Lo stufato di patate è un piatto quotidiano abbastanza semplice, che anche i nostri antenati hanno mangiato durante i post. Diamo un'occhiata ad alcune ricette originali e impariamo a cucinare un delizioso stufato di patate e dare da mangiare a tutta la famiglia.
Stufato di patate con verdure
ingredienti:
- pomodori - 500 g;
- patate - 900 g;
- Pepe bulgaro - 500 g;
- melanzana - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 150 ml;
- lampadina - 1 pezzo;
- gambo di sedano - se lo si desidera;
- spezie.
preparazione
Tutte le verdure sono lavate Melanzane tagliate a strisce, podsalivaem e messe sotto la pressa tra due tavole. Patate e cipolle vengono pulite, le cipolle vengono triturati dai mezzi anelli e le patate vengono tagliate a cubetti. Il peperone viene lavorato, togliamo semi e gambo, tagliamo a strisce. Il sedano viene tritato finemente e le foglie del basilico sono strappate. I pomodori sono scottati con acqua bollente, pelati e lucidati la carne attraverso un setaccio.
Nel calderone scaldiamo l'olio, passiamo sopra cipolle e sedano. Poi mettiamo le patate, mescoliamo e dopo 10 minuti versiamo il succo di pomodoro , portate a ebollizione e distribuite il resto delle verdure. Aggiungiamo sale a piacere, pepe e spezzatino su fuoco molto debole per 20 minuti. Servire lo spezzatino di patate freddo, cosparso di basilico tritato.
Stufato di patate con funghi
ingredienti:
- patate - 6 pezzi;
- funghi - 500 g;
- carote - 1 pezzo;
- bulbo - 2 pezzi;
- amido - 1 cucchiaino;
- spezie.
preparazione
In una ciotola con un fondo spesso scaldiamo l'olio, disponiamo le cipolle finemente tritate e le facciamo dorare. Quindi aggiungere le carote tagliate e friggere le verdure per un paio di minuti, costantemente, interferendo. Quindi, versare i funghi e lo stufato finché il liquido evapora completamente. Aggiungere alla padella grandi patate tritate, versare in un bicchiere di brodo, condire con spezie e spezzatino per circa 10 minuti. L'amido è allevato in mezzo bicchiere di acqua fredda, versato in una casseruola, pesato ancora per 3-5 minuti, interferendo. Alla fine, riempiamo lo stufato con erbe fresche e aglio.
Stufato di patate con cavolo
ingredienti:
- cavolo bianco - 900 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- condimento al pomodoro - 300 ml;
- carote - 300 g;
- patate - 400 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- basilico secco - se desiderato;
- foglia di alloro - 3 pezzi
preparazione
Le cipolle vengono pulite, tagliate a cubetti grandi e fritte in una padella riscaldata fino a doratura in olio vegetale. Tagliare le carote su una grattugia grande, aggiungere alla cipolla e al passante. Tagliare cavoli grandi, mani, podsalivaem e mettere in una padella. Tutti mescolare accuratamente, aggiungere la pelata e tagliarla a cubetti grandi patate. Quindi ridurre il fuoco, mettere i pomodori sfilacciati, alloro e spezie a piacere. Mescolare bene, coprire con il coperchio e fate sobbollire per 45 minuti, mescolando. Pronta per togliere lo stufato dal fornello, lasciare infornare il piatto per 5 minuti sotto il coperchio, quindi distribuirlo sui piatti e servire sul tavolo, cosparso di erbe fresche.
Ricetta per lo spezzatino di patate con carne
ingredienti:
- patate - 6 pezzi;
- carote - 5 pezzi;
- carne - 400 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- spezie - a piacere;
- aneto - 1 mazzo.
preparazione
Per la preparazione del ragù di patate in un multivark, la carne viene lavata, lavorata e tagliata a cubetti. Le patate vengono pulite, sminuzzate con brusochki e le carote strofinate su una grattugia. Ora metti tutti gli ingredienti nella ciotola del multivarka, aggiungi sale a piacere, condisci con le spezie e versa due bicchieri di acqua fredda. Puoi aggiungere un po 'di panna acida al tuo gusto. Quindi scegliere il programma "Quenching" e preparare il piatto fino al segnale acustico. Alla fine, cospargere tutti i verdi, versare l'aglio e lo stufato di patate in umido con la carne per altri dieci minuti.