servite da sole o insieme a salse e vari additivi. Un paio di tali pezzi in compagnia con un contorno di cereali o verdure, e un pranzo abbondante o una cena è pronta. A proposito delle ricette più deliziose, parleremo ulteriormente.
Filetti di pollo tritati con funghi
I bitos possono essere preparati da qualsiasi parte della carcassa, ma un classico indiscutibile è una ricetta basata sul filetto di pollo. Leggere e ipocaloriche, diventeranno una parte eccellente del menu dietetico.
ingredienti:
- carne di pollo - 450 g;
- cipolle bianche - 40 g;
- olio d'oliva;
- cipolle verdi;
- funghi - 190 g;
- un paio di ramoscelli di timo ;
- yogurt magro - 40 g;
- latte - 120 ml.
preparazione
Il filetto di pollo è famoso per il fatto che può essere facilmente esagerato durante la cottura a causa della mancanza di grasso, per evitare questo, un bulbo che è stato passato attraverso il tritacarne dovrebbe essere aggiunto alla carne tritata, il cui succo garantirà ulteriormente la succosità e le stesse bitlets. Condiamo la carne e la modelliamo con le stesse dimensioni. Ciascuno dei pezzi è fritto in un olio d'oliva pesantemente riscaldato fino a doratura.
In una ciotola separata, friggete i funghi e quando tutta l'umidità evapora, aggiungete aglio e timo (fresco o secco). Riempire i funghi con una miscela di latte e yogurt e lasciare evaporare e addensare la salsa cremosa. Inseriamo il sugo di salsa e lo stufiamo per 7-9 minuti, poi cospargiamo il piatto con le penne di cipolle verdi.
Delicati filetti di pollo
ingredienti:
- pollo (tritato) - 450 g;
- un grande midollo vegetale;
- cipolle verdi;
- uova;
- verdi di menta e prezzemolo;
- spicchio d'aglio;
- pepe di cayenna e cumino - su un pizzico.
preparazione
Strofiniamo il midollo su una piccola grattugia e strizzatelo leggermente per eliminare l'eccesso di umidità. Mescolare le zucchine con il pollo e l'uovo sminuzzati, aggiungere le verdure tritate finemente e lo spicchio d'aglio, strofinato con sale marino. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di pepe di cayenna e cumino al mix di bit.
Forme tritate in palline di uguali dimensioni e leggermente appiattite ciascuna con i palmi. Friggere i fagioli per 4-6 minuti su olio vegetale o di oliva. Se lo si desidera, i filetti di pollo possono essere fatti nel forno, preriscaldando l'ultimo a 190 gradi e lasciando una teglia con i morsi per 9-12 minuti.
Filetto di pollo con formaggio
La combinazione di pollo o tacchino con formaggio Cheddar e mele può essere definita classica nella cucina americana. Se vuoi creare piccoli bit insoliti, prendi questa ricetta per un appunto.
ingredienti:
- pollo - 340 g;
- una piccola lampadina rossa;
- cheddar grattugiato - 60 g;
- Mostarda di Digione - 7 g;
- una piccola mela verde.
preparazione
Carne di pollo, filetto o carne rossa, puliamo dai film e viviamo, poi tritati finemente e mescolati con formaggio grattugiato e spezie. Come quest'ultimo può essere utilizzato come una combinazione standard di sale e pepe macinato fresco, e un mix pronto di spezie per il pollo, che è facile da trovare in qualsiasi mercato. Un altro sapore del piatto sarà una piccola quantità di mostarda di Digione. La cipolla e la mela sbucciate sono state strofinate su una grattugia media e aggiunte a carne macinata, l'umidità in eccesso pre-spremuta. Dividere la miscela in parti uguali e formare una cotoletta da loro. Tritare il petto di pollo abbastanza da friggere sopra un olio ben caldo per circa 6-7 minuti, quindi immergere il grasso in eccesso con un canovaccio da cucina e servire il piatto sul tavolo.
Un'aggiunta piccante a un simile piatto di pollo può essere una salsa leggera allo yogurt, costituita da una miscela di yogurt con un piccolo spicchio d'aglio, foglie di menta schiacciate e la scorza di mezzo limone o lime.