Quando preparate degli snack in onore della festa, state certi che la stella sarà sempre un'insalata con pesce rosso. Leggeri e nutrienti, sembrano spettacolari e freschi sul tavolo, e tra le altre cose, il pesce rosso è perfettamente combinato con un numero enorme di altri ingredienti. Le variazioni delle insalate più interessanti saranno discusse in dettaglio qui sotto.
Insalata con pesce rosso salato - ricetta
ingredienti:
- mix di spinaci o insalata - 115 g;
- cipolle dolci - 1/4 pezzi;
- pomodorini - 10-12 pezzi;
- salmone leggermente salato - 360 g;
- senape dolce - 35 g;
- miele - 25 ml;
- olio d'oliva - 65 ml;
- succo di limone - 55 ml;
- verdi di aneto.
preparazione
Preparare il mix di insalata selezionato o raschiare, sciacquare e asciugare le foglie di spinaci. Metti le verdure in un'insalatiera e mescolale con fette sottili di cipolla dolce e metà di pomodorini. Dividere il salmone a fettine sottili e aggiungerlo all'insalata.
Sbatti gli ingredienti per il rabbocco finché non ottieni un'emulsione. Aggiungere l'aneto e il sale a piacere, quindi condire con un'insalata.
Insalata Caesar con pesce rosso
Siamo abituati a servire fette di pollo insieme a verdure in "Caesar", ma per cambiare, puoi sostituire la carne di pollo con il pesce. Quindi il piatto non cambierà solo il suo gusto, ma diventerà più gentile e luminoso.
ingredienti:
- filetto di salmone - 440 g;
- miscela di spezie per pesce - 2 cucchiai. cucchiai;
- la testa di lattuga;
- Parmigiano - 35 g;
- una manciata di cracker;
- uno spicchio d'aglio;
- filetto di acciughe - 2 pezzi;
- maionese - 65 g;
- aceto di vino - 10 ml.
preparazione
Preparate i filetti di pesce grattugiati con un mix di spezie pronto per il pesce e mandate al forno a 230 gradi per 12 minuti. Quando il filetto si prepara, raffreddare il pesce e smontarlo.
Passare a mano la lattuga lavata e asciugata. Sopra il cuscino d'insalata, spalmare le fette di pesce, cospargere con tutti i cracker e le fettine sottili di parmigiano.
Montare gli ingredienti rimanenti per la ricarica e versare loro un piatto pronto.
Insalata a strati con pesce rosso e pomodori
Per risparmiare tempo, per questo piatto non puoi cuocere o friggere pesce e prenderlo in scatola, sarà comunque delizioso.
ingredienti:
- pesce in scatola - 460 g;
- patate giovani - 390 g;
- uova - 6 pezzi;
- pomodori - 360 g;
- mais - 85 g;
- una manciata di cipolle verdi;
- maionese - 145 ml;
- Mostarda di Digione - 15 g;
- panna acida - 145 ml;
- uno spicchio d'aglio
preparazione
Scolare il liquido in eccesso dalla lattina di pesce rosso in scatola e sciogliere la polpa rimanente in pezzi. Lessare i giovani tuberi di patata, dopo averli raffreddati, tagliarli a cubetti. Per analogia, taglia i pomodori e le uova sode.
Per condire, unire la maionese con senape di Digione e panna acida. Sterilizzare lo spicchio d'aglio nella pasta e aggiungere la salsa risultante alla salsa.
Iniziare a spargere gli ingredienti preparati degli strati di insalata, promazyvaya ciascuno con salsa alla maionese. La parte superiore del piatto è decorata con vegetazione.
Insalata con avocado e pesce rosso affumicato
ingredienti:
- filetto di salmone - 230 g;
- avocado - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- una manciata di aneto verdi;
- Wasabi - 1/4 cucchiaini;
- maionese - 45 ml;
- 1/2 succo di lime
preparazione
Tagliare a cubetti il filetto di salmone, avocado e cetriolo, mescolarli e aggiungerli alle erbe. Preparare una salsa leggera con una miscela di wasabi, maionese e succo di lime, eventualmente aggiungere un pizzico di sale. Raffreddare l'insalata prima di servire.
Durante la porzione, l'insalata può essere posata delicatamente nell'anello di servizio, colorando leggermente la superficie. Decoriamo il piatto con una fetta di cetriolo e aneto.