Come il solito pollo e maiale o manzo, perfettamente combinato con formaggio e pomodori. Puoi semplicemente stendere una fetta di formaggio e una fetta di pomodoro sopra una braciola, puoi rotolare la carne in un rotolo e versarla con la salsa di pomodoro o girare una braciola in una tasca per ripieno di formaggio , in ogni caso sarà sorprendente.
Costolette di pollo con formaggio e pomodori
ingredienti:
- filetto di pollo - 480 g;
- pomodori nel suo stesso succo - 90 g;
- concentrato di pomodoro - 5 g;
- zucchero di canna - 5 g;
- una manciata di pangrattato e farina;
- uovo - 1 pezzo;
- parmigiano grattugiato - 45 g.
preparazione
Accoppiare i filetti di pollo leggermente per livellare i pezzi in spessore, quindi cospargere con sale marino e cospargere con olio. Arrotolare il pollo nella farina, immergerlo in un uovo e cospargere di pangrattato. Nella casseruola, scalda un po 'di olio e usalo per tagliare velocemente le costolette a una doratura. Mescolare le fette di pomodoro nel proprio succo con passata di pomodoro e zucchero, la salsa ottenuta, ungere le braciole e cospargerle con parmigiano. Lasciate che il formaggio si sciolga nel forno sotto la griglia.
Braciola di maiale al forno con pomodori e formaggio
ingredienti:
- pomodori - 85 g;
- mozzarella grattugiata - 135 g;
- burro - 15 g;
- foglie di basilico verde - per la decorazione;
- polpa di maiale - 340 g;
- funghi prataioli - 110 g;
- aceto balsamico - 10 ml.
preparazione
Il forno dovrebbe essere riscaldato fino a un segno di 190 gradi. Tagliare la polpa in costolette, cospargere di olio, condire leggermente e rosolare leggermente su una griglia calda in modo che i pezzi afferrino con una crosta rubiconda, ma non abbia il tempo di friggerli completamente. Disporre su una teglia.
Arriva i funghi con il burro, versali con balsamico e mettili sopra le costolette. In cima pomodoro, foglie di basilico e formaggio grattugiato. Cuocere la carne per 7-12 minuti, a seconda dello spessore del pezzo.
Una braciola con funghi e formaggio e un pomodoro viene servita subito dopo l'estrazione dal forno, in compagnia di lattuga leggera o contorno di verdure.
Costolette di manzo con formaggio e pomodori
ingredienti:
- manzo - 410 g;
- pomodori secchi - 75 g;
- peperone dolce - 45 g;
- mix di formaggio - 90 g;
- cipolla - 45 g;
- manciata di foglie di basilico verde.
preparazione
Linea di polpa di manzo su tutto lo spessore e leggermente battuto. Intero pezzo di olio e stagione Mescolare il mix grattugiato di formaggi con fette di pomodori secchi, peperoni, cipolle e basilico. Versare il ripieno sulla carne, arrotolare la carne in un rotolo, bloccarla, rosolarla velocemente in una padella e cuocere per 25 minuti a 185 °. Prima di servire, tritare, cotto in forno con pomodori e formaggio, tagliare le fibre e spalmare su un piatto.