Invece di cuocere il cavolo stufato con polpette di carne, perché non aggiungere le foglie stesse al ripieno. A causa della morbidezza della foglia di cavolo, le polpette sono molto succose e tenere.
Una ricetta per polpette con cavolo
ingredienti:
- forcemeat (maiale + manzo) - 500 g;
- cavolo - 1/3 di testa;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla -1 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiaini.
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Prima di cuocere le polpette con il cavolo, la lattuga viene triturata e lasciata in una padella con le carote grattugiate e macinata con le cipolle.
Mescolare mescolato con uovo sbattuto, sale e pepe, battere con cura fino a quando morbido. Il cavolo stufato viene aggiunto alla carne ed è formato da una miscela di polpette di carne.
In una padella facciamo scaldare il burro, soffriggere le polpette fino a quando non diventa marrone. Il concentrato di pomodoro viene allevato in un bicchiere d'acqua, aggiungere la farina e versare le polpette di salsa. Stufare il piatto su un piccolo fuoco per 15-20 minuti.
Polpette di pollo con cavolo e riso
ingredienti:
- trito di pollo - 500 g;
- cavolo - 1/2 testa;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- riso bollito - mezzo secolo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- panna acida - 150 g;
- acqua - 1 oggetto;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
La carne macinata viene ripetutamente passata attraverso un tritacarne insieme a cipolle e cavolfiore. Aggiungere al composto di carne e verdure metà di un uovo di gallina, riso bollito, sale e pepe. Con le mani bagnate formiamo piccole polpette con 1-2 cucchiai di carne macinata.
Sull'olio vegetale, spalanchiamo le carote grattugiate e un po 'di cipolle tritate. Sopra le carote mettere le polpette formate e versare la salsa dall'acqua, farina e panna acida. Estinguere le polpette di pollo per circa 25-30 minuti. Se cucini polpette con cavolo in un multivark, imposta la modalità "Quenching" per 1 ora. Serviamo un piatto, decorato con verdure con qualsiasi contorno.