Spesso, i pomodori verdi ripieni di sedano sono chiusi per l'inverno, e pochi sanno che la combinazione di pomodoro e sedano può anche diventare la base per uno spuntino delizioso, straordinariamente gustoso sia al freddo che al caldo.
Pomodori ripieni di sedano e carne
ingredienti:
- i pomodori sono grandi - 6 pezzi;
- gambi di sedano - 2 pezzi;
- impanatura del pane - 1/4;
- Feta - 1/2 cucchiaio;
- riso marrone (bollito) - 120 g;
- cipolla bianca - 100 g;
- Carne macinata - 560 g;
- foglie di menta piperita - 1/3 cucchiai.
preparazione
Stelo di sedano tritato finemente e lasciato in olio per 5-7 minuti. Aggiungere la cipolla tritata al contenuto profumato della padella e continuare la cottura per altri tre minuti. Ora è il turno della carne macinata, dovrebbe essere fritto fino al momento. Il contenuto della padella è mescolato con riso bollito e menta fresca tritata.
Tagliare la parte superiore dei pomodori e utilizzare un cucchiaino per rimuovere l'anima, senza alterare il sottile strato di polpa sui muri. Riempire le verdure con carne e riso ripieno, cospargere con formaggio e pane grattugiato, e dopo cottura per mezz'ora a 210 gradi.
Pomodori ripieni di sedano e ananas
ingredienti:
- infiorescenza di broccoli - 1 oggetto;
- grano di mais - 1 oggetto;
- cous cous - mezzo secolo;
- cipolla rossa - 30 g;
- capperi - 2 cucchiaini;
- semi di cumino (terreno) - 1 cucchiaino;
- radice di sedano - 120 g;
- ananas - 230 g;
- pomodori grandi - 8 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 100 g.
preparazione
Per il ripieno è necessario recuperare una grande radice di sedano grattugiata con cipolle rosse e infiorescenze di broccoli sbollentati. Non appena le verdure diventano morbide, le combiniamo con capperi, cous cous pronti, cumino e cubetti di ananas. Iniziamo a mescolare il cuore cavo del pomodoro, cospargere tutto il formaggio e cuocere per mezz'ora a 190 gradi.
Pomodori ripieni di sedano, carote e aglio
ingredienti:
- pomodori (taglia media) - 2 pezzi;
- carote - 80 g;
- un gambo di sedano;
- cipolla bianca - 80 g;
- spicchio d'aglio;
- vino bianco secco - 25 ml;
- impanatura del pane - 30 g;
- parmigiano grattugiato - 30 g;
- foglie di basilico fresco.
preparazione
Carote, cipolle e sedano vengono tagliati a cubetti e frullati con un frullatore, aggiungendo uno spicchio d'aglio. La massa vegetale viene trasferita in una padella riscaldata, aggiungere vino e spezie e quindi preparare tutto fino a che il liquido evapora esattamente la metà. Lasciare raffreddare la verdura, quindi collegarla con mollica di pane e formaggio grattugiato. Riempiamo il ripieno di basilico fresco e lo riempiamo con nuclei vuoti di pomodori. Cuocere uno spuntino a 180 gradi per 20 minuti.