L'alloro è un condimento utilizzato per molti piatti e li rende ancora più gustosi e aromatici. Inoltre, la ricerca medica ha dimostrato che questa pianta è molto benefica per la salute umana.
Applicazione di foglie di alloro
Come spezia, le foglie di alloro sono ampiamente utilizzate sia in essiccato che fresco. Il principale vantaggio di questa pianta è la conservazione delle proprietà utili con una conservazione adeguata ea lungo termine. La composizione dei semi di alloro include un'enorme quantità di oli essenziali, e quindi sono usati raramente in cucina.
Di regola si aggiungono foglie di alloro a stufati, zuppe di carne, marinate e verdure. Inoltre, questo condimento viene utilizzato per la salatura di grassi, marinare il pesce, aromatizzare l'aceto, cucinare budini e piatti di pollame, salse e patatine fritte.
Si sconsiglia di esporre l'alloro a cotture prolungate con il prodotto principale. Nei primi piatti dovrebbe essere posizionato 5 minuti prima della prontezza, e nel secondo - per 10 minuti. La regola principale è la moderazione nell'uso di questo condimento. In marinate dovrebbe essere aggiunto non più di 2-3 foglie di alloro.
A 100 grammi di alloro, ci sono 313 calorie.
Proprietà utili delle foglie di alloro
È molto utile usare il condimento durante il periodo di massimo raffreddamento, poiché l'uso della foglia di alloro per l'immunità è molto alto. Ciò è dovuto ai suoi costituenti phytoncides, che attivamente distruggono i batteri patogeni.
L'alloro contiene: vitamine PP, C, B, A, proteine, manganese, rame, sodio, ferro , selenio, zinco, magnesio, potassio, calcio, fosforo, tannini, acidi grassi saturi, phytoncides, grassi, carboidrati, fibre alimentari , acidi organici e oli essenziali. Grazie a questa composizione chimica, le foglie di alloro sono utili per il corpo umano e il danno è possibile solo se consumato in grandi quantità.
Le foglie di alloro possono migliorare l'appetito e accelerare i processi digestivi. Inoltre, l'estratto vegetale è molto efficace nel pulire il corpo dalle tossine e dalle tossine. L'infuso dall'alloro calma perfettamente il sistema nervoso, risolve il lavoro del tratto gastrointestinale, ferma il sanguinamento e rimuove le pietre dai reni. Molto utile è l'alloro con il diabete, grazie alla capacità di regolare il metabolismo dei carboidrati e normalizzare i livelli di zucchero nel sangue.
L'infuso dall'alloro ha un effetto benefico sulla pelle, alleviandola dall'aumento di contenuto di grasso, eruzioni cutanee, macchie di età e acne. Per scopi cosmetici, l'olio di alloro è attivamente utilizzato nella lotta contro la pelle secca e imitare le rughe.
Sotto forma di decotto, l'alloro è utile per il corpo in quanto aiuta a sbarazzarsi del dolore nelle orecchie, una tosse forte, una rinite protratta, l'artrite, i reumatismi e la gotta. Pediluvi con decotto - un ottimo rimedio per l'eccessiva sudorazione dei piedi. Fornendo vantaggi inestimabili, le foglie di alloro hanno anche controindicazioni, che sono anche importanti da sapere.
Danno e controindicazioni delle foglie di alloro
Abbandonare l'uso di alloro, così come le infusioni e i decotti da esso è necessario per le persone inclini a reazioni allergiche e donne incinte. La pianta ha un effetto eccitante sull'utero, che può portare a un aborto spontaneo. A causa dell'alto contenuto di tannini nella foglia di alloro, è possibile causare danni alla salute se ci sono malattie del fegato e del sistema cardiovascolare.