Non appena sentiamo la parola "caviale", immagina immediatamente una delicatezza granulare rossa o nera. Ma in realtà ci sono più varietà di questo prodotto. Ce ne sono alcuni che puoi dire - vecchi ben dimenticati. Ciò si applica, ad esempio, al luccio al caviale. Diversi secoli fa in Russia era un piatto molto popolare, che era molto apprezzato per la sua alimentazione e disponibilità. Dopotutto, i lucci nei fiumi russi erano allora in enormi quantità. Oggi il prodotto è diventato meno comune e raramente si trova nella dieta quotidiana dei russi. E ancora di più, pochissime persone sanno quanto sia utile il caviale di luccio.
Nel frattempo, la composizione di questo prodotto include un'enorme quantità di proteine, vitamine , composti proteici, microelementi e altre sostanze attive. Il contenuto calorico del caviale di luccio è di sole 131 kcal per 100 grammi, perché ha pochi grassi e quasi nessun carboidrato. Nei negozi, puoi trovare principalmente un prodotto salato in lattina. Ma puoi friggere il caviale fresco. Il caviale grigliato è un po 'meno utile, ma non meno gustoso. Questo piatto è incluso nella lista delle delizie culinarie classiche della cucina tradizionale russa.
Benefici e danni delle uova di luccio
A causa del suo basso contenuto calorico, il prodotto può essere consumato come parte di una dieta. È abbastanza capace di fornire al corpo la quantità necessaria di energia e sostanze utili. Ma l'uso delle uova di luccio non è limitato a questo. I medici raccomandano di includerlo nella dieta per le persone che hanno un livello ridotto di emoglobina nel sangue. Il caviale Shchuchya aumenta i tassi a volte, e mangiarlo per questo hai bisogno di pochissimo - solo mezzo cucchiaino al giorno. In parallelo, normalizza la pressione e mantiene il tono dei vasi nello stato ottimale.
Ma oltre ai benefici e ai danni, le uova possono portare il luccio. Non può essere usato dai bambini piccoli