Sushi-cake è un nuovo design della solita prelibatezza giapponese, che lo rende non solo più nutriente, ma anche più conveniente quando si mangia. Sì, e non sono richieste abilità speciali per cucinare questo piatto, in contrasto con i requisiti di una ricetta autentica. Come fare la torta al sushi, che sarà un ornamento di qualsiasi tavola festiva, capiremo questo articolo.
Torta di sushi - ricetta
ingredienti:
- riso - 120 g;
- aceto di riso - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale - 1 cucchiaino;
- nori - 1 foglio;
- salmone - 500 g;
- avocado - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- olio di avocado - 2 cucchiai. cucchiai;
- sesamo - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Il riso si immerge in acqua fredda per 1 ora. A questo punto, l'aceto di riso, lo zucchero e il sale si sono riscaldati per sciogliere gli ingredienti solidi, e poi si sono raffreddati.
Riso versare 360 ml di acqua, mettere su un piatto, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti sotto il coperchio, quindi ridurre il fuoco e cuocere per altri 5 minuti. Pronto a lasciare riposare il riso sotto il coperchio per 10 minuti, dopo aver aggiunto l'aceto e mescolare. Salmone lavato accuratamente sotto l'acqua fredda, pulito da pelle e ossa, tagliato a strisce sottili e mescolato con olio di avocado e semi di sesamo. Lasciamo in frigorifero per 15-20 minuti. Il cetriolo viene sbucciato e tagliato a listarelle. Allo stesso modo facciamo con l'avocado.
Sul foglio di nori con le mani bagnate, metti metà del riso e stendilo su tutta la superficie. Dall'alto distribuire uno strato di cetriolo, quindi avocado e salmone. Ripetiamo la procedura nuovamente. Lasciare riposare la torta in frigorifero per 30 minuti e, in seguito, servire.
Torta di insalata di sushi "Tre uova"
ingredienti:
- riso - 250 g;
- aceto di riso - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale -1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- gamberi bolliti - 250 g;
- salmone - 200 g;
- avocado - 1 pezzo;
- maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
- noria - 4 foglie;
- Caviale di 3 specie (bianco, nero, rosso) - 70 g.
preparazione
Il riso per il sushi è bollito, secondo i suggerimenti della ricetta precedente, e riempirlo con una miscela di aceto, sale e zucchero.
Avocado pulire dalla pelle e tagliare in piatti sottili, i gamberetti bolliti vengono ripuliti dal guscio, e il pesce vengono lavati e tagliati a strisce sottili. Le uova battono insieme al sale e friggono le frittelle sottili di uova, che poi devono anche essere tagliate a strisce. Il riso raffreddato è diviso in 4 parti con le mani bagnate. Sul foglio di nori mettiamo la prima parte di riso, seguita da uno strato di gamberetti, avocado, maionese, e ancora uno strato di nori, che viene poi coperto con riso, salmone, maionese e frittelle di uova. L'ultimo va di nuovo lo strato di nori, poi riso e maionese. L'ultimo strato è decorato con 3 tipi di caviale (ad esempio, caviale di lucci bianchi e tinti (nero) e caviale rosso) e serve la torta al sushi senza dimenticare di raffreddare per 30-50 minuti.
La torta al sushi è una ricetta semplice
ingredienti:
- riso - 3 articoli;
- acqua - 3 articoli ¾;
- aceto di riso - ½ articolo;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle verdi - 30 g;
- wasabi - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- polpa di granchio - 120 g;
- gamberi - 120 g;
- nori - 3 foglie.
preparazione
Far bollire il riso e condire con una miscela tiepida di aceto di riso, sale e zucchero.
In una ciotola separata, mescolare la maionese, il succo di limone, 2 cucchiaini di vassabi (preferibilmente in polvere) e le cipolle verdi tritate. Aggiungere la salsa alla miscela di polpa di granchio bollita e tagliata e gamberetti, mescolare accuratamente.
I fogli di Nori sono calcinati in una padella senza olio per 30 secondi, per esaltare il gusto. Sullo strato di tela cerata poni ¼ del riso raffreddato e stendilo con le mani. Quindi, mettete un foglio di nori, sul quale distribuiamo 1/4 del riso con le mani bagnate e spalmatelo con una salsa piccante. Successivo è uno strato di polpa di granchio e gamberetti, 1/4 di riso e ancora nori. Quindi, l'ultimo strato di cereali e uno strato di salsa. Decoriamo la torta finita con gamberetti interi, i resti di cipolle verdi, freschi per circa un'ora e serviamo al tavolo. Buon appetito!