La crostata è una torta di sabbia della cucina italiana con vari ripieni (frutta secca, frutta, cioccolato, formaggio, cagliata e anche verdura). Questa torta può essere aperta, e forse con una striscia di strisce di pasta. Diamo un'occhiata ad alcune delle ricette per cucinare i coccodrilli a casa.
Crostata alla fragola
ingredienti:
Per il test:
- farina - 200 g;
- zucchero - 100 g;
- burro - 100 g;
- uovo - 2 pezzi;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- sale - a piacere.
Per la crema:
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina - 30 g;
- latte - 250 ml.
Per il riempimento:
- fragole fresche - 100 g;
- confettura di albicocche - per la decorazione.
preparazione
Per prima cosa setacciamo la farina sul tavolo con uno scivolo, aggiungiamo lo zucchero, grattuggiamo su una piccola grattugia, la scorza di limone, i pezzi di burro, la soda, spalmata di aceto e un pizzico di sale. Tagliamo la massa di coltello risultante per ottenere una massa granulare omogenea. Aggiungere l'uovo e impastare la pasta. Lo avvolgiamo con pellicola alimentare e lo mettiamo in frigorifero per 1,5 ore.
Nel frattempo prepariamo la crema. Per fare questo, sbatti un buon tuorlo, versa lo zucchero e la farina. Mescolare in uno stato omogeneo e versare nel latte caldo. Mettiamo un fuoco debole e cuociamo fino a quando la massa si addensa.
Ora stendi l'impasto e stendilo in uno strato uniforme in una pirofila, copri con un foglio di alluminio e mettilo in forno preriscaldato per 20 minuti. Quindi raffreddare, lubrificare la crema e stendere uno strato di fragole. Confettura di albicocca diluita con un po 'd'acqua e spazzolare tutti i frutti di bosco.
Apple ha lavorato all'uncinetto
ingredienti:
Per il test:
- farina - 2 articoli;
- zucchero - 50 g;
- sale - un pizzico;
- buccia di limone - a piacere;
- burro - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- acqua - 2 cucchiai. cucchiaio.
Per il riempimento:
- mele - 5 pezzi;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Setacciare bene la farina, mescolare con lo zucchero, la scorza di limone, il sale, aggiungere il burro freddo e sbriciolarsi con un coltello. Aggiungiamo tuorlo,
Prendete le mele, tagliate la buccia, tagliate le fette e cospargete con il succo di limone.
Impasto arrotolato in uno strato sottile, messo in una teglia unta, in cima mettere le fette di mela in un ventaglio e cospargere di zucchero. Cuocere in forno per 40 minuti a 200 °. Puoi sperimentare e preparare una torta all'uncinetto con formaggio, salsiccia, frutta secca, ecc.