Questo è ciò che è impossibile fare, è rovinare le patate con la carne. In qualsiasi forma: bollito, fritto, cotto, la patata si adatta perfettamente a qualsiasi prodotto a base di carne. È difficile trovare una ricetta senza precedenti. Sembrerebbe che possa essere più semplice: patate e pancetta, ma la ricetta "Patate in bacon" ti fa già pensare. Com'è possibile, perché la patata è nella pancetta e non viceversa? È molto semplice! Spieghiamo
- le patate bollono "in una uniforme" - meno probabile che il tubero cada a pezzi nelle mani;
- se vuoi cuocere le patate crude, il tempo di cottura è aumentato a un'ora;
- se siete di fretta, quindi cuocere le patate precotte.
- le patate e il bacon sono cotti nel multivarquet, ma molti preferiscono il forno.
Patate cotte al bacon
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- pancetta - 300 g;
- Burro - 60 g;
- verdi prezzemolo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per prima cosa facciamo bollire le patate, ma in modo che non si disgrega, non digerire i tuberi. Tagliamo la pancetta a strisce lunghe e strette, e ogni patata è "vestita": mettiamo su una cintura di pancetta che non cade, incolla il bordo libero con uno stuzzicadenti.
E ora mandiamo le patate "vestite" per 15 minuti nel forno. È molto comodo farlo in una piccola teglia. Ora la loro grande varietà viene venduta. In fondo, ovviamente, non dimenticare il burro. E prima del pasto decoriamo con i verdi. Patate cotte al bacon, assorbe il grasso fuso e assorbono l'aroma del bacon. È molto difficile staccarsi e non mangiare troppo.
Patate ripiene di pancetta
Questa è, per così dire, una variazione migliore e più festosa delle patate cotte al bacon. Non rovinare nemmeno il tavolo delle vacanze. La ricetta viene completamente ripetuta e viene aggiunta carne macinata per riempire i tuberi di patata.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- pancetta - 300 g;
- Burro - 60 g;
- verdi prezzemolo;
- sale, pepe - a piacere.
Per il ripieno
- formaggio di varietà dure - 200 g;
- uovo sodo - 2 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Ti ricordi come le tazze di avocado sembrano senza buche? Queste sono le torri di cui abbiamo bisogno per cucinare con patate lesse. Nella tacca risultante poniamo il ripieno di formaggio grattugiato, mescolato con uova tritate finemente, aglio e maionese. Poi, come nella ricetta in alto, mettiamo una cintura, spilliamo e spediamo le patate farcite a cuocere in forno per 20 minuti.
Ciò che è positivo di questa ricetta è che è possibile rendere diversi gli alimenti macinati. Molto gustoso è questo piatto con carne macinata fritta con funghi di cipolla, con ricotta e aglio, con carne macinata da melanzane fritte con verdure, da formaggio inzuppato con verdure ... In generale, più ricca è la tua immaginazione, più varia il piatto.
Patate con pancetta al cartoccio
ingredienti:
- patate bollite - 5 pezzi;
- pancetta (fette sottili) - 20 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale, una miscela di peperoni - a piacere;
- verdi di prezzemolo.
preparazione
Crea quattro sezioni trasversali su ogni patata, tagliando circa un terzo del tubero in profondità. In ogni fessura mettere una fetta di pancetta, spalmando leggermente una fetta di pappa da uno spicchio d'aglio grattugiato. Pepe con una miscela di peperoni macinati, sale, se necessario, e avvolgere ogni patata - "riccio" - nella lamina. Ora non è terribile mettere le patate direttamente sulla griglia in un forno riscaldato. Cuocere per 15 minuti, stendere delicatamente, in modo che ogni patata sia in una tazza di carta stagnola, e sul tavolo serviamo patate al cartoccio o servirle separatamente. Mangiamo con verdure e salsa.