Il pollo ripieno sarà apprezzato dagli amanti della carne succosa e giovane. Inoltre, questo piatto è conveniente per la porzione individuale e sembra piacevole su un piatto. L'unico inconveniente è che la carne tenera è molto facile da esagerare, e da quella per cucinare il pollo dovrebbe essere estremamente cauto.
Ricetta per polli ripieni di patate
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- cipolla -1 pezzi;
- salsiccia fatta in casa - 300 g;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- prezzemolo secco - 4 cucchiaini;
- sale - 1 cucchiaino;
- Rosmarino essiccato - 3/4 cucchiaini.
- Timo essiccato - 2 3/4 cucchiaino.
- polli - 2-3 pezzi;
- olio d'oliva
preparazione
Facciamo bollire le patate in acqua salata fino a metà cottura. Tagliare a casa la salsiccia e friggere in una padella asciutta fino a ottenere una crosta croccante. Alla salsiccia aggiungiamo la cipolla tagliata a metà anelli e aspettiamo che diventi trasparente, poi stendiamo dei pezzi di patate bollite e condiamo con sale, rosmarino, timo e pepe. Iniziamo il pollo con il composto ottenuto e lo mettiamo sulla teglia. Superficie di grasso di carcassa con olio d'oliva. Il pollo ripieno di patate dovrebbe essere cotto per 40 minuti a 200 gradi.
Cetriolini di pollo ripieni di funghi
Facile aggiunta al pollo al forno - ripieno di funghi e cipolle con vino bianco. È preparato semplicemente, ma in realtà risulta estremamente gustoso e ipocalorico.
ingredienti:
- cetriolini di pollo - 2-3 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- pancetta affumicata - 4 pezzi;
- funghi prataioli - 500 g;
- timo - 1 cucchiaino;
- saggio - 1 cucchiaino;
- vino bianco secco - 1/2 °;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Pancetta tagliata a cubetti e friggere fino a doratura. Cipolla tagliata a metà anelli e marrone sul grasso fuso. Cospargere di sale e pepe. Aggiungiamo alla padella i funghi e tutte le erbe tagliate in piatti. Friggere il ripieno per altri 2 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente. Riempire i funghi con il vino e lasciare la padella sul fuoco fino a quando il liquido evapora completamente.
Abbiamo riempito il pollo con il ripieno di funghi ricevuto. La cavità può essere fissata con un filo o uno stuzzicadenti. Carcassa di pollo dall'esterno sfregando olio, sale e pepe. Preparare il pollo in un forno preriscaldato per 200 minuti e 40 minuti.
Pollo ripieno di riso e cotto in forno
Il pollo appetitoso può essere servito senza guarnire, ma se è così necessario, usalo come riso. Il riso selvatico si adatta perfettamente, in quanto ha un beneficio speciale per il nostro corpo e non perde forma durante la cottura.
ingredienti:
- polli - 2-3 pezzi;
- riso selvatico - mezzo secolo;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- limone - 1 pezzo;
- zuppa di pollo - 1/2 st .;
- sale, pepe - a piacere;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le carcasse delle mie galline e secche, fuori e dentro l'uccello, cospargere con una miscela di sale e pepe.
Il riso selvatico fa bollire fino a quando non è pronto. Tritiamo la cipolla e friggiamo fino a doratura. Alla cipolla fritta aggiungere l'aglio, la scorza di limone e il succo di 1/2 limone, passati attraverso la pressa. Quindi mettiamo il riso bollito e riempiamo il ripieno di brodo.
Riempiamo il ripieno preparato nella cavità dell'uccello e mettiamo le galline su una teglia. Cuocere l'uccello a 200 ° e 30 minuti, coprire la teglia con la lamina, quindi preparare una miscela di olio e miele, togliere la pellicola e glassare la superficie dell'uccello con la glassa. Ripetere questa procedura 4 volte, ogni 5 minuti per ottenere una crosta dorata lucida. Serviamo il pollo al tavolo subito dopo la cottura, decorando il piatto con erbe fresche.