I verdi sono molto utili e importanti per il prodotto del corpo, perché contiene molte sostanze utili. Come preparare una zuppa di ortica e acetosa, leggi sotto.
Zuppa di ortica e acetosa - ricetta
ingredienti:
- giovane ortica - 300 g;
- parte bianca di porro - 100 g;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- acetosa giovane - 1 mazzo;
- panna acida fredda;
- sale;
- pepe;
- sedano di radice - 100 g;
- patata - 250 g;
- farina - 50 g;
- carote - 100 g;
- uova, sode bollite - 2 pz.
preparazione
L'ortica con acetosa è ordinata e lavata. Ortica riempiamo con acqua bollente, lasciando scolare l'acqua. Patate e carote tagliate con cannucce, sedano e porri tagliati a cubetti. Sorrel e ortiche melenko chop, accuratamente abbassato in acqua salata bollente. Lì mettiamo patate, carote e cuociamo per circa 5 minuti. Poi mettiamo il sedano, porro. In una padella fate sciogliere il burro, passiamo la farina, mescolando. Versare circa 2 cucchiai di acqua calda, mescolare e versare il contenuto nella zuppa. Cuciniamo altri 7 minuti. In ogni piatto, quando serviamo, mettiamo la panna acida e metà delle uova sode.
Zuppa verde con acetosa e ortiche
ingredienti:
- ortica - 1 fascio;
- acetosa - 1 fascio;
- patate - 4 pezzi;
- sale;
- pepe.
preparazione
Patate sbucciate tagliate a cubetti. La mia ortica, riempiamo di acqua bollente, selezioniamo le foglie e le tagliamo a strisce. Anche l'acetosa è mia e tagliata a strisce. In una casseruola con acqua bollente, per prima cosa mettiamo le patate tagliate a pezzetti e cuociamo fino a quando non sono pronte. Minuti per 5 prima della fine della cottura mettiamo acetosa, ortica, podsalivaem, pepe.
Zuppa di acetosa con ortiche e carne
ingredienti:
- pollo - 1 kg;
- cipolla - 100 g;
- giovane ortica - 100 g;
- farina di grano tenero di grado più alto - 50 g;
- olio d'oliva - 40 ml;
- crema - 100 ml;
- sale;
- pepe.
preparazione
Pollo tagliato a pezzi, far bollire fino a cottura. Quindi estraiamo la carne e filtriamo il brodo. La mia ortica, la tagliamo in grande, uniamo la cipolla a pezzetti. In una grande casseruola versare l'olio, soffriggere le cipolle con l'ortica per circa 5 minuti. Versiamo il brodo con la panna, poi togliamo dal fuoco e lasciamo riposare per 5 minuti Nel frattempo, coltiviamo la farina in 50 ml di acqua, versiamo il composto nella zuppa e portiamo a ebollizione, mescolando. Aggiungere sale a piacere, pepe, aggiungere pollo, a fette.
Zuppa con ortica, acetosa e uovo
ingredienti:
- patata - 100 g;
- ortica - 1 fascio;
- formaggio fuso - 100 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- sale;
- spezie;
- cipolla verde - 1 mazzo;
- uovo sodo
preparazione
Tagliamo le patate a cubetti. Lo mettiamo in acqua bollente, aggiungiamo un po 'di sale e cuociamo fino a metà cottura. All'ortica tagliamo le foglie, ben lavate e tagliate, basta macinare l'acetosa. Tritare cipolla e aglio, soffriggere leggermente. In una pentola di patate, mettere la crema di formaggio e mescolare fino a quando non si dissolve. Mettiamo le cipolle fritte con aglio, ortica e acetosa. Mescolare, dare un bollore e, se necessario, aggiungere sale. Uovo tagliato in 4 parti e aggiungere un pezzo nei piatti.