Molti piatti preparati con filetto di pollo hanno già conquistato i cuori dei buongustai in tutto il mondo, e il loro preferito sono le polpette di pollo. I kruglyashki divertenti del filetto di pollo possono essere fritti, cucinati separatamente o con diversi ripieni. Questo piatto si adatta perfettamente come spuntino per un bicchiere di birra e come sostituto per le costolette regolari.
Ricetta - polpette di pollo con formaggio
ingredienti:
- petto di pollo - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- crema - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio duro - 200 g;
- briciole di pane - 50 g;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
Il filetto di pollo viene passato attraverso un tritacarne insieme agli spicchi d'aglio, aggiungere l'uovo, la panna, il sale e il pepe. Dal ripieno risultante formiamo delle palline, ognuna delle quali è farcita con un pezzo di formaggio. Le palline finite sono immerse nell'uovo, e poi nei cracker, per una crosta densa, puoi ripetere questa procedura nuovamente. Friggere le polpette di pollo formate nel fritto. Serviamo con ketchup o salsa all'aglio.
Polpette di pollo con funghi
Questo piatto è molto meno calorico della sua controparte da fritti, quindi puoi servirlo come supplemento a un pasto dietetico.
ingredienti:
- filetto di pollo - 500 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodoro - 1 pz.;
- salsa di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe
preparazione
Sull'olio vegetale soffriggere cipolla e pepe fino a renderli morbidi, dopo aver aggiunto funghi e pomodoro a pezzetti, attendere che il liquido inizi a bollire ed evaporare. A questo punto aggiungi la salsa di pomodoro e ½ tazza di acqua. Stufare le verdure fino a quando il liquido evapora completamente, cospargendo di sale e pepe a piacere. Mentre le verdure sono in umido, battiamo il filetto di pollo a 1 cm di spessore, saliamo, pepiamo e mettiamo al centro il nostro ripieno di verdure. Noi avvolgiamo i bordi del pollo, in modo che la palla risulti, o un sacchetto e lo aggiusti con uno stuzzicadenti. Le polpette di pollo cuociono al cartoccio per 15 minuti a 180 ° e poi danno altri 5 minuti per rosolare, ma già senza carta stagnola.
Polpette di pollo in pasta sfoglia
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- pasta sfoglia - 1 confezione;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
Filetto di pollo tagliato a cubetti e lasciato passare il tritacarne insieme alle cipolle fritte. Dal risultante ripieno formiamo delle palline e le avvolgiamo con strisce di pasta sfoglia leggermente arrotolata. Lubrificare le palline di pollo con il tuorlo e inviare la cottura per 25 minuti a 220 gradi. Serviamo decorando la tua vegetazione preferita.