Una torta ai funghi è un piatto molto soddisfacente e gustoso, che a tutti piacerà sicuramente! Scopriamo come cucinarlo.
Torta con funghi e formaggio
ingredienti:
Per il test:
- olio vegetale - 0,5 articoli;
- acqua minerale gassata - 0,5 articoli;
- farina - 0,5 cucchiai.
Per il riempimento:
- funghi freschi - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- latte - 50 ml;
- crema - 50 ml;
- sale, pepe - a piacere;
- formaggio - 300 g;
- verdi prezzemolo;
- burro - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa prepariamo un impasto con voi: mescolate l'olio vegetale con acqua minerale e versate gradualmente la farina fino a quando il peso smette di attaccarsi alle mani. La forma per la cottura è lubrificata con olio, noi stendiamo la pasta, la impastiamo e formiamo alti archi. Nel mezzo dell'uncinetto mettiamo un foglio di carta accartocciato in modo che la massa non si alzi al centro. Cuocere la torta in forno per 15 minuti, fino a quando non è ben dorata.
Miniera di patate, far bollire in uniforme, sbucciare e sbucciare nei circoli. Quindi, in una padella, sciogliere il burro, aggiungere i funghi a fette e friggerli, mescolando, a fuoco vivo per circa 3 minuti. Poi il fuoco è diminuito, aggiungiamo l'aglio spremuto attraverso la pressa, mescoliamo e togliamo dal fuoco. In un contenitore profondo, mescolare bene il latte, la panna, la panna acida, aggiungere il pepe, il sale a piacere, le uova, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato. Sulla torta precedentemente cotta, distribuire uniformemente uno strato di patate, funghi e riempire il tutto con una miscela di latte, panna e uova. Inviamo il modulo a un preriscaldato a 180 forno e cuociamo per 20 minuti. Una torta di formaggio pronta con funghi e patate è leggermente raffreddata e servita al tavolo.
Torta con carne e funghi
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 250 g;
- sale - un pizzico;
- burro - 125 g;
- acqua - 4 cucchiai. cucchiaio.
Per il riempimento:
- burro per lubrificazione;
- funghi in salamoia - 250 g;
- uovo - 6 pezzi;
- crema - 250 ml;
- sale, pepe - a piacere;
- manzo bollito - 200 g.
preparazione
Come cucinare una torta con i funghi? In una terrina, versare la farina, aggiungere il burro tritato finemente, versare un po 'd'acqua, mettere un pizzico di sale e battere il tutto con un mixer fino a che liscio. Pasta pronta arrotolata su una tavola, cosparsa di farina. La forma è lubrificata con la margarina, stendiamo la torta, formiamo i lati, foriamo in diversi punti con una forchetta e mettiamo per 20 minuti in un luogo freddo.
Il forno viene riscaldato ad una temperatura di 175 gradi. Con i funghi unire la salamoia, asciugarli e tritarli finemente. Uova mescolate con panna, sale, pepe, aggiungi i funghi, mescola.
Ora mettete la forma nel forno per cuocere per circa 5 minuti. Quindi estrarre con cura la torta, stendere le fette di manzo bollito sul fondo, versare la massa d'uovo con i funghi e inviare di nuovo la torta con i funghi sott'aceto al forno. Facciamo una torta con carne e funghi per 35 minuti, fino a quando la cima non sarà rosolata.
Torta soffice con funghi
ingredienti:
Per il test:
- uovo - 3 pezzi;
- kefir: 1 oggetto;
- farina - 1 oggetto;
- sale - un pizzico;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini.
Per il riempimento:
- funghi prataioli in scatola - 300 g;
- formaggio - 300 g.
preparazione
Il modulo per la cottura è coperto con carta da forno e messo da parte. Ora prepariamo l'impasto: spezziamo le uova in una ciotola, infondiamo il kefir, mettiamo il sale, il lievito e versiamo gradualmente la farina. Tutti mescolare e pulire accuratamente mentre si è in frigorifero. In uno strato uniforme spargere i funghi in scatola, cospargere con formaggio grattugiato e versare con un impasto precedentemente preparato. Mandiamo la torta a un forno preriscaldato a 175 gradi e cuociamo per 40 minuti. Quindi estraetelo con cautela, aspettate che si raffreddi un po 'e girate con cura la torta a strati con i funghi su un piatto piatto.
Buon appetito!