Il gambero è forse il prodotto più popolare sulle nostre tavole. E questo non è solo dovuto al fatto che sono i più facili da acquistare. I gamberi sono anche molto semplici da preparare, gustosi e utili. Di seguito, abbiamo descritto in dettaglio 3 modi di renderli alla griglia.
Come cucinare i gamberi tigre su una griglia?
I migliori sono i gamberetti appena sbucciati, tk. la maggior parte del gusto è nella shell, vale a dire chitina.
ingredienti:
- aglio secco - 10 g;
- limone - 1 pezzo;
- salsa di soia - 150 ml;
- aneto - 3 rami;
- aglio fresco - 6 denti;
- gamberetti freschi - 1 kg;
- olio d'oliva - 70 ml;
- pepe.
preparazione
Non puliremo il guscio, ma l'intestino dovrebbe essere rimosso, perché ci possono essere pietre e sabbia. Per fare questo, premi i gamberetti sulla tavola e taglia lo schienale o fallo con le forbici, in modo da estrarre la ghirlanda, è più comodo usare uno stuzzicadenti.
Ora prepareremo la marinata per gamberetti sulla griglia. Dal limone, abbiamo bisogno di metà del succo e tutta la gioia. Tutti gli ingredienti sono mescolati con un frullatore o sminuzzati a mano e mescolati. Riempire i gamberetti con salsa e quindi dovrebbero stare in piedi per almeno 30 minuti. Allo stesso tempo, immergere nell'acqua bastoncini di bambù, in modo che non brucino, quindi cuciamo gamberetti su di loro. Grattugiare la griglia con olio e stendere gli shish kebabs. Cuciniamo per circa sette minuti.
Ricetta di gamberetti alla griglia
Per questa opzione, puoi prendere qualsiasi gamberetto e tigre, ordinario, fresco e congelato. Se vuoi cucinare gamberetti surgelati e già pronti in questo modo, scegli il più rosa di tutti. Ciò indica che non si sono scongelati più volte. Altrimenti diventano quasi bianchi.
ingredienti:
- aglio fresco - 3 denti;
- succo di limone - 20 ml;
- vino bianco secco - 15 ml
- olio d'oliva - 115 ml;
- basilico verde - 8 foglie;
- pepe;
- gamberetti - 0,4 kg.
preparazione
Per la marinata, prepariamo olio aromatico. Nel frullatore mescoliamo tutti gli ingredienti e li trasformiamo in purea. Gamberi puliamo dal guscio, se è tigrato, quindi la corona intestinale non dimenticherà di rimuovere. Li riempiamo di salsa e li lasciamo riposare per un terzo d'ora. Pan grill ben caldo e spalmare un gambero. È importante non buttarli tutti insieme con la salsa, altrimenti saranno stufati. La cosa principale in cucina è non friggere, altrimenti i frutti di mare diventeranno di gomma. Se sono gamberi freschi, non appena diventano rossi su un lato, girati all'altro, in soli due minuti. Se questo è già un prodotto finito, un minuto è sufficiente.
Gamberi alla griglia in salsa teriyaki
ingredienti:
- gamberetti - 0,5 kg;
- olio d'oliva - 55 ml;
- zenzero - 10 g;
- pepe macinato o miscela - 5 g;
- Salsa Teriyaki - 80 ml;
- aglio - 3 denti;
- maggiorana - 1 cucchiaino;
- lime - ½.
preparazione
Puliamo lo zenzero e l'aglio, togliamo la scorza dalla calce e spremiamo il succo. Tutti i prodotti sono frantumati e miscelati, possono essere frullatori. Gamberetti messi in marinata per un'ora. Il forno scalda fino a 210 gradi, i gamberetti possono essere messi su spiedini e puoi metterne uno sulla griglia, cuociamo 7-10 minuti. Quando si mangia è di moda schiacciare nella rimanente marinata.