I piatti cucinati dal pesce in gustosa pastella sono molto utili, raffinati e appetitosi. L'argilla è una pasta semi-liquida, in cui i prodotti vengono immersi prima di friggere. C'è una grande varietà di ricette di cottura per friggere i pesci. Può essere fatto con farina di grano, riso o segale, con e senza uova, birra e acqua minerale, con formaggio e spezie varie. Filetti di pesce affettati, cosparsi di succo di limone, immersi nella pastella e poi fritti in padella o fritti. Il pesce è coperto con una crosta croccante sulla parte superiore, ma al suo interno rimane la stessa succosa e tenera. Consideriamo insieme a te come è fatto il pesce.
Pesce d'argilla per il latte
ingredienti:
- latte - 400 g;
- uova - 5 pezzi;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere;
- farina - 300 g.
preparazione
Come fare gnocchi di pesce? Prima prendiamo il latte, lo versiamo nel mestolo e lo mettiamo caldo. Quindi, nel latte caldo, aggiungere i tuorli e mescolare bene. Quindi versare un po 'di olio vegetale e versare delicatamente la farina. Impastiamo l'impasto in modo che non si formino grumi. Dovrebbe essere abbastanza liquido. Quindi sbattere i bianchi nella spuma forte e aggiungere all'impasto. Mescolare molto delicatamente e sale a piacere. Pronti per i pesci d'aria!
Uova di pesce senza uova
ingredienti:
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- birra leggera - 0, 5 articoli;
- sale, pepe - a piacere;
- verdure fresche - se lo si desidera.
preparazione
Per preparare la pastella di birra, mescolare bene tutti gli ingredienti con un mixer fino ad ottenere una massa omogenea. Solare, pepare e, se lo si desidera, aggiungere verdi tritati finemente. Questa birra sottolinea perfettamente il gusto squisito del pesce e conferisce alla pastella una piccola amarezza piccante.
Pesce d'argilla per yogurt
ingredienti:
- farina - 1,5 articoli;
- uovo - 3 pezzi;
- yogurt;
- sale, verdi - a piacere.
preparazione
Prendi lo yogurt, versa nel piano e aggiungi le uova. Tutto ben battuto e versare la farina. L'argilla dovrebbe apparire come una spessa crema acida. Risolvi di assaggiare e aggiungere verdi tritati finemente.
Pesce d'argilla per pesce con vodka
ingredienti:
- uovo - 3 pezzi;
- acqua;
- farina - 1 oggetto;
- sale a piacere;
- vodka - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Versiamo la farina setacciata nel buco e rompiamo le uova nel mezzo. Aggiungere acqua e mescolare la pasta semiliquida senza grumi. Aggiungere delicatamente la vodka e il sale a piacere.
I dadi di pesce croccanti sono pronti!
Pesce argilloso con acqua minerale
ingredienti:
- farina - 1 oggetto;
- sale, pepe nero - a piacere;
- uovo - 2 pezzi;
- olio vegetale - 1 cucchiaino;
- acqua minerale - 1 cucchiaio.
preparazione
Quindi, facciamo gnocchi di pesce. In un piatto profondo, versare la farina setacciata, aggiungere sale e pepe a piacere. Al centro della farina, fare un piccolo solco e versare lì verdura o olio d'oliva. Quindi versare delicatamente nell'acqua minerale con un filo sottile. Strofinare molto attentamente l'impasto in modo che non ci siano grumi. Pronto da attaccare, lasciare fermentare per 30 minuti. Alla fine del tempo, procedi come segue: sbatti gli albumi bene fino a formare una schiuma rigogliosa e forte e aggiungi e mescola con cura con la pastella. Aggiungiamo proteine direttamente prima del pesce più piccante.
Zuppa di pesce
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- verdi - se lo si desidera.
preparazione
La mia patata, pulita e strofinata su una grattugia grande. Aggiungiamo uovo, farina e mescoliamo bene. Solim e pepe a piacere. Per la bellezza, è possibile aggiungere verdi tritati finemente allo stufato già pronto.