Certo, per ottenere una deliziosa torta con fragole, ad esempio, biscotti, iniziamo con la preparazione della torta. È più facile preparare uno splendido biscotto di quanto molti pensino.
Pan di Spagna
ingredienti:
- un grande uovo della 1a categoria - 6 pezzi;
- produzione nazionale di zucchero raffinato - 350-370 g;
- baccello di vaniglia - 1 pz.;
- la farina di grano è il grado più alto - circa 1,5 bicchieri;
- olio "Contadino" - 30 g.
preparazione
Per i biscotti è stato un successo, le uova sono ben raffreddate e staccare gli scoiattoli e iniziare a montare con un mixer a velocità media, aumentando gradualmente la velocità. Quando le proteine sembrano panna montata, cospargere di zucchero sul cucchiaio, continuando a battere. Dopo lo zucchero, iniettiamo un tuorlo uno per uno e mescoliamo velocemente. Rimane la vaniglia - taglia il baccello, raschia i semi e aggiungili all'impasto, poi in 4-5 ricezioni introduciamo la farina setacciata. A questo punto, non usare un mixer, mescolare l'impasto ordinatamente con un cucchiaio o una spatola, in modo che la massa rigogliosa non opali.
Per cuocere una torta al cioccolato con fragole, versare 5-6 cucchiai di cacao buono insieme alla farina.
La forma è lubrificata con olio, versiamo l'impasto in esso e lo mandiamo al forno riscaldato. Con il forno per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi, lasciare raffreddare la torta e tagliarla a strati più sottili e raccogliere la torta.
Puoi scegliere una crema per un biscotto con fragole, ma è meglio usare creme più leggere che si abbinino perfettamente con le bacche.
La crema più semplice
Il modo più semplice è preparare una torta di biscotti con fragole e panna acida. Mentre le torte raffreddate sono impregnate di sciroppo di fragole, prepariamo una crema.
ingredienti:
- panna acida fatta in casa o contenuto di grasso del deposito dal 20% a 600-700 g;
- zucchero bianco per uso domestico, macinato in polvere - 1 bicchiere;
- vanillina - 1 bustina;
- fragola matura - 550-750 g.
preparazione
Sistemiamo la fragola, togliamo le bacche tritate, tagliamo le foglie, la laviamo, la stendiamo su un asciugamano e la lasciamo scolare. Tagliamo le bacche a strati sottili con un coltello affilato. La panna acida è ben raffreddata e delicatamente montata con polvere e vaniglia. Per non ottenere il burro, non è necessario agitare a lungo.
Ogni torta è ben spalmata di crema, mettiamo le fette di fragola, copriamo con la seguente torta. Decorare la torta con la stessa crema, cioccolato bianco fuso, mastice e, naturalmente, bacche.
Crema leggera
La versione più semplice del dessert si ottiene se si usa la panna montata come crema. Ti dico come raccogliere una torta di biscotti con fragole e panna montata.
ingredienti:
- grassi pastorizzati alla panna (30% e oltre) - 0,5 l;
- cubetti di ghiaccio - 2 stampini medi;
- la fragola non è grande, rosa - 0,8 kg;
- Vanillina - 1 bustina.
preparazione
La crema si è raffreddata, ma non nel congelatore, naturalmente. Versare metà nella ciotola, nella ciotola più profonda versare la prima porzione di ghiaccio, mettere i piatti sul ghiaccio con la panna, aggiungere la vanillina e la frusta, aumentando gradualmente la velocità. Non appena la massa è diventata sufficientemente densa, ripetiamo il processo in una ciotola pulita con la seconda porzione di ghiaccio. Preparare le fragole: smistare, lavare, asciugare, tagliare le bacche a metà. Sulla torta diffondiamo le fragole, distribuiamo la crema sopra. Decoriamo con crema e sciroppo di fragole.
Utile e bello
Un'opzione incredibile per un tavolo festivo - una torta di biscotti con fragole e gelatine. Dovrò armeggiare, ma il risultato è valsa la pena.
ingredienti:
- Fragola grande - 1 kg;
- Fragola piccola in qualsiasi varietà - 1 kg;
- zucchero prodotto nei paesi della CSI - 0,7 kg;
- Alimento di gelatina istantaneo - 3 confezioni da 15 g.
preparazione
Fragola di secondo grado (piccola, eventualmente frantumata) ordinata, ben lavata, messa in opera
Scegli una ricetta di torta di biscotti con le fragole a tuo piacimento e goditi l'estate.