Un'alimentazione corretta ed equilibrata include non solo piatti magri e insipidi, se vuoi rafforzare la salute e preparare un menu gustoso e sano, scrivi questa ricetta di salmone semplice e deliziosa con verdure nel tuo libro culinario.
Salmone con verdure al forno
ingredienti:
- patate giovani - 750 g;
- senape di grano - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di 1 arancia;
- miele - 2 cucchiaini;
- filetto di salmone - 4 fette;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- piselli verdi in cialde - 250 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Le patate vengono bollite per 10 minuti in acqua bollente. Mentre le patate vengono preparate, mescola la senape con succo d'arancia e miele. Immergiamo fette di salmone nella marinata pronta e mettiamo da parte per un po 'di lato. Il peperone viene tagliato a strisce grandi.
Le patate semifinite sono lasciate raffreddare e messe su una teglia da forno. Sopra le patate mettere i piselli, i peperoni e innaffiare le verdure con olio, quindi condire con sale e pepe. Sopra le verdure disponi i pezzi di pesce, non dimenticare di versare i resti della marinata. Cuocere il pesce per 20-25 minuti. Salmone al forno con verdure può essere servito con una salsa bianca al pesce, o semplicemente versando il piatto con i resti della marinata.
Salmone con verdure al cartoccio
ingredienti:
- mix di qualsiasi verdura preferita;
- filetto di salmone - 1 kg;
- miele - 1/4 articoli;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aceto di vino bianco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- timo fresco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Miks da verdure sparse su un foglio di alluminio, versare un cucchiaio di olio, succo di limone, sale e pepe. Avvolgiamo le verdure con un foglio e le mettiamo nel forno.
Mentre le verdure sono cotte, in una piccola ciotola, sbattere il miele, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il vino bianco secco, il timo, il sale e il pepe. Metti il filetto di salmone su un foglio di carta stagnola e versa la marinata ottenuta. Coprire il pesce con un foglio e metterlo in forno per 20 minuti.
Salmone in umido con verdure
ingredienti:
- filetto di salmone - 4 pezzi;
- sale, pepe;
- acqua 375 ml;
- latte - 1 oggetto;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva;
- limone;
- patate - 2 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- sedano - 2 steli;
- cipolle verdi;
- carote - 1 pezzo;
- sale, pepe
preparazione
Le verdure vengono tagliate e bollite fino a metà cottura in acqua salata. Dopo di ciò, mettere le verdure in una padella e riempire con una miscela di acqua, amido e latte. Dall'alto metti le fette di pesce e copri il piatto con un coperchio. Stufare il piatto fino a quando il pesce è pronto.