Gusci di pasta ripiena - uno dei tipi più deliziosi e attraenti di pasta italiana. Varianti di cucina di conquista gigantesca (questo è il nome di questo tipo di pasta) è una grande varietà. Sono farciti con carne macinata, miscele di verdure e persino riempitivi dolci, che ti permettono di ottenere un piatto principale soddisfacente, uno spuntino appetitoso e un dessert originale.
Come cucinare una grande pasta con i crostacei?
Conchiglie farcite - un piatto insolitamente gustoso, soddisfacente e decorato in modo spettacolare. La pasta gigantesca può essere farcita e cotta al forno in salsa, oppure farcita, pre bollente in acqua salata allo stato di soldi. Spesso la pasta è piena di funghi, carne, formaggio, cagliata o ripieni di verdure.
- Grandi conchiglie ripiene mantengono un aspetto appetitoso se sono precotti.
- Per i gusci non sono rotti, dovresti cucinarli in molta acqua. La pasta pronta deve essere ottenuta e lasciata asciugare.
- Se la ricetta prevede la cottura di pasta secca ripiena con salsa, è necessario monitorare la quantità di salsa. Deve rompere completamente la pasta, altrimenti si asciugheranno nel forno.
Pasta ripiena con conchiglie
Conchiglie ripiene di carne macinata - una grande opzione per un piatto delizioso e abbondante. La combinazione di pasta e carne macinata è riconosciuta come classica e ampiamente rappresentata in cucina. Per la preparazione del ripieno è meglio usare due tipi di carne: manzo e maiale. La carne tritata deve essere tritata, quindi durante la cottura rimarrà succosa.
ingredienti:
- conchiglie - 15 pezzi;
- carne macinata - 200 g;
- carne di maiale macinata - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- mozzarella - 50 g;
- crema - 50 ml;
- prezzemolo fresco - una manciata.
preparazione
- Cipolle, aglio e ripieno.
- Cuocere i seashells.
- Riempirli con ripieno di carne, formaggio e panna.
- Conchiglie farcite con carne, infornare per 7 minuti a 220 gradi.
- Guarnire con il verde e servire.
Conchiglie ripiene farcite con salsa di panna acida
I seashells ripieni al forno sono uno dei modi più popolari per realizzare questo tipo di pasta. Una caratteristica speciale della ricetta è che i gusci sono riempiti in una forma asciutta con carne macinata e al forno con salsa. La salsa di panna acida qui è particolarmente appropriata: darà succosità, tenerezza e leggera acidità. Per rendere il piatto successo, i gusci dovrebbero essere completamente nascosti sotto la salsa.
ingredienti:
- conchiglie - 350 g;
- carne macinata - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g;
- manga - 100 g;
- panna acida - 300 g;
- acqua - 150 ml.
preparazione
- Unire il forcemeat, il formaggio grattugiato, un mango e un uovo.
- Riempi i seashells.
- Per la salsa di panna acida, affondare la cipolla in panna acida e acqua.
- Gusci di maccheroni macinati ripieni messi in uno stampo e versare la salsa.
- Cuocere sotto un foglio a 230 gradi per 30 minuti.
Conchiglie di pasta ripiene con carne macinata e pepe
I gusci di maccheroni con carne macinata diventeranno più deliziosi e più succosi se aggiungete il pepe bulgaro al ripieno. Quest'ultimo darà al piatto freschezza, aroma, appetito e ti eviterà di cucinare il contorno di verdura. Il peperoncino si combina perfettamente con il maiale e completa il suo gusto dolce, quindi quando si sceglie un ripieno, è meglio usare un maiale.
ingredienti:
- conchiglie - 12 pezzi;
- pepe - 1 pezzo;
- carne di maiale macinata - 250 g;
- crema - 80 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 150 g.
preparazione
- Pepe, cipolle e carne tritata.
- Aggiungere la panna e 100 grammi di formaggio grattugiato alla miscela.
- Bloccate i seashells ripieni e cospargeteli con il formaggio rimasto.
- I gusci di pasta ripiena cuociono per 15 minuti a 180 gradi.
Conchiglie ripiene con besciamella
Le conchiglie ripiene con salsa besciamella sono un esempio della corretta alimentazione di una classica casseruola di pasta. Questa salsa è spesso utilizzata nei piatti di pasta, dando la consistenza dei prodotti e rendendo il piatto più nutriente e cremoso. Con beshamel è possibile utilizzare pratici condimenti, in quanto la salsa è universale.
ingredienti:
- conchiglie - 250 g;
- carne macinata - 500 g;
- noce moscata - 5 g;
- olio - 120 g;
- farina - 80 g;
- latte - 750 ml;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- Tritare le cipolle e friggere le cipolle.
- Cuocere i seashells.
- Riempire i seashells con il ripieno.
- Per la salsa sciogliere il burro e versare la farina.
- Mescolare, aggiungere il latte.
- Aspetta una coerenza e una stagione omogenee.
- Gusci di pasta farciti versare salsa e infornare a 180 gradi 25 minuti.
Conchiglie farcite con funghi
I Seashells ripieni di pollo e funghi sono un piatto semplice e gustoso che non richiede molto tempo e fatica. Hai solo bisogno di friggere il filetto di pollo tritato e funghi e riempirli con una pasta. Poiché la carne macinata di funghi e pollo è succosa di per sé, le conchiglie vengono cotte senza salsa, con burro e formaggio. Prima di andare al forno, la pasta è coperta con un foglio.
preparazione
- conchiglie - 250 g;
- filetto di pollo - 150 g;
- funghi prataioli - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 50 g;
- formaggio - 100 g.
preparazione
- Filetti, cipolla e champignons friggono.
- Cuocere i seashells.
- Metti il ripieno, il burro e il formaggio.
- Infornare a 220 gradi per 15 minuti sotto la pellicola.
Pasta di crostacei farciti vegetariani
La ricetta per i gusci farciti può essere modificata in base al gusto e allo stile di vita. Gli aderenti al cibo vegetariano trasformeranno rapidamente un piatto in magro, se riempiono la pasta con le verdure. Per il riempimento è meglio scegliere verdure succose e carnose, come pomodori e melanzane. Metteranno a bagno la pasta con il succo e non "disidratati" durante la cottura.
ingredienti:
- conchiglie - 250 g;
- uno spicchio d'aglio - 2 pezzi;
- pomodoro - 2 pezzi;
- melanzana - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 60 g;
- succo di pomodoro - 350 ml.
preparazione
- Le verdure tritate e soffriggere per 5 minuti.
- Inizia la miscela di verdure con conchiglie bollite.
- Involtini di pasta vegan ripieni di succo di pomodoro, cospargere di formaggio e infornare a 180 ° per 20 minuti.
Conchiglie ripiene in padella
Le conchiglie ripiene in padella con panna acida sono ricette semplici, economiche e veloci. Il vantaggio di questa opzione è che la pasta secca è farcita con carne macinata cruda e stufata in salsa di panna acida sotto un coperchio in una padella convenzionale. Con questo metodo di preparazione, la pasta ripiena può essere servita in tavola dopo 20 minuti.
ingredienti:
- conchiglie - 10 pezzi;
- carne macinata - 250 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- pomodori - 1 pezzo;
- brodo - 500 ml;
- panna acida - 250 g;
- formaggio - 60 g.
preparazione
- Aggiungere la cipolla e i pomodori alla carne macinata.
- Avviare le conchiglie asciutte con carne macinata e metterle in una padella.
- Stufare il piatto in panna acida e brodo per 20 minuti.
- Cospargere di formaggio quando serve.
Seashells farciti in un multivark
Conchiglie di pasta ripiene con carne tritata in un multivarque sorprenderanno la casa non solo con gusto, ma anche con la cottura veloce. Grazie al moderno gadget puoi ottenere una pasta delicata in una salsa di pomodoro densa in soli 40 minuti. Le amanti hanno bisogno solo di farcire i ripieni di conchiglie e, riempire la panna acida, la pasta e l'acqua, impostare la modalità "Quenching".
ingredienti:
- conchiglie - 250 g;
- carne macinata - 500 g;
- concentrato di pomodoro - 60 g;
- crema - 100 ml;
- acqua 350 ml.
preparazione
- Riempire i seashells con il ripieno.
- Mettili in una ciotola e aggiungi la pasta, la panna e l'acqua.
- Cuocere per 40 minuti.