Diamo un'occhiata ad alcune ricette originali per melanzane e pancetta. Questo antipasto risulta deliziosamente tenero, delizioso e squisito.
Melanzane con pancetta e pomodori
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pancetta - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 700 g;
- pomodori - 4 pezzi;
- panna acida - 150 ml;
- maionese - 150 ml;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- verdi - da gustare;
- spezie.
preparazione
Melanzana lavata, tagliata in 2 parti e tagliata a metà in strisce, senza tagliare fino alla fine. Quindi cospargerli di sale e lasciarli per mezz'ora. Questa volta shinkuyu piatti sottili di formaggio e pancetta e tagliare i pomodori a metà anelli. Melanzane lavate dal sale e immergere l'acqua in eccesso con un asciugamano. Distribuiamo le verdure su una teglia e disponiamo pancetta, formaggio e pomodori tra le piastre di melanzane.
Per il ripieno, mescolare la maionese fatta in casa con panna acida, aggiungere aglio tritato e verdure. Versare la miscela risultante delle nostre melanzane e infornare in forno a 180 gradi 30 minuti.
Melanzane con pancetta e formaggio
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- formaggio di varietà dure - 100 g;
- cipolle verdi;
- panna acida - 0,5 articoli;
- pancetta affumicata - 6 fette.
preparazione
Quindi, la melanzana viene lavata, asciugata con un asciugamano, tagliare il gambo e tagliarlo a metà. Poi prendiamo una metà, inseriamo 3 tacche con un coltello e la mettiamo in ogni fetta di pancetta. Ripetiamo la stessa cosa con la metà rimanente. In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato con panna acida e distribuire la miscela risultante uniformemente sulla superficie della melanzana. Quindi, mettere le verdure sulla teglia e cuocere per 30 minuti nel forno.
Melanzane con pancetta in forno
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- pancetta affumicata - 100 g;
- formaggio duro - 100 g;
- olio vegetale - 30 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- spezie.
preparazione
La melanzana tagliata a metà, facciamo incisioni longitudinali su di essa, ma non tagliare la pelle. Per rimuovere da loro tutto l'amarezza, abbondantemente salare le verdure e lasciare in salamoia per 20 minuti. Quindi laviamo la melanzana sott'acqua e strizzatela delicatamente. Un piccolo podsalivaem, mettiamo nelle incisioni fette di pancetta, cerchi di pomodoro e piatti di formaggio. Facciamo soffriggere la padella con olio vegetale, disponiamo le nostre billette e cuociamo le melanzane con pancetta per 20 minuti in un forno preriscaldato.
Ricetta di melanzane e pancetta
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- pancetta - 200 g;
- semi di sesamo - 4 cucchiai. cucchiai;
- formaggio duro - 200 g;
- pepe macinato rosso e sale.
preparazione
Formaggio fetta di brusochkami, melanzane e pancetta tagliata a fettine sottili. Poi, fette di pancetta sono cosparsi di pepe macinato e sesamo, stendere la melanzana e il podsalivaem. I bordi delle fette sono coperti di formaggio e, dopo averli arrotolati ordinatamente con un rotolo, fissiamo il tutto con uno stuzzicadenti di legno. Prima di servire, le melanzane sono leggermente fritte e servite con una salsa piccante di pomodoro .