Per coloro che vogliono cucinare per cena qualcosa di insolito e non molto ipercalorico, vi consigliamo di provare il rotolo di pesce al forno. Il pesce per questo piatto è adatto a quasi tutti, ma è meglio scegliere tipi non molto grassi. Gli involtini di pesce saranno più deliziosi se vengono messi in frigorifero per diverse ore.
Il pesce rotola nel pane pita
ingredienti:
- filetti di pesce - 1 kg;
- pane pita;
- cipolla - 1 pz.;
- pagnotta - 100 g;
- uovo - 2 pezzi;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- farina - 10 g;
- formaggio - 100 g;
- latte - 250 ml;
- panna acida - 100 g;
- acido citrico - a piacere.
preparazione
Filetto di pesce viene passato attraverso un tritacarne insieme a cipolle sbucciate e una pagnotta imbevuta di latte. Aggiungiamo uova, burro, sale e pepe a piacere. Se la massa diventa liquida, aggiungi coraggiosamente un po 'di farina o pane grattugiato. Prendi un foglio di pane pita, stendilo con carne macinata e avvolgilo in un rotolo. Non dimenticare di mettere alcuni pezzi di burro nel mezzo. Quindi mettere il rotolo su una teglia unta e metterlo in forno preriscaldato a 180 ° per 30 minuti. Mentre il rotolo viene cotto, prepariamo la salsa per questo. Per fare questo, diluire la farina con latte freddo, aggiungere panna acida, sale, pepe e acido citrico.
10 minuti prima della fine, togliere il rotolo, versare la salsa risultante, cospargere di formaggio grattugiato e rimetterlo al forno. Rotolare da pesce macinato pronto! Oltre a ciò, un'insalata di cavolo bianco è una buona scelta. Buon appetito!
Rotolo di pesce con funghi
ingredienti:
- filetti di pesce - 500 g;
- funghi prataioli - 150 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- prezzemolo;
- pagnotta - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- briciole di pane - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 30 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Passiamo il filetto di pesce attraverso un tritacarne insieme a una pagnotta imbevuta. Fare rifornimento, macinato con sale, pepe nero e mescolare bene. I funghi tagliati con i piatti e soffriggere insieme con cipolle tritate e prezzemolo in olio, raffreddare e aggiungere l'uovo sodo finemente tritato.
Su un asciugamano pulito stendere uno strato uniforme di carne macinata e distribuirlo uniformemente. Nel mezzo, diffondiamo il ripieno e, sollevando gli asciugamani per i bordi, uniamo il trito sotto forma di salsicce. Su una teglia, oliata, arrotolare l'asciugamano con un punto cucito verso il basso, cospargerlo e metterlo in un forno preriscaldato per 30 minuti. Il rotolo di pesce con uova e funghi è pronto!