Le zucchine stufate sono uno dei piatti estivi più popolari. Il gusto neutro della zucca permette di abbinarlo ad altre verdure, carne, funghi, mentre si ricevono composizioni culinarie accattivanti con un gusto eccellente e una lista impressionante di proprietà preziose e nutrienti.
Come spegnere le zucchine?
Zucchine stufate - una ricetta che viene facilmente e semplicemente implementata, senza richiedere la presenza di prodotti raffinati o il possesso di conoscenze o abilità speciali.
- I frutti vegetali vengono lavati, asciugati, tagliati a cubetti o cubetti.
- Le zucchine giovani vengono utilizzate interamente e quelle mature vengono sbucciate e sbucciate con i semi.
- La polpa di zucca non richiede una tempra prolungata e quando si prepara con altri ingredienti viene versata 15 minuti prima della fine del trattamento termico.
- Le zucchine stufate si ottengono più deliziose se il piatto è condito con aglio tritato, erbe aromatiche secche o verdure fresche tritate.
Zucchine in umido con carote e cipolle
Successivamente, imparerai come assaggiare zucchine spente, mentre trascorri un minimo di tempo. La ricetta di base proposta può essere utilizzata come base per esperimenti, aggiungendo alla composizione di altre verdure, funghi, carne, prodotti affumicati o condimento della massa vegetale con tutti i tipi di miscele di additivi piccanti, condimenti e spezie.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- salsa di pomodoro - 100 g;
- sale, pepe nero, spezie, burro.
preparazione
- Cipolla e carote, friggere nell'olio.
- Aggiungere le zucchine tritate, la salsa di pomodoro, condire la massa a piacere.
- Dopo 15 minuti di languore a fuoco medio sotto la copertura di zucchine stufate di carote sarà pronto.
Zucchine stufate con verdure e patate
Un eccellente contorno nutriente e abbondante o un piatto indipendente saranno zucchine stufate con patate e verdure, decorate nella forma di uno spezzatino sulla seguente ricetta elementare. Il gusto del cibo può essere brillante e saturo con l'aggiunta di panna acida, e la fragranza è fragrante grazie all'aglio e alle spezie fragranti.
ingredienti:
- zucchine giovani - 2 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- Pepe bulgaro - 3 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 2-3 denti;
- acqua 250 ml;
- panna acida - 100 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- sale, pepe macinato, erbe aromatiche.
preparazione
- In una padella soffriggere con burro tiepido, taglia la cipolla a dadini e dopo un paio di minuti aggiungere le carote tritate o grattugiate, soffriggere per 3 minuti.
- Versare i peperoni tritati, le patate, stare sul fuoco per 5 minuti.
- Introdurre cubetti di zucca, pomodori grattugiati, panna acida mescolata con acqua, condire la massa a piacere, coprire con un coperchio e stufare per 15 minuti.
- Aggiungere stufati con patate zucchine aglio, verdure verdi, mescolare, scaldare un paio di minuti.
Zucchine stufate con cavolfiore
Deliziose zucchine in umido possono essere preparate con l'aggiunta di cavolfiore. Il piatto risultante è delicato, saporito e aromatico, contiene molta utilità e ha un contenuto calorico relativamente basso, il che rende possibile iscrivere la composizione nella categoria di alimentazione e indispensabile per una dieta sana.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- cavolfiore - 1 forchetta;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- acqua o brodo - 50 ml;
- succo di limone - 20 ml;
- sale, pepe nero, erbe aromatiche.
preparazione
- Far bollire l'infiorescenza di cavolfiore in succo di limone salato e acidificato per 4 minuti.
- Friggere le cipolle con le carote, aggiungere le zucchine, versare un po 'd'acqua o un po' di brodo e stufare per 10 minuti.
- Stendere il cavolo, i pomodori fritti, i condimenti, l'aglio tritato, scaldare i componenti sotto il coperchio per 5 minuti.
- Prima di servire, cavolo stufato con zucchine spruzza con erbe fresche.
Zucchine in umido con pomodori e aglio
Zucchine stufate con pomodori - un piatto leggero e speziato per limatura sotto forma di contorno o spuntino. Nella forma raffreddata, la massa vegetale sarà un'aggiunta eccellente per una fetta di pane fresco croccante o pane tostato rosso, e uno stufato caldo è accompagnato da un delizioso accompagnamento di carne sostanziosa, pollame, pesce.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- pomodori - 5-7 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 3-4 denti;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- olio vegetale - 30 ml;
- sale, pepe nero macinato.
preparazione
- Friggere la cipolla nell'olio, aggiungere le zucchine e far rosolare per 5 minuti.
- Hanno messo i pomodori tagliati a fette, condimenti, sale, pepe, coperchio con coperchio, stufato per 10 minuti.
- Condire i pomodori in umido con l'aglio di zucca, il prezzemolo tritato, riscaldare 2 minuti.
Zucchine in umido con carne
Preparati rapidamente e semplicemente, ma sono sorprendentemente nutrienti, nutrienti ed equilibrati per assaggiare le zucchine stufate con carne macinata . È possibile utilizzare carne macinata di maiale, manzo o pollo, integrandola con verdure. Un particolare fascino sarà aggiunto al formaggio croccante, aggiunto alla fine del trattamento termico.
ingredienti:
- zucchine - 2 pezzi;
- forcemeat - 0,5 kg;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- aglio - 2 denti;
- sale, pepe nero macinato, olio vegetale, verdure, formaggio.
preparazione
- Passare le cipolle con le carote.
- Aggiungere a fette, mescolato con carne macinata e zucchine aromatizzate, coprire il contenitore con un coperchio e stufare per 15 minuti.
- Mettono aglio tritato, verdure, formaggio, mescolare, riscaldare il piatto per 5 minuti.
Zucchine stufate in panna acida - ricetta
Un altro modo di cucinare una verdura, da cui anche gli ammiratori speciali delle sue qualità gustative non saranno pazzesche - zucchine stufate in panna acida . Grazie alla piccante salsa di panna acida, le verdure assumono un gusto speciale e gradevole. La composizione del piatto può essere ampliata aggiungendo melanzane, patate, altri ingredienti.
ingredienti:
- zucchine - 0,5 kg;
- peperone dolce, pomodoro - 1 pz.;
- panna acida - 100 g;
- aglio - 2 denti;
- aneto e origano - da gustare;
- sale, pepe nero macinato, olio vegetale.
preparazione
- Friggere il midollo vegetale in olio.
- Aggiungere peperoni e pomodori tritati, friggere per altri 5 minuti.
- Unire in una ciotola di panna acida, verdure tritate, aglio, condimenti, distribuire alle verdure, mescolare, coprire e coprire per 5 minuti.
Zucchine in umido con funghi
Non meno gustoso e ancora più saporito e soddisfacente sono gli zucchini in umido con i funghi in crema acida. Puoi preparare un piatto con funghi, funghi ostrica o funghi di bosco. Quest'ultimo deve essere pre-bollito in acqua salata, quindi utilizzato secondo la prescrizione. Alla fine della cottura il piatto può essere condito con aglio e formaggio grattugiato.
ingredienti:
- zucchine - 800 g;
- funghi - 300 g;
- cipolle e carote - 100 g;
- panna acida - 100 g;
- Aglio e formaggio (facoltativo) - da gustare;
- sale, polvere di pepe nero, olio vegetale.
preparazione
- Su funghi fritti di olio vegetale.
- Aggiungere le cipolle con le carote, friggere per 5 minuti.
- Disporre i cubetti di zucca, panna acida, sale, pepe, mescolare e tamponare nel coperchio per 15 minuti.
- Quando è pronto, l'aglio e il formaggio vengono aggiunti, mescolati e fatti fermentare.
Zucchine stufate al forno
Zucchine stufate in salsa di pomodoro al forno, preservano l'integrità dei pezzi e funzionano incredibilmente fragranti e gustosi. Il primo a versare pomodori e verdure viene preparato inizialmente in una padella, dopo di che viene aggiunto a fette di zucca già cotte a metà. A questo punto, è possibile integrare la composizione e la panna acida intervenendo su una base vegetale comune con salsa.
ingredienti:
- zucchine - 0,5 kg;
- aglio - 3 denti;
- cipolle e carote - 100 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- prezzemolo - 0,5 raggi;
- sale, polvere di pepe nero, olio vegetale.
preparazione
- Zucchine a fette salate, messe in forma e cotte per 15 minuti a 180 °.
- In una padella soffriggere le cipolle con le carote, aggiungere i pomodori macinati, riscaldare per 5 minuti.
- Condire la salsa a piacere, aggiungere l'aglio schiacciato e il prezzemolo e distribuirlo alle zucchine.
- Mescolare il contenuto dello stampo e tornare al forno per altri 15 minuti.
Come far uscire le zucchine in una multivariata?
È ancora più facile cucinare zucchine in umido in un multivarquet . Non puoi nemmeno ricorrere alla pre-frittura degli ingredienti, ma semplicemente piegarli dopo averli tagliati in una ciotola e condire a piacere. Alla fine del programma prescelto, un aroma fragrante del cibo ricevuto sarà chiamato al pasto, il cui sapore non sarà meno impressionante.
ingredienti:
- zucchine - 0,5 kg;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- cipolle e carote - 100 g;
- pomodori - 2 pezzi;
- crema - 150 ml;
- sale, pepe macinato nero, verdure, olio.
preparazione
- In una ciotola oliata, sbattere le cipolle con le carote, le zucchine tagliate a pezzi, il peperone, i pomodori, condire ciascuna con spezie, sale, pepe ed erbe aromatiche tritate.
- Versare il contenuto con la crema, includere "Quenching" per 20-30 minuti.