Oltre alla freschezza e alla qualità del pollo, il sapore del piatto finale determina comunque la marinata. È la marinata che determina il grado di salinità, acuità o dolcezza del pollo e, di conseguenza, se sarà per te e per i tuoi cari da gustare. Cercheremo di portare a termine l'ultimo compito, raccogliendo in questo articolo una varietà di ricette per marinare le ali di pollo.
Marinata di miele per ali di pollo al forno
ingredienti:
- succo di 1 limone;
- miele - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio schiacciato - 2 cucchiaini.
- cumino - 1 ½ cucchiaino;
- Origano secco - 1 cucchiaino;
- olio d'oliva - mezzo secolo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
In un piatto di vetro spremere il succo di 1 limone e mescolare con un alone con aglio tritato, miele, cumino, origano, sale e pepe. Facciamo la marinata con olio d'oliva. Le ali di pollo preparate vengono immerse in una marinata, coperte con pellicola alimentare e messe in frigorifero. La carne di pollo deve essere marinata per 30 minuti, fino a 2 ore, dopo di che può essere stesa su una teglia da forno e cotta a 200 ° 20-25 minuti.
Ali di pollo in una marinata arancione
ingredienti:
- succo d'arancia - 1/4 di secolo;
- salsa di soia - 1/4 dell'articolo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- peperoncino - a piacere.
preparazione
In una ciotola, mescolare succo d'arancia , salsa di soia e aglio. Aggiungere il peperoncino tritato senza semi a piacere. Nella marinata finita immergiamo le ali e le lasciamo in frigorifero per 2 ore.
Ali di pollo in marinata allo zenzero
ingredienti:
- salsa di soia - 1/2 cucchiaio;
- zucchero di canna - 1/4;
- zenzero schiacciato - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio di sesamo - 2 cucchiaini;
- pepe nero - 1 cucchiaino.
preparazione
L'aglio è passato attraverso la stampa e messo in una ciotola profonda con lo zenzero. Successivamente inviamo salsa di soia, olio di sesamo e zucchero. Tutti mescolare accuratamente la frusta e aggiungere il pepe. Immergiamo le ali di pollo nella marinata e lasciamo in frigorifero per 12-24 ore.
Marinata per le ali fumanti
ingredienti:
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa "Tabasco" - da gustare.
preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e strofinarli con le ali di pollo. Lasciare tutte le promarinovatsya 2-3 ore a temperatura ambiente, o 5-6 ore in frigorifero, dopo di che si può iniziare a fumare le ali.
Marinata per le ali di pollo calde
ingredienti:
- birra scura - 380 ml;
- olio di sesamo - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 5 denticoli;
- Origano secco - 1 ½ cucchiaino;
- sale - 1 ½ cucchiaino;
- pepe nero (macinato) - 1 cucchiaino;
- pepe di Caienna - 1/2 cucchiaino.
preparazione
In una ciotola con una frusta, battere la birra scura con olio di sesamo, aglio tritato, origano, sale e peperoni. Le ali di pollo vengono messe in una borsa con un lucchetto e versate la marinata. Il lucchetto, rispettivamente, viene chiuso e il pollo viene lasciato a marinare per 24-36 ore. Dopo, puoi cucinare le ali in qualsiasi modo conveniente per te, nel nostro caso - con l'aiuto di una griglia. I forti ventagli del piccante possono versare le ali pronte con olio al peperoncino, oppure cospargere di pepe tritato.
Marinata per ali di barbecue
ingredienti:
- ketchup - 1 oggetto;
- zucchero di canna - mezzo secolo;
- aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa chili - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- cumino - 1/2 cucchiaino;
- ali di pollo - 1 ½ kg.
preparazione
Le ali di pollo vengono tagliate attraverso le articolazioni, le mie e asciugate con un tovagliolo di carta.
In una ciotola, mescola il ketchup con salsa chili e salsa di soia. Aggiungere lo zucchero di canna, il cumino e l'aceto alla miscela. Deli marinare in 2 parti, in una delle quali immergere il pollo. Ora resta da aspettare 30 minuti, dopo di che il kuru può essere steso su una teglia e cotto per 25 minuti a 190 °, ogni 7-10 minuti, ricoprendo le ali con la seconda metà della marinata.