Con l'avvento del multivark, le varie modalità e tecniche di cottura sono diventate molto più accessibili e semplici, e tutto il lavoro in cucina ha cominciato a ridursi alla preparazione degli ingredienti necessari e alla scelta della modalità richiesta. Nelle ricette parleremo di come cucinare il salmone in un multivariato.
La ricetta per cucinare il salmone in un
ingredienti:
- filetto di salmone (con pelle) - 840 g;
- burro - 20 g;
- Mostarda di Digione - 20 g;
- miele - 20 ml;
- pane grattugiato - 40 g;
- noci - 60 g;
- limone.
preparazione
Prima di preparare un salmone in un multivariato, ci impegniamo a prepararlo per lei. Per la copertura, mescolare il burro fuso con senape e miele. Controlliamo il pesce per le ossa e rimuovili se necessario. Dividere i filetti in 4 parti uguali, dopo di che asciugare il pesce e condire con sale marino. Mettiamo la pelle del pesce nella ciotola del multivark, e dall'alto copriamo la polpa con uno strato di copertura a base di noci e pane grattugiato. La preparazione del filetto di salmone nel multivark impiegherà circa 25 minuti nella modalità "Cottura". Servire il pesce caldo, integrato con piccoli pezzi di limone.
Bistecche di salmone in una multivariata - ricetta
ingredienti:
- succo d'arancia - 180 ml;
- salsa di soia - 120 ml;
- zenzero grattugiato - 10 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- bistecche di salmone - 4 pezzi (800 g).
preparazione
Nella casseruola mescolare la salsa di soia con succo d'arancia, lo zenzero grattugiato e passare attraverso la pressa di aglio. Mettere la miscela sul fuoco e cuocere fino a quando non rilascia un sapore intenso. Raffreddiamo la marinata, quindi immergiamo il pesce e lo lasciamo per 2-4 ore. Il pesce marinato viene cotto su "Cuocere" per 25-30 minuti, e i resti della marinata vengono cotti fino a ottenere uno spessore elevato. Il salmone saporito, cucinato in un multivark, serviva caldo, annaffiando con una salsa fragrante e adornato con cipolle verdi tritate finemente.