Il crollo dei rotoli di cavolo e la preparazione delle foglie è un processo laborioso. Tuttavia, vi è una versione semplice della ricetta: involtini di cavolo pigri, che sono molto più facili da preparare e non devono andare in giro a lungo.
Involtini di cavolo pigri con carne macinata, riso e cavoli
ingredienti:
- carne macinata - 350 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- cavolo bianco - 300 g;
- riso - 250 g;
- succo di pomodoro - 300 ml;
- erbe fresche (prezzemolo, coriandolo, aneto);
- olio vegetale o grasso troppo grasso;
- aglio;
- spezie secche;
- sale.
preparazione
Carote grattugiate e cipolla tritata quanto più piccola possibile, tessere leggermente in una casseruola, quindi aggiungere carne macinata, spezie e spezzatino, mescolando per circa 15 minuti sotto il coperchio.
Quando la carne è pronta per metà, disponi il cavolo bianco sminuzzato (deve prima essere imbottito e schiacciato), così come un riso ben lavato. Tutto versato succo di pomodoro e mescolare. Stufato non più di 20 minuti. Aggiungiamo verdure e aglio tritati.
Ricetta involtini di cavolo pigri con riso e funghi in forno - la versione originale
ingredienti:
- carne macinata - 350 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- cavolo bianco - 300 g;
- riso - 250 g;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- olio o grasso troppo grasso;
- spezie secche;
- sale;
- Verdure fresche;
Per riempire:
- succo di pomodoro denso - 200 ml (o concentrato di pomodoro).
preparazione
Separatamente salderemo la fig.
Le carote e le cipolle vengono sminuzzate in qualsiasi modo conveniente (grattugia, frullatore, robot da cucina, robot da cucina) e mescolate con carne macinata cruda, riso e uova. Shinkin finemente e magro cavolo, con le mie mani e attendere 10 minuti, poi sbollentando per 5 minuti per diventare morbido. Quindi scaricare l'acqua in un colino. Strizzare leggermente le mani. Aggiungiamo il cavolo alla carne macinata, dovrebbe risultare come sulle cotolette (se risulta liquido, la consistenza può essere corretta aggiungendo l'amido). Condire con spezie macinate e sale.
Formare involtini di cavolo (preferito
Quindi, non rimuovere i rotoli di cavolo pigro dalla padella, se la padella è senza una maniglia, o rimuoverlo e metterlo in una forma unta. Riempi gli involtini di cavolo con il succo di pomodoro e metti la padella o la padella in forno (circa 25 minuti).
Separatamente serviamo salsa di panna acida e verdure fresche. Involtini di cavolo è anche buono per servire verdure fresche, funghi e raznosoly tradizionale.