Se sei stanco di preparare un'aringa di dovere "sotto la pelliccia" ad ogni celebrazione di famiglia, prova la nostra ricetta per le barbabietole ripiene. I componenti sono praticamente gli stessi, ma appariranno molto più impressionanti sul tavolo!
Come cucinare le barbabietole ripiene con riso e carne?
ingredienti:
- barbabietola - 4 pezzi;
- carne macinata - 300 g;
- riso - 0,5 articoli;
- aglio - 2 denti;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio "parmigiano" - 40 g;
- prezzemolo - 0,5 raggi;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Le barbabietole sono cotte fino al momento, raffreddate e pulite. Abbiamo tagliato la punta e la punta per rimanere fermi. Tagliare delicatamente l'anima con un cucchiaio. Deve essere un "vaso" con uno spessore di circa mezzo centimetro.
Riso bollito finito mescolato con carne macinata, aggiungere aglio e verdure tritate finemente, panna acida. Solim, pepe e mescolare bene. Riempiamo questo ripieno con le nostre pentole "barbabietola", lo copriamo con olio vegetale e lo avvolgiamo in carta pergamena. Distribuiamo le barbabietole ripiene su una teglia e per mezz'ora la mandiamo a un forno preriscaldato a 200 gradi. Quindi estrarre, dispiegare, cospargere con formaggio grattugiato e ancora per un paio di minuti nel forno - per ottenere una crosta di formaggio rosso rubino.
La ricetta per barbabietole ripiene
ingredienti:
- barbabietola - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- prugne (senza buche) - 6 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- formaggio duro - 50 g;
- uovo - 1 pezzo;
- crema (contenuto di grassi non inferiore al 30%) - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - per friggere;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Ogni barbabietola è avvolta individualmente in un foglio e cotta nel forno fino a quando morbida. Poi puliamo, tagliamo a metà, rimuoviamo il nucleo. Per il ripieno, soffriggere le cipolle con le carote, fino a doratura, e unire l'arrosto con la polpa di barbabietola tagliata a dadini. Mescolare separatamente l'uovo, la panna e il formaggio grattugiato su una grattugia grande. Condire con sale e spezie. Metti sul fondo di ogni barbabietola un cucchiaio di questa miscela, poi vai le verdure e di nuovo versa la chiacchierata uovo-formaggio. Spostiamo le "barbabietole" delle barbabietole in una teglia e le mandiamo al forno, marrone. Una volta formata la crosta, puoi toglierla e servirla come spuntino caldo.
Barbabietola ripiena di aringhe
ingredienti:
- barbabietole - 5 pezzi;
- aringa - 1 pezzo;
- prugne - 8 pezzi;
- noci (pelate) - 1/3 di secolo;
- aglio - 4 denti;
- aceto di tavola - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Le barbabietole giovani vengono cotte in acqua con l'aggiunta di aceto per conservare il suo bel colore luminoso. E poi - secondo lo schema. Puliamo e facciamo da "tazze" di barbabietole, che faremo roba.
Per il ripieno, tritare finemente l'aringa, pelata dalla pelle e dalle ossa. Polpa di barbabietole estratto tre su una grattugia grande. Prugne per 5 minuti versare acqua bollente, promakivaem e macinare. Tagliamo le noci con un coltello e lasciamo che l'aglio entri nella pressa. Tutto mescolato e condito con maionese. Imbottiamo questa carne con le barbabietole e la stendiamo su un piatto foderato di foglie di lattuga verde. Sembra semplicemente fantastico!