Da questo articolo imparerai come cucinare un phali di piatto georgiano. Succede con barbabietole, cavoli, spinaci o fagioli. Ma i componenti invariabili di ognuna di queste ricette sono noci, coriandolo e aglio. Il piatto è aromatico, speziato e molto gustoso.
Phali di spinaci in georgiano
ingredienti:
- spinaci - 200 g;
- noci, pelate - 100 g;
- aglio - 6-8 denticoli;
- coriandolo - 1 mazzo;
- sale;
- terra di coriandolo - a piacere;
- luppolo-suneli - da gustare;
- aceto di vino - a piacere;
- granato
preparazione
Gli spinaci lavati vengono lasciati cadere in acqua bollente e dopo un minuto lo rimettiamo al colino. Sbricioliamo il coriandolo, lo mettiamo in un frullatore e lo frantumiamo. Lì mandiamo anche noci, aglio, spezie, sale e maciniamo tutto bene. Ora distribuisci gli spinaci e accendi il frullatore in modo che la massa diventi omogenea. Ora aggiungi l'aceto di vino a piacere, mescolalo. Dalla massa ricevuta rotoliamo palle, le mettiamo su un piatto e adorniamo con chicchi di una melagrana.
Phali di barbabietole in georgiano
ingredienti:
- barbabietole - 500 g;
- noci sbucciate - ¾ tazza;
- aglio - 5 denticoli;
- ramoscelli di coriandolo - 3 pezzi;
- pepe amaro - 1 pezzo;
- verdi prezzemolo;
- sale.
preparazione
Le barbabietole sono cotte fino al momento, pulite e lasciate passare attraverso un tritacarne o tre su una grattugia. Noci con coriandolo, aglio, pepe e sale macinare in un mortaio, o macinare in un frullatore. Mescolare la massa risultante con le barbabietole. Piatto finito prisrushivayem prezzemolo tritato.
Phali di fagioli in georgiano
ingredienti:
- fagiolo rosso - 500 g;
- coriandolo - 1 mazzo;
- noci - 200 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- sale;
- pepe;
- terra di coriandolo;
- granato - 1 pz.
preparazione
I fagioli bollire fino a cottura. Inoltre, puoi tranquillamente utilizzare i fagioli già pronti in lattina. Dadi schiacciati allo stato di briciole, aggiungere aglio tritato, coriandolo tritato finemente, coriandolo, pepe, sale e mescolare il tutto in uno stato omogeneo. Mescolare la massa risultante con i fagioli e decorare con semi di melograno.
Phali di piatto georgiano da cavolo - ricetta
ingredienti:
- cavolo - 1 kg;
- noci - 100 g;
- barbabietole - 300 g;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- coriandolo - 1 mazzo;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- Coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini.
- vino di aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- luppolo-suneli - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Tagliare i cavoli e le barbabietole in pezzi casuali e far bollire fino a cottura. Passiamo verdure con aglio, noci e pepe attraverso un tritacarne. E che la phalis risultasse non troppo acquosa, è necessario cercare di spremere un massimo di acqua dal cavolo. Lo mescoliamo tutti bene. Una piccola briciola di coriandolo e cipolle. Aggiungili al resto degli ingredienti. Lì mettiamo sale, spezie, versiamo l'aceto di vino e mescoliamo bene. Il piatto è immediatamente pronto per l'uso. E se c'è tempo, allora è meglio che infondi l'orologio 2, quindi il phali in georgiano dal cavolo sarà particolarmente gustoso.