La ricetta per cucinare le mousse veniva dalla Francia e amava molto il nostro paese. Alcuni dessert dopo la cottura vengono raffreddati per diverse ore in frigo, e alcuni addirittura cuociono. Prendiamo in considerazione le ricette di deliziose mousse al cioccolato.
Mousse al cioccolato francese
La classica mousse al cioccolato francese è preparata con uova crude, molte delle quali molto allarmanti e spaventose. Tuttavia, il dolce viene cotto nel forno, il che dovrebbe dissipare ogni dubbio su questa delicata e raffinata delicatezza. Servire al meglio con panna montata. Quindi, iniziamo.
ingredienti:
- burro - 150 g;
- cioccolato al latte - 300 g;
- uova - 6 pezzi;
- zucchero - 250 g;
- farina - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
In una casseruola, mettere il burro e farlo sciogliere a fuoco molto basso. A poco a poco aggiungere il cioccolato spezzato. Quando la miscela diventa cremosa e omogenea, togliere dal fuoco, raffreddare. Quindi aggiungere i tuorli al composto di cioccolato e mescolare bene. Quindi, versare zucchero e farina.
In una ciotola separata, agitare gli scoiattoli fino a formare una schiuma bianca e abbondante e aggiungerli con cura al cioccolato. Le muffe lubrificano con olio e versano in esse la massa preparata. Cuocere in forno per circa 30 minuti ad una temperatura di 160 ° C.
Mousse al cioccolato senza uova
Questo dolce è molto delicato, arioso e composto da due soli ingredienti: cioccolato e panna montata!
ingredienti:
- cioccolato amaro - 200 g;
- crema 30% - 300 ml.
preparazione
Come preparare la mousse al cioccolato? Prendete il cioccolato, spezzettatelo e scioglietelo in una terrina a bagnomaria. Questa volta, in una ciotola separata, sbatti completamente la crema fino a formare una schiuma rigogliosa. Versare delicatamente il cioccolato fuso e mescolare rapidamente e rapidamente. Quindi spostiamo la mousse sulle stoviglie e la mettiamo in frigorifero per 30 minuti in modo che si addensi adeguatamente. La mousse al cioccolato pronta con la crema può essere utilizzata come dessert e anche come crema per torte.
Mousse al cioccolato e arancia
Mousse al cioccolato e arancia - un dessert eccezionale, specialmente se lo cucini non con il cioccolato al latte, ma con il nero (amaro). Puoi servire la mousse sia da sola che con una pallina di gelato.
ingredienti:
- cioccolato - 200 g:
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uovo - 4 pezzi;
- succo d'arancia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- buccia d'arancia - a piacere.
preparazione
Come preparare questa mousse al cioccolato? Prendiamo le uova e separiamo le proteine dai tuorli. Metti il cioccolato, lo zucchero e il burro a pezzi in una casseruola, mettilo su un fuoco debole e sciogli il contenuto della casseruola. Nel frattempo, sbatti i bianchi in una schiuma spessa e forte e mescola i tuorli con la buccia d'arancia grattugiata, il succo e mescola bene. Aggiungere i tuorli al cioccolato, quindi aggiungere delicatamente le proteine montate e mescolare fino a renderle morbide. La miscela risultante viene versata in stampi o kremankami e lasciata riposare per 45 minuti in frigorifero fino a completa indurimento. È particolarmente buono servire una tale mousse con una pallina di gelato alla vaniglia.
Mousse al cioccolato e banana
La mousse al cioccolato e banana è molto delicata e incredibilmente gustosa. Vincerà facilmente te e i tuoi cari con la combinazione originale di cioccolato fondente e banana.
ingredienti:
- latte - 1,5 articoli;
- banana - 1 pezzo;
- cioccolato fondente - 50 g;
- cannella - a piacere.
preparazione
Il cioccolato è rotto a pezzi, messo in una casseruola e versato con latte. La banana viene pulita, tagliata a cerchi e aggiunta alla padella. Mettiamo il piatto e scaldiamo la massa a ebollizione. Dopo di che, frullare con un mixer o un frullatore fino a che liscio, e versare in kremanki. Aggiungere la cannella a piacere e metterla in frigorifero per circa 45 minuti.