Vuoi preparare qualcosa di insolito e originale per la tavola festiva? Quindi usa le nostre ricette e prepara un'insalata incredibilmente gustosa e incredibilmente bella "Birch" con filetto di pollo e prugne secche.
Insalata "Birch" con filetto di pollo, prugne e noci
ingredienti:
- filetto di pollo - 375 g;
- prugna secca senza semi - 120 g;
- champignon freschi - 240 g;
- cetrioli freschi - 180 g;
- noci, pelate - 65 g;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- cipolla - 75 g;
- maionese - 250-275 g;
- olio raffinato vegetale - 25 ml;
- sale;
- prezzemolo fresco, aneto, cipolle verdi.
preparazione
Prima di tutto, il filetto di petto di pollo viene fatto bollire in acqua salata per trenta minuti, quindi estratto dal brodo, raffreddato e tagliato a cubetti o cannucce.
Nel frattempo puliamo e spezziamo le cipolle di cetrioli o semenze, le passiamo su olio vegetale fino alla traslucenza e aggiungiamo i funghi pre-lavati e tritati finemente. Teniamo il contenitore in fiamme finché il contenuto non è pronto, condisci con sale, pepe nero macinato, mescola, togli dal fuoco e raffredda. Cetrioli lavati e prugne pre-cotte e secche vengono frantumati con cubetti o cannucce, e facciamo bollire le uova, estraiamo i tuorli e li lasciamo passare attraverso la grattugia, mettendoli in diverse ciotole con le proteine.
Ora procedere alla progettazione di un'insalata. Nella parte inferiore dell'insalata mettiamo uno strato di prugne, poi i funghi con cipolle e uno strato di filetto di pollo. Prossimo albume e seguito da cetrioli. Ogni livello è profuso generosamente con maionese. Alla fine, strofinare l'insalata con una miscela di tuorlo e noci tritate e decorare sotto forma di betulla. Il tronco può essere fatto con maionese e tagliare strisce di prugne, la corona è rappresentata da rametti di prezzemolo e con l'aiuto di piume di cipolla verde simula l'erba.
Insalata "Birch" con prugne, pollo e cipolle sottaceto - ricetta
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 450 g;
- prugna secca senza semi - 160 g;
- champignon freschi - 220 g;
- cetrioli freschi - 200 g;
- noci, pelate - 65 g;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- cipolla - 75 g;
- cipolla bianca insalata - 75 g;
- formaggio a pasta dura - 125 g;
- maionese - 250-275 g;
- panna acida - 35 g;
- olio raffinato vegetale - 25 ml;
- sale;
- zucchero semolato;
- succo di limone;
- verdure fresche di prezzemolo, aneto.
preparazione
La prima cosa che cacceremo le cipolle. Per fare questo, puliamo l'insalata di cipolla bianca, la trituriamo con i semianelli, cospargiamo con il succo di limone, la condiamo con sale e zucchero, la mescoliamo e la lasciamo a temperatura ambiente per la marinatura.
Nel frattempo, tagliare piccoli cubetti o pezzetti di filetto di petto di pollo, condire con sale, pepe nero macinato, mescolare e spalmare in una padella preriscaldata in uno strato e rosolare, mescolando, fino a circa cinque minuti e tirare su un tovagliolo o un tovagliolo di carta.
Nello stesso olio, rosolare una cipolla tritata finemente e i funghi e mantenerla a fuoco medio fino a cottura ultimata. Due minuti prima della fine della frittura, aggiungere la panna acida e mescolare.
Portare a ebollizione la piena prontezza, pulire e grattugiare le uova della grattugia, separatamente scoiattoli e tuorli, nonché lavati, se necessario, rubare per un po 'e tagliare a strisce di prugne secche. Anche il formaggio a pasta dura viene saltato
In fondo al piatto mettiamo uno strato di prugne secche, lo assaporo con la maionese e distribuiamo la frittura di funghi. Quindi girare il filetto di pollo e le cipolle marinate e ancora la maionese. Quindi, disporre i cetrioli, gli albumi e ancora la maionese. Alla fine, copriamo l'insalata con una miscela di formaggio grattugiato e tuorli e decoriamo sotto forma di betulla. Per fare questo, dipingiamo la maya con il tronco, ritagliamo le strisce sottili nere dalle prugne e le posiamo, imitando la corteccia di betulla. Formiamo la corona con rametti di prezzemolo e erba con aneto. Diamo insalate un po 'di promarinovatsya e può servire.