Belyashi al forno: un piatto popolare tataro, che non è più difficile da preparare delle torte. In questo caso, sono molto più utili della variazione fritta. Vale la pena una volta cucinarli da soli, poiché appariranno regolarmente sul tavolo.
Come cucinare il belyashi nel forno?
Le amanti usano alcuni trucchi, facendo cuocere al forno belyasha, che consistono in quanto segue:
- Tradizionalmente, il belyasha cuoce una forma rotonda con un ripieno di carne, e al centro crea un buco.
- Il segreto principale della cottura sta nel giusto lotto di pasta. Può essere fresco, lievito, friabile o kefir.
- Per il gusto nella carne macinata si devono aggiungere spezie come lo ziru, il coriandolo, il luppolo-suneli. Assicurati di mettere i verdi.
Impasto per Belyasha in forno
È estremamente importante preparare adeguatamente l'impasto per i wafer nel forno. Se lo impastate sulla base del latte, la cottura si rivelerà incredibilmente saporita e croccante. Grazie alla cottura al forno sarà utile e fragrante. Puoi farcire i bianchi con qualsiasi cosa, anche con la frutta, facendo una dolce variazione.
ingredienti:
- farina - 350 g;
- olio - 70 g;
- latte - 180 ml;
- uovo - 1 pz.
preparazione
- Versare il sale nella farina. Sciogliere il burro.
- In cima alla collina fare un solco, dove versare il latte, mescolato con burro.
- Rompete l'uovo e mescolate tutto.
- Sostituire la pasta densa ed elastica. Mettilo da parte per un po ', coperto con un asciugamano umido.
Vat-Belyash in tartaro al forno - ricetta
Il classico piatto nazionale è la bielorussia tartara nel forno, la cui ricetta è estremamente semplice, la cosa principale è seguire alcune regole. Per cuocere risultato magnifico, si consiglia di prendere la farina di più alto grado. Impastare l'impasto sarà più veloce se lo si aggiunge in alcune parti.
ingredienti:
- farina - 400 g;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 50 g;
- burro - 250 g;
- lievito - 5 g;
- sale;
- forcemeat - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- patate - 1 pz.
preparazione
- Sbucciate finemente le patate e la cipolla. Il ripieno è mescolato con loro.
- Il lievito viene diluito con latte a temperatura ambiente, cosparso di zucchero e inviato al fuoco.
- L'olio è ammorbidito e mescolato con farina.
- Aggiungere il lievito e fare l'impasto.
- Arriva in coma, dal quale pizzicare un pezzetto. Arrotolalo in una torta.
- Al centro per stendere il ripieno, i bordi per aggrapparsi.
- Cuocere il pane in forno per circa 40 minuti.
Belyasha in forno da impasto di lievito
Una variante classica è la ricetta per il belaya in forno da un impasto di lievito. È usato per fare dolci festivi. Anche se il test dovrà armeggiare, ma il risultato è valsa la pena. Dopo aver mangiato un piatto incredibilmente gustoso, gli ospiti e la famiglia saranno soddisfatti. Una condizione obbligatoria è l'uso del latte riscaldato a temperatura ambiente.
ingredienti:
- farina - 400 g;
- burro - 250 g;
- lievito - 5 g;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- sale.
preparazione
- Fare un ripieno di carne macinata e cipolle tritate finemente.
- Lievito diluito nel latte a temperatura ambiente, versare lo zucchero, lasciare fermentare al caldo.
- Olio, portato allo stato ammorbidito, mescolato con la farina, versare il latte con il lievito e fare un impasto. Stendilo e forma qualche torta.
- Spegni il ripieno, i bordi del cappotto.
- Cuocere i belyashi in un forno caldo per mezz'ora.
Belyashi dalla pasta sfoglia al forno
Un'ottima aggiunta al tè sarà Belyasha con carne al forno, fatta con pasta sfoglia. La cottura è adatta a colazione, pranzo e merenda. Per semplificare il processo di cottura, è possibile acquistare 1 confezione di pasta pronta all'uso. Come ripieno, puoi creare una combinazione di carne macinata di maiale, pollo e manzo.
ingredienti:
- pasta sfoglia - 1 confezione;
- forcemeat - 500 g;
- cipolle - 1 pz.
preparazione
- Roba con cipolle tritate.
- Pasta sfoglia e rotolare in stampi in silicone. Al centro mettere il ripieno, che è coperto di bordi.
- Cuocere la pasta sfoglia cotta in forno per 20-25 minuti.
Belyashi su kefir in forno
La cottura diventa deliziosa e succosa, se si fa un impasto con lo yogurt per i whiteie in forno. Kefir non dovrebbe essere molto freddo, ma non dovresti riscaldarlo troppo. Si consiglia di estrarlo dal frigorifero per un paio d'ore prima di cuocerlo in modo che diventi temperatura ambiente. Il vantaggio di questo piatto è un modo più semplice di cucinare rispetto all'uso del lievito.
ingredienti:
- farina - 3 tazze;
- kefir - 1 bicchiere;
- olio magro - 50 ml;
- uova - 2 pezzi;
- tuorlo - 1 pezzo;
- sale;
- soda;
- zucchero - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- acqua - 30 ml;
- cipolle - 2 pezzi
preparazione
- Montare le uova con la frusta.
- Mescolare l'olio con la farina. Aggiungi uova, kefir, soda, zucchero.
- Impasta. Coprire con un asciugamano, attendere un'ora.
- Mescolare la cipolla e unirla con carne macinata e acqua.
- Fai una torta piatta dall'impasto, disponi il ripieno su di loro e allaccia i bordi.
- Cuocere il belyasha nel forno per 40 minuti.
Belyashi con carne e patate al forno
Oltre al piatto con carne macinata, anche i belyashas e le patate al forno sono molto popolari. Se unisci questi due componenti nel ripieno, allora la cottura risulta veramente insuperabile. Si consiglia di tagliare le verdure finemente, quindi dare il succo all'impasto e renderlo morbido, tenero. Per evitare che si attacchi troppo, i cuochi prendono i tuorli per il dosaggio.
ingredienti:
- farina - 0,5 kg;
- acqua - 500 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito: 1 confezione;
- sale;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- forcemeat - 400 g;
- patate - 2 pezzi;
- cipolle - 2 pezzi
preparazione
- Lievito diluito in mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere lo zucchero e un cucchiaio di farina.
- Aggiungere l'acqua rimanente all'uovo, aggiungere il cucchiaio, salare. Aggiungi la farina alle parti.
- Impastare la pasta morbida e non appiccicosa e lasciare agire per 1 ora.
- Roba con cipolle tritate, patate.
- Fai una torta piatta di 1 cm di spessore, mettici del ripieno.
- Collegare i bordi, lasciando un buco nel mezzo.
- Cuocere il belyasha in forno per 40-45 minuti.
Belyashi pigro nel forno
Quando non c'è abbastanza tempo per impastare l'impasto, puoi preparare dei pigri belyasha con carne macinata nel forno e usare una ricetta originale per questo. Avrà bisogno di ingredienti semplici che possono essere acquistati nel negozio, e alcuni di loro saranno trovati nel frigorifero. Belyashi in questa versione sorprenderà gli ospiti e i membri della famiglia.
ingredienti:
- essiccazione non zuccherata - 150 g;
- latte - 1 bicchiere;
- forcemeat - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 1 cucchiaio. l.;
- formaggio - 50 g;
- sale.
preparazione
- Asciugali con il latte e aspetta che siano fradici.
- Farcire con cipolla tritata, uovo, sale.
- Sulla teglia da forno stendete l'asciugatura inzuppata, mettete al centro la carne macinata.
- Completare con panna acida e formaggio grattugiato.
- Il gustoso belyashi nel forno sarà pronto in 20-25 minuti.
Belyashi da un impasto al forno
La ricetta, che prepara un impasto fresco per i belyashas nel forno, è anche usata per le torte. Se la cottura è intesa per una festa festiva o una cena in famiglia, puoi fare diversi ripieni, ad esempio, cucinare con carne e un altro con cavolo bianco e carote. Puoi fare una sorpresa sotto forma di bébec con zucca e pompelmo.
ingredienti:
- farina a - 600 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- acqua bollita - 300 ml;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1,5 cucchiai. l.;
- forcemeat - 500 g;
- sale - 1/3 cucchiaini.
preparazione
- Lievito e zucchero diluiscono in acqua a temperatura ambiente. Versare 5 cucchiai. l. farina e battere il composto.
- Lasciala preparare fino a quando appare un cappello schiumoso. Aggiungere la farina rimanente, il burro.
- Impastare la pasta. Metti in un posto dove non ci sono correnti d'aria, per 2 ore.
- Dall'impasto, fai dei cerchi e falli con carne macinata.
- Belyasha al forno con carne al forno sarà pronto in mezz'ora.
Belyashi con pollo tritato nel forno
Estremamente soddisfacente esce belaya con pollo al forno, quindi più di uno o due non saranno sufficienti per nessuno. Oltre al gusto eccellente, la cottura non ha un alto contenuto calorico. Puoi aggiungere filetto di tacchino o altra carne alla carne di pollo. Il gusto di Belyasha da questo sarà solo migliorare. Invece di erbe fresche adatte e secche, congelate.
ingredienti:
- farina - 500 g;
- acqua - 500 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito: 1 confezione;
- sale;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- trito di pollo - 400 g;
- cipolla -2 pezzi;
- verdi.
preparazione
- Lievito diluito in 0,5 tazza di acqua, aggiungere lo zucchero e 1 cucchiaio. l. farina, zucchero
- L'acqua rimanente viene combinata con l'uovo, quindi versare la miscela e il sale. Aggiunga gradualmente la farina. Fare l'impasto e lasciare per 1 ora.
- Fare un ripieno di carne macinata e cipolle.
- Stendere le torte piatte, mettere il ripieno. Cuocere in forno per 40 minuti.