Le salsicce di fuoco in una padella si possono fare solo in pastella liquida, come una pastella, che risulta croccante fuori, ariosa all'interno e uniformemente cotta, cosa che non si può ottenere prendendo come base la ricetta della salsiccia in pasta sfoglia o lievito. I plus in questa preparazione sono molti non solo perché è gustoso, ma anche perché non è più necessario chiedersi come avvolgere una salsiccia in un impasto, rimane solo per schiacciare, schiacciare e ancora una volta schiacciare. Procediamo.
Salsicce fritte nell'impasto - ricetta
ingredienti:
- farina di frumento - 180 g;
- farina di mais - 140 g;
- zucchero - 30 g;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 250 ml;
- soda - 4 g;
- noce moscata - 2 g;
- salsicce;
- olio per friggere.
preparazione
Setacciare entrambi i tipi di farina e unirli con un buon pizzico di sale, noce moscata e soda. Sbatti il latte con l'uovo e lo zucchero, quindi unisci le due miscele preparate e impasta l'impasto.
Scaldiamo la padella con olio per coprire completamente la salsiccia.
Salsicce sbucciate dal guscio, facciamo prima rotolare la farina, in modo che l'adesivo aderisca meglio, e poi lo immergiamo nell'impasto e lasciamo scorrere l'eccesso. Immergiamo immediatamente i pezzi in olio bollente e aspettiamo. La preparazione delle salsicce nell'impasto sarà completata quando il chiaretto diventa dorato.
Salsicce fritte in pasta su kefir
ingredienti:
- olio vegetale - 1 l;
- farina di frumento - 320 g;
- zucchero - 40 g;
- lievito in polvere - 6 g;
- uovo - 1 pezzo;
- kefir - 250 ml;
- salsicce - 8 pezzi
preparazione
Prima di friggere le salsicce nell'impasto, mettere una casseruola d'olio a fuoco medio e lasciarla scaldare. Fino a quando l'olio raggiungerà la giusta temperatura, avremo tempo per fare una droga.
Per la pastella, montare lo yogurt con l'uovo, aggiungere la farina con il lievito, un po 'di zucchero e il sale. Versiamo la pastella in un bicchiere alto o in un barattolo. Salsicce infilate su spiedini, così che erano più convenienti da immergere nella miscela e girare durante la tostatura. Immergiamo la salsiccia nella pastella in modo che sia coperta da tutti i lati, lasciamo scorrere l'eccesso e la mettiamo immediatamente nell'olio bollente. Bastano 3-5 minuti per preparare le salsicce, dopodiché possono essere servite con la salsa preferita.
Deliziose salsicce in pasta
Se non c'è tempo per preparare il battitore, o se sei lontano dall'abilità di questo business, prendi lavash o tortilla come base e fai uno spuntino preferito in pochi secondi.
ingredienti:
- un foglio di pane pita;
- formaggio a pasta dura - 130 g;
- peperoncino piccante - da gustare;
- salsicce;
- olio per friggere.
preparazione
Tagliare le salsicce a metà e il pane pita in grandi quadrati. Mescolare il formaggio a pasta dura e, se lo si desidera, mescolarlo con il peperoncino più piccante che si desidera (togliere i semi in precedenza). Adagiare la salsiccia su uno dei bordi del pane pita, versarvi il formaggio grattugiato e rotolare il pane pita in un rotolo, senza dimenticare di piegare i bordi superiore e inferiore in modo che il formaggio non si disperda. Per affidabilità, aggiusta tutto con uno stuzzicadenti e friggi in olio preriscaldato.
Salsicce in una prova di birra fritta
ingredienti:
- farina - 320 g;
- zucchero - 30 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- uovo - 1 pezzo;
- latte - 60 ml;
- birra - 240 ml;
- salsicce;
- olio vegetale
preparazione
Metti l'olio a fuoco medio.
Dopo aver setacciato la farina e il lievito, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale. Sbattere l'uovo con il latte e aggiungere ad una base di farina. Ora che hai una pasta densa e grumosa, inizia a versarci dentro la birra, mescolando continuamente. Quando la salsiccia salsiccia diventa omogenea nel test - è il momento di spogliare le salsicce stesse, precedentemente posizionate su spiedini per comodità.
La tostatura in olio richiederà un paio di minuti da ciascun lato, dopodiché si dovrebbe assolutamente servire uno spuntino in compagnia di un bicchiere di birra.