I funghi avvelenanti in metà dei casi provocano la morte. Pertanto è molto importante conoscere i primi segni della malattia, essere in grado di fornire le cure mediche necessarie alla vittima e non dimenticare le precauzioni.
Segni di avvelenamento da funghi velenosi
A seconda del tipo di prodotto e delle tossine in esso contenute, anche i sintomi di avvelenamento da funghi sono diversi.
Gastrointenstinalnye
Questi sono funghi con tossine eccitatorie locali che causano lievi disturbi intestinali. Questi includono:
- diverse specie di mlechnikov, russula, pink-plastnikovniki;
- champignon ai funghi di campo;
- champignon giallo-pelle;
- piatto verde.
I sintomi di avvelenamento con questi funghi velenosi sono espressi in nausea e vomito, diarrea, coliche nell'addome. I sintomi si verificano 1-2 ore dopo aver mangiato, e il sollievo viene immediatamente dopo il lavaggio dello stomaco e l'assunzione di sedativi.
monometil
È un veleno di azione emolitica, è contenuto in linee. In realtà, questa sostanza non è pericolosa dopo il trattamento termico qualitativo, ma per sicurezza è meglio non mangiare affatto funghi di questo tipo.
sintomi:
- mal di testa;
- colica gastrica e intestinale;
- dolore al fegato;
- convulsioni;
- ittero;
- vomito;
- mancanza di respiro;
- convulsioni.
Veleni che danneggiano il sistema nervoso
Questi includono:
- acido forebenico;
- muscarina;
- muscimolo;
- mikoatronin;
- bufotenina.
Queste sostanze sono contenute in agarico, fibra e govorushki. Sintomi di avvelenamento con questi funghi:
- delirio e allucinazioni;
- mancanza di respiro, palpitazioni;
- arrossamento del viso;
- aumento della salivazione e sudorazione.
I segni compaiono anche 1-2 ore dopo aver mangiato i funghi nel cibo e possono durare fino a 12 ore.
Plazmotoksiny
Veleni di questo tipo sono pericolosi per un lungo periodo di latenza, i primi sintomi compaiono solo 60-70 ore dopo l'avvelenamento. Durante questo periodo ci sono cambiamenti seri nel corpo e nel tessuto epatico.
Per i funghi contenenti plasmotossine, includere:
- toadstool pallido;
- Lepiota;
- primavera agarico.
Segni di avvelenamento:
- vomito, diarrea;
- il rilascio di bile nello stomaco, in modo che le masse di rifiuti causino una sensazione di bruciore e un sapore amaro;
- ittero;
- riduzione della pressione;
- forte sete
Avvelenamento con funghi salati e in scatola - sintomi
I segni di avvelenamento dipendono direttamente dalle cause che hanno causato l'avvelenamento del prodotto:
1. Batteri L'ambasciatore ambiguo dei funghi è spesso accompagnato dalla moltiplicazione di agenti patogeni che, se ingeriti, provocano tali sintomi:
- nausea e vomito;
- dolore addominale;
- alta temperatura
2. Botulismo. Questa malattia è causata dalla proliferazione di batteri anaerobici in grado di rilasciare tossine senza accesso all'ossigeno. I sintomi del botulismo sono simili a quelli dell'avvelenamento batterico.
3. tossine esterne In questo caso, i funghi assorbono sostanze tossiche dall'ambiente o dai contenitori in cui sono immagazzinate. sintomi:
- nausea;
- vomito;
- mal di testa.
Misure per prevenire l'avvelenamento da funghi:
- è consigliabile abbandonare l'uso di funghi selvatici, acquistarli nei negozi o controllati dalle aree di mercato delle stazioni sanitarie ed epidemiologiche;
- Non comprare funghi dalle tue mani;
- durante la raccolta dei funghi, considerate attentamente ciascuno di essi. Non raccogliere specie lamellari e funghi senza evidenti caratteristiche morfologiche. Inoltre, non dovresti raccogliere funghi vicino a strade e sentieri;
- Prima della cottura, lavare a fondo i funghi e farli bollire in acqua salata per almeno 3 volte.